Ο καθένας αναμφίβολα θα συμφωνήσει ότι το ρύζι ταιριάζει τέλεια με τα ψάρια. Και πολύ συχνά μαγειρεύουμε τηγανητά ψάρια με ρύζι. Αλλά, για μια αλλαγή, προτείνουμε να κάνετε ένα πιο νόστιμο και λεπτό πιάτο, το οποίο χωρίς αμφιβολία θα ευχαριστήσει όλους ανεξαιρέτως. Η κατσαρόλα ψαριών με ρύζι είναι επίσης πολύ απλή και γρήγορη για να μαγειρέψετε. Ελέγξτε το για τον εαυτό σας!
Συνταγή για ψάρια κατσαρόλα με ρύζι
Συστατικά:
- φιλέτα ψαριών - 0,5 kg.
- ρύζι - 300 g.
- τυρί σκληρών ποικιλιών - 150 g.
- κρέμα - 200 ml.
- αλάτι και πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε την κατσαρόλα ρυζιού με τα ψάρια, ξεπλύνετε προσεκτικά το ρύζι και βράζετε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτεί. Στη συνέχεια, το νερό στραγγίζεται και η κρούστα αφήνεται να κρυώσει λίγο, τοποθετώντας το σε μια βαθιά πλάκα. Αυτή τη φορά ενώ τρίβετε σε ένα λεπτό τυρί τριμμένο και προσθέτετε 1/3 μέρος σε ένα πιάτο με ρύζι, ανακατεύοντας καλά τα πάντα.
Αλάτι φιλέτο ψαριού για να δοκιμάσετε και πιπέρι, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, παίρνουμε τη φόρμα ψησίματος, λιπαίνουμε το με βούτυρο και αρχίζουμε να στρώσουμε την κατσαρόλα μας. Έτσι, βάζουμε πρώτα το μισό μάζα τυριού-ρυζιού σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Από πάνω υπάρχει ένα στρώμα ψαριού, και στη συνέχεια το υπόλοιπο ρύζι. Γεμίστε την κατσαρόλα με κρέμα και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Τοποθετούμε τη φόρμα για 40 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο σε 180 μοίρες.
Μόλις η κατσαρόλα με τα ψάρια και το ρύζι είναι καφετιά, το βγάζουμε από το φούρνο. Πριν το σερβίρετε, βάλτε το προετοιμασμένο πιάτο σε ψιλοκομμένα χόρτα.
Ρύζι κατσαρόλα με κονσερβοποιημένα τρόφιμα
Συστατικά:
- ρύζι - 1,5 τεμάχια.
- κονσέρβες ψαριών - 200 g.
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τριμμένο τυρί - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- greeny - αν το επιθυμείτε.
Προετοιμασία
Έτσι, από το ρύζι μαγειρεύουμε εύθρυπτο χυλό, το αλατίζουμε στη γεύση, ελαφρώς δροσερό, προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε καλά. Τηγανίζουμε το τηγάνι με φυτικό έλαιο ή λίπος, πασπαλίζουμε με ψίχουλα και βάζουμε ομοιόμορφο στρώμα ρυζιού.
Όταν σερβίρετε, κόψτε το κατσαρόλα σε μερίδες, το βάζετε σε μια πλάκα, πασπαλίζετε με ξινή κρέμα ή λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα χόρτα. Σε αυτό μπορείτε να σερβίρετε σαλάτα από κονσέρβες σαρδέλας και κρεμώδη σάλτσα ψαριών .