Το κρέας από το κιμά μπορεί να γίνει όχι μόνο ένα εξαιρετικό σνακ για ένα εορταστικό τραπέζι, αλλά και ένα πλήρες γεύμα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Και αν ακολουθήσετε τις συνταγές που δίνονται παρακάτω, το μαγείρεμα ενός κρεμμυδιού θα πάρει ένα ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια.
Ροζ κρέατος με μανιτάρια
Η βάση για το μαγείρεμα των κυλίνδρων κρέατος είναι να δημιουργηθεί η σωστή πλήρωση και να καλυφθεί με κιμά. Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε ένα ρολό με μανιτάρια, το οποίο είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει όλους τους αγαπημένους σας.
Συστατικά:
- μανιτάρια - 250 g.
- βόειο κρέας - 600 γρ.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαγιονέζα - 100 g.
- ψίχουλα ψωμιού - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να συνδυάσετε τη γέμιση με αυγά και μπαχαρικά. Η προκύπτουσα μάζα θα πρέπει να τοποθετηθεί σε λαδωμένα και κονιοποιημένα μπισκότα ψησίματος φύλλου και ψήνεται στο φούρνο στους 180 βαθμούς 40-45 λεπτά.
Ενώ το κρεμμύδι ψήνεται, είναι δυνατόν να εμπλακεί στην προετοιμασία ενός γέμισης. Τα μανιτάρια πρέπει να κόβονται σε φέτες και τα τηγανίζουμε μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο βούτυρο. Μετά από 7 λεπτά, προσθέστε τα υπόλοιπα παξιμάδια στο μείγμα και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.
Περαιτέρω βγάλτε το κιμά από το φούρνο και βάλτε επάνω του την πλήρωση του μανιταριού που προκύπτει. Τραβήξτε με ρολό κρεμμυδιού, ψιλοκόψτε με μαγιονέζα και στείλτε το βόειο κρέας από το μοσχαρίσιο κρέας στο φούρνο για άλλα 15-20 λεπτά, μέχρι το πιάτο να πάρει μια χρυσή κρούστα.
Ροζ κρέατος με συνταγή αυγών
Συστατικά:
- κιμά - 500 γραμμάρια.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- αυγό - 4 τεμάχια.
- ψίχουλα ψωμιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- γάλα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε 3 βραστά αυγά - αυτό θα γεμίσει για το ρολό.
Ενώ τα αυγά είναι βρασμένα, το κρεμμύδι πρέπει να ψιλοκομμένο και τηγανισμένο σε ένα τηγάνι για 5 λεπτά, και στη συνέχεια να το αλέσετε με μπλέντερ. Τα κρεμμύδια πρέπει να αναμειγνύονται με το υπόλοιπο ωμό αυγό, το γάλα, τα ψωμιά και τα μπαχαρικά, και στη συνέχεια να προσθέτετε σε αυτό κιμά.
Μορφή για το ψήσιμο θα πρέπει να καλύπτεται με φύλλο, να το βάζουμε σε κιμά, σε αυτό - βραστά αυγά, και τυλιγμένα προσεκτικά σε ρολό. Το ρολό που προκύπτει πρέπει να ψηθεί στους 200 βαθμούς 50 λεπτά.
Κρέας με δαμάσκηνα
Συστατικά:
- χοιρινό (ολόκληρο κομμάτι) - 2 κιλά.
- δαμάσκηνα - 200 g;
- σκόρδο - 8 τεμάχια.
- μοσχοκάρυδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε το ρολό, θα πρέπει να προετοιμάσετε ένα μείγμα αλατιού, μισού τριμμένου σκόρδου (αφήστε λίγο σκόρδο), μοσχοκάρυδο και βούτυρο. Το κρέας θα πρέπει να πλένεται και να τρίβεται με το προκύπτον μείγμα.
Σε ένα τηγάνι, είναι απαραίτητο να ψηθεί το υπόλοιπο ψιλοκομμένο σκόρδο και τα δαμάσκηνα για 5 λεπτά.
Από το κρέας θα πρέπει να προετοιμάσει ένα επίπεδο στρώμα, στη συνέχεια να το βάλετε στα δαμάσκηνα και τυλίξτε απαλά τις άκρες για να κάνει ένα ρολό. Στη συνέχεια, πρέπει να στείλετε το ρολό στο φούρνο και να το ψήσετε για 2 ώρες σε 180 μοίρες.
Τα κρέατα στο φούρνο, η συνταγή του οποίου παρουσιάζεται παραπάνω, πρέπει να κόβονται πριν από το σερβίρισμα.
Συνταγή κρέατος για κιμά
Αυτή η συνταγή θα απαντήσει στο ερώτημα πώς να μαγειρεύει κανέλα με τυρί, από το οποίο είναι απλά αδύνατο να σκιστείτε. Αυτό το πιάτο ταιριάζει ακριβώς στις ερωμένες που θέλουν να εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους.
Συστατικά:
- Βούτυρο φέτα 250 g;
- κιμά (χοιρινό ή βοδινό) - 1 kg.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- ψίχουλα ψωμιού - 1 τεμάχιο.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Πρώτον, πρέπει να ξεφλουδίσετε το πιπέρι από τον πυρήνα και να το κόψετε σε λεπτές λωρίδες. Το Brynza πρέπει να αλέσει και να αναμειχθεί με
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το μισό ψωμί με αυγά, κρέμα και κιμά και ανακατέψτε καλά τα συστατικά. Το χαρτί για ψήσιμο πρέπει να πασπαλίζεται με τα υπόλοιπα ψωμιά, να τοποθετείται στο μείγμα κρέατος και να το κατανέμει ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια του φύλλου. Πάνω από το παραγέμισμα είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε το τυρί με πιπέρι, να τυλίξετε το ρολό και να το συνδέσετε με ένα νήμα ώστε να μην καταρρεύσει κατά το ψήσιμο.
Το ρολό που προκύπτει πρέπει να αποσταλεί στο φούρνο και να ψηθεί το πιάτο για 60 λεπτά σε θερμοκρασία 170-180 μοίρες. Πριν από τη σίτιση, το ψωμί ψημένου κρέατος πρέπει να κοπεί.
Οι φίλοι των κυλίνδρων κρέατος συνιστούν να δοκιμάσετε συνταγές για το χοιρινό και το κοτόπουλο . παραλλαγές αυτών των πιάτων