Παρατήρησα ότι όταν μαγειρεύουμε στη φύση, μας αρέσει η διαδικασία και τα μαγειρεμένα πιάτα είναι πιο νόστιμα; Λοιπόν, τι μπορείτε να μαγειρέψετε στη φύση, εκτός από το kebab shish και τα τηγανητά λουκάνικα; Αποδεικνύεται ότι η ποικιλία συνταγών για μαγείρεμα στη φύση είναι αρκετά διαφορετική, είναι πιάτα από ψάρια, σούπα, ακόμη και pilaf. Αλλά, για τα πάντα.
Συνταγή για τη σούπα στη φύση
Πώς αλλιώς να μαγειρεύουν τα ψάρια στη φύση, αν όχι σούπα από αυτό για συγκόλληση; Νόστιμο και χωρίς προβλήματα, δεν απαιτούνται μαρινάδες και ώρες αναμονής. Έτσι, ετοιμάζουμε ένα αυτί για τη φύση.
Συστατικά:
- ψάρια - 1 kg.
- νερό - 3 λίτρα.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- ρύζι (κεχρί) - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- δάφνη - 1 τεμάχιο.
- πιπέρι μαύρο μπιζέλια, αλάτι, χόρτα για γεύση.
Προετοιμασία
Ανασηκούμε τη φωτιά, κρεμάστε τον σφαιριστή πάνω του. Ρίξτε νερό στο βραστήρα και περιμένετε μέχρι να βράσει. Βάζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους και τις βάζουμε σε βραστό νερό και βάζουμε το ρύζι εκεί. Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, βάζουμε τα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα ψάρια στο βραστήρα. Προσθέστε στο φύλλο δάφνης ψάρι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πιπεριές και αλάτι. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμα τα ψάρια. Αφαιρούμε το μπόουλινγκ από τη φωτιά, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα χόρτα και αφήνουμε να ζυθοποιηθεί για μερικά λεπτά.
Πιλάφ στο χέρι
Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα plov, αλλά στη φύση θα είναι πολύ πιο ενδιαφέρον να μαγειρέψουν. Και δεδομένου ότι υπάρχει μόνο pilaf δεν είναι ενδιαφέρουσα, αλλά επειδή όλα τα συστατικά έχουν σχεδιαστεί για ten-λέβητα καζάνι.
Συστατικά:
- κρέας (αρνί, χοιρινό, βόειο κρέας) - 2,5-3 kg.
- κρεμμύδια - 2 κιλά.
- φυτικό έλαιο - 900 ml.
- καρότα - 2 kg;
- ρύζι (μακρύς κόκκος) - 2 συσκευασίες των 900 g.
- νερό - 3,6 λίτρα.
- σκόρδο - 4-5 τεμάχια.
- αλάτι, κόκκινο και μαύρο πιπέρι, ζύρα για γεύση.
Προετοιμασία
Κρεμάστε το καζάνι πάνω από τη δυνατή φωτιά και γεμίστε το λάδι. Στο καυτό λάδι απλώστε τα κομμένα (όχι μικρά κομμάτια) κρέας. Τρίψτε, ανακατεύοντας μέχρι να φύγει το νερό. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε επίσης, ανακατεύοντας. Στη συνέχεια βάζουμε καρότα, κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Όταν τα καρότα γίνουν μαλακά, πιπέρι και αλάτι, προσθέστε zira. Τηγανίστε μέχρι να είναι έτοιμο, στη συνέχεια προσθέστε όλο το νερό. Η πυρκαγιά κάτω από το καζάνι αποσυναρμολογείται και αφήνετε το καζάνι με ένα κλειστό καπάκι πάνω από τα κάρβουνα για 20-30 λεπτά. Αφού ανοίξει το καπάκι, χτίζουμε μια ισχυρή φωτιά κάτω από το καζάνι και βγάζουμε το νερό σε βρασμό. Στη συνέχεια, κοιμούμε το ρύζι πάνω από το κρέας, χωρίς ανάδευση. Όταν το νερό σχεδόν εξαντληθεί τελείως, κολλάμε στο ρύζι καθαρισμένο σκελίδες σκόρδου. Όταν το νερό έχει φύγει και το ρύζι είναι έτοιμο, αφαιρούμε το καζάνι από τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει, και ευχόμαστε στους εαυτούς μας και στους φίλους σας μια ευχάριστη όρεξη.
Τυρί σούπα στον αέρα
Δεν ξέρω τι να μαγειρεύω στη φύση; Προσπαθήστε να μαγειρέψετε τη "λευκή" σούπα, και νόστιμο και όχι συνηθισμένο.
Συστατικά:
- πατάτες - 1 τεμ. ανά άτομο.
- συντηγμένο τυρί "Φιλίας" - 2 τεμ. για τρία?
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι, πράσινα για γεύση.
Προετοιμασία
Στο βραστήρα ρίχνουμε το νερό, βάζουμε τις μικρές κομμένες πατάτες και τα καρότα, το αλάτι, το πιπέρι και τα κρεμάμε πάνω από τη φωτιά. Ενώ οι πατάτες παρασκευάζονται, ψιλοκομίζουμε τα τηγμένα τυριά - είναι βολικό να το κάνουμε αυτό, κόβοντας μικρά κομμάτια. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, προσθέστε το τυρί. Μαγειρέψτε μέχρι να βράσει όλο το τυρί. Στην τελειωμένη σούπα, προσθέστε τα κομμένα χόρτα και αφήστε το για 5 λεπτά.
Ψητές πατάτες με μπέικον
Όλοι προσπάθησαν στην παιδική ηλικία να ψήσουν πατάτες σε κάρβουνα και στην ενήλικη ζωή μερικές φορές μαγειρεύουμε στη φύση αυτό το ανεπιτήδευτο πιάτο. Αλλά γιατί να σταματήσετε την ανάπτυξή σας; Δοκιμάστε την παλιά καλά ψημένη πατάτα στο νέο σχέδιο.
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- καπνιστό μπέικον - 300 γραμμάρια.
Προετοιμασία
Οι πατάτες είναι καθαρές και αφήνουν στο νερό. Salo (καλά, αν πρόκειται για στρώματα κρέατος) κομμένα φέτες, το μέγεθος δεν είναι λιγότερο από μισή πατάτα. Κόψτε το αλουμινόχαρτο σε κομμάτια, έτσι ώστε καθένας από αυτούς να μπορεί να τυλίξει την πατάτα αρκετές φορές. Κάθε πατάτα κομμένη στο μισό, ελαφρώς τρίβεται με αλάτι, ανάμεσα στα μισά, βάλτε ένα κομμάτι λίπους. Τυλίγουμε τις πατάτες σε αλουμινόχαρτο. Από τη φωτιά αφαιρούμε το καυσόξυλο που καίγεται, γεμίζουμε τα κάρβουνα και βγάζουμε τις πατάτες. Πάνω από τα χύμα τα κάρβουνα, πάλι χτίζουμε φωτιά και θαυμάζουμε τη φωτιά για 30-40 λεπτά. Μετά τη φωτιά που αποσυναρμολογούμε, βγάλτε τις πατάτες, ξετυλίξτε το φύλλο και απολαύστε.