Σήμερα στο υλικό μας, επιλογές μαγειρέματος από τηγανητό γαλοπούλα, η οποία χωρίς αμφιβολία δεν θα σας αφήσει αδιάφορη και μπορεί να γίνει κανονική από το μενού σας.
Τηγανητό φιλέτο γαλοπούλας σε τηγάνι με κομμάτια κρεμμυδιού και ξινή κρέμα
Συστατικά:
- φιλέτο γαλοπούλας - 520 g.
- φυτικό έλαιο ραφιναρισμένο - 55 ml;
- ξινή κρέμα ρουστίκ - 120 g?
- ζωμό ή νερό - 190 ml.
- κρεμμύδι μεγάλο λαμπτήρα - 140 g?
- ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων - 1-2 πρέζα?
- σκελίδες σκόρδο - 2-3 τεμ.?
- φρέσκα βότανα - 0,5 δέσμη.
- επιτραπέζιο αλάτι - δύο πρέζα?
- φρεσκοτριμμένο μίγμα πιπεριού - 1 πρέζα.
Προετοιμασία
Εάν υπάρχει ανάγκη να μαγειρέψετε για τη δεύτερη γρήγορη και νόστιμη προσθήκη στο αγαπημένο πιάτο και στο ψυγείο υπάρχει ένα απόθεμα φιλέτων γαλοπούλας, χωρίς δισταγμό να τη τηγανίζετε με κρεμμύδια και στη συνέχεια να γεμίζετε με ξινή κρέμα σε μια κατσαρόλα. Το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας εκπλήξει και θα σας ευχαριστήσει ευχάριστα.
Για να συνειδητοποιήσουμε αυτή τη συνταγή, το πλυμένο και αποξηραμένο κρέας κόβεται σε κομμάτια και τοποθετείται σε ένα φυτικό έλαιο που θερμαίνεται σε μια κατσαρόλα χωρίς καμιά γεύση. Αφού όλες οι φέτες της γαλοπούλας θα έχουν ένα ορεκτικό κοκκινίζει, προσθέτουμε το κομμάτι κρεμμυδιού σε μισούς δακτυλίους και μετά από πέντε έως επτά λεπτά προσθέτουμε την ξινή κρέμα, ζεστό ζωμό ή νερό, περιχύνουμε το περιεχόμενο του δοχείου με αλάτι, πιπέρι και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας περιοδικά για άλλα δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, συνδυάζουμε το κρέας με μείγμα ιταλικών βοτάνων, ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου και βότανα και αφήνουμε να ετοιμάζεται κάτω από το καπάκι για πέντε λεπτά.
Panini με τηγανητά γαλοπούλα και σάλτσα βακκίνιο σε τηγάνι
Συστατικά:
- φιλέτο γαλοπούλας - 150 g.
- φυτικό έλαιο εξευγενισμένο - 30 ml.
- επιτραπέζιο αλάτι - δύο πρέζα?
- φρεσκοτριμμένο μίγμα πιπέρι - 1 πρέζα?
- μαλακό τυρί κρέμα - 1,5-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων - 1 πρέζα?
- σάλτσα από βακκίνιο - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κόκκινο κρεμμύδι - 30-50 g;
- ψωμί του ciabatta - 2 φέτες.
Προετοιμασία
Ένα εκπληκτικό πιάτο από τηγανητό γαλοπούλα μοιράστηκε μαζί μας από τους Ιταλούς. Για να το κάνετε, κόψτε τα φιλέτα γαλοπούλας σε λεπτές πινακίδες, αλάστε και πιπέρι τους, στη συνέχεια, να τα στείλετε αμέσως σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι και καφέ τους από τις δύο πλευρές μέχρι έτοιμο. Οι τεμάχια του ciabatta κόβονται σε δύο εγκάρσια τμήματα. Ένας από αυτούς αναμιγνύεται με αρωματικά ξηρά βότανα, μαλακό τυρί και άλλη σάλτσα από βακκίνιο. Επίσης σε ένα από τα κομμάτια ψωμιού βάλτε τη ψητή γαλοπούλα και τα δαχτυλίδια του κόκκινου κρεμμυδιού και καλύψτε με το δεύτερο κομμάτι. Τώρα θα πρέπει να προετοιμάσετε σάντουιτς που ζεσταίνονται από τις δύο πλευρές σε μια σχάρα ή σε ένα σάντουιτς. Αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο και εκπληκτικά νόστιμο.