Πολλοί από μας ίσως θυμούνται ακόμα εκείνες τις στιγμές που το παγωτό δεν ήταν μόνο νόστιμο, αλλά και ασφαλές για την υγιεινή λιχουδιά. Δυστυχώς, οι σύγχρονοι παραγωγοί παγωτών έχουν εκτιμήσει πλήρως όλη τη γοητεία των διαφόρων χημικών "βελτιωτικών" της γεύσης και των συντηρητικών, επομένως είναι δύσκολο να βρεθεί εντελώς φυσικό παγωτό προς πώληση. Η μόνη διέξοδος είναι να κάνετε εσείς το παγωτό, αγοράζοντας μια ειδική συσκευή για αυτό - μια κατάψυξη.
Πώς να επιλέξετε έναν κατασκευαστή παγωτού στο σπίτι;
Έτσι, αποφασίστηκε - θα φτιάξουμε νόστιμο και χρήσιμο παγωτό από μόνοι μας . Πώς να επιλέξετε το σωστό κατασκευαστή παγωτού για αυτό, και σε ποια σημεία θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή; Κάντε την επιλογή εύκολη και ευχάριστη θα βοηθήσει τον αλγόριθμο παρακάτω.
Βήμα 1 - επιλέξτε τον τύπο του κατασκευαστή παγωτού
Σύμφωνα με την αρχή της εργασίας, υπάρχουν δύο τύποι κατασκευαστών παγωτών: αυτόματο (συμπιεστής) και ημιαυτόματο. Η διαφορά μεταξύ τους είναι ότι ένας ημιαυτόματος κατασκευαστής παγωτού πρέπει να σταθεί για κάποιο χρονικό διάστημα (από 12 έως 24 ώρες) πριν από το μαγείρεμα του παγωτού σε θερμοκρασία τουλάχιστον -15 C. Έτσι, σε αυτούς τους κατασκευαστές παγωτού δεν θα είναι δυνατόν να κάνετε παγωτό ανά πάσα στιγμή, . Οι μηχανές παγωτού διαθέτουν ενσωματωμένο συμπιεστή, ώστε να μπορείτε να φτιάξετε παγωτό μόλις 5 λεπτά μετά τη σύνδεση με το δίκτυο. Επιπλέον, πολλά μοντέλα αυτόματων κατασκευαστών παγωτού εκτός από το στάσιμο μπολ έχουν επίσης ένα αφαιρούμενο, το οποίο σας επιτρέπει να προετοιμάζετε γρήγορα διαφορετικούς τύπους παγωτού. Το μόνο σημαντικό μειονέκτημα των αυτόματων κατασκευαστών παγωτού συμπιεστών είναι η σχετικά υψηλή τιμή τους.
Βήμα 2 - Επιλέξτε την ένταση του μπολ
Αφού αποφάσισε τον τύπο του κατασκευαστή παγωτών, πηγαίνετε στον όγκο του μπολ. Αυτή η παράμετρος είναι ιδιαίτερα σημαντική για τα ημιαυτόματα μοντέλα, καθώς σε μηχανές παγωτού είναι δυνατό να παρασκευαστούν πολλές μερίδες αγαπημένων γευστικών απολαύσεων στη σειρά. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι ο όγκος του μπολ είναι πάντα κάπως μεγαλύτερος από την ποσότητα του τελικού παγωτού. Για παράδειγμα, σε ένα μπολ με όγκο 1,5 λίτρων, μπορείτε να πάρετε μόνο 900 γραμμάρια παγωτού και σε ένα μπολ με όγκο 1,1 λίτρα - 600 γραμμάρια. Για μια μέση οικογένεια, ένας κατασκευαστής παγωτού με κύπελλο 1 λίτρου, στον οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε περίπου 6 μερίδες αυτής της λιχουδιάς, είναι ο βέλτιστος. Πολύ βολικό και το μοντέλο, το παγωτό στο οποίο παρασκευάζεται σε 100 ml ποτήρια μερίδα.
Βήμα 3 - Επιλέξτε το υλικό του μπολ
Παραδοσιακά, τα παγωτά είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα ή πλαστικό. Οι κατασκευαστές παγωτών με πλαστικά μπολ είναι κάπως φθηνότεροι, αλλά από την άποψη της υγιεινής είναι λιγότερο ασφαλείς, αφού από τις διαφορές θερμοκρασίας στους τοίχους τους, οι ρωγμές στις οποίες τα μικρόβια καθίστανται σχηματίζονται με την πάροδο του χρόνου.
Βήμα 4 - επιλογή των συνολικών διαστάσεων του μπολ
Μια άλλη σημαντική παράμετρος του μπολ ενός ημιαυτόματου κατασκευαστή παγωτού είναι οι συνολικές του διαστάσεις. Δεδομένου ότι το δισκοπότηρο σε αυτούς τους κατασκευαστές παγωτού πρέπει να έχει προψυχθεί στον καταψύκτη , πρέπει να τοποθετείται εκεί χωρίς εμπόδια. Οι μπολ με ύψος 140 mm μπορούν να ψύχονται χωρίς προβλήματα στα περισσότερα σύγχρονα ψυγεία. Αλλά για να αποφύγετε τις δυσάρεστες εκπλήξεις, αξίζει να μετρήσετε
Βήμα 5 - Επιλέξτε τον κατασκευαστή
Στην αγορά μπορείτε να βρείτε πολλά μοντέλα κατασκευαστών παγωτών από διαφορετικούς κατασκευαστές, τόσο με όνομα όσο και χωρίς. Επιλέγοντας ανάμεσα στο "γεμάτο" μοντέλο που κατασκευάστηκε από μια άγνωστη εταιρεία και ένα απλούστερο μοντέλο, αλλά παράγεται από μια διάσημη εταιρεία, είναι ακόμα προτιμότερο από το τελευταίο. Προς τούτο, και λέει τον ποιοτικό έλεγχο και τη διαθεσιμότητα εξουσιοδοτημένων κέντρων εξυπηρέτησης και τη δυνατότητα επισκευής με εγγύηση. Επιπλέον, γνωστές εταιρείες χρησιμοποιούν στα προϊόντα τους μόνο εκείνα τα υλικά που είναι εγγυημένα ότι δεν προκαλούν βλάβη στην ανθρώπινη υγεία.