Οι κάτοικοι του καλοκαιριού λένε ότι το γήινο αχλάδι είναι μία από τις πιο ευγνώμονες και ανεπιτήδευτες καλλιέργειες. Καλλιεργείται μπορεί ακόμη και σε εδάφη, όπου το κύριο συστατικό είναι η άμμος και ο πηλός. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η ίδια η φύση έχει κάνει τα πάντα για να εξασφαλίσει ότι οι κόνδυλοι θα μπορούσαν να φτάσουν σε μας με το μέγιστο ποσό χρήσιμο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι επιθυμητό να παρατηρηθεί ο χρόνος συγκομιδής της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ και όχι να βιαστούμε. Και ακριβώς για τις περιπλοκές της συλλογής και τους τρόπους αποθήκευσης, θα μιλήσουμε παρακάτω.
Πότε να μαζέψω την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ;
Παραδόξως, μόνο ένας λαμπτήρας γης μπορεί να συλλεχθεί αργότερα από τις προθεσμίες, αλλά όχι νωρίτερα. Κατά κανόνα, η περίοδος πλήρους ωρίμανσης είναι περίπου 120 ημέρες και η αρχή της συγκομιδής πέφτει στα τέλη του φθινοπώρου. Κατά κανόνα, οι κάτοικοι της πόλης ήδη από τα τέλη Σεπτεμβρίου και αρχές Οκτωβρίου αρχίζουν «συντήρηση» της ντάχας και τελειώνουν τα ταξίδια τους. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι μετά τη συγκομιδή λαμβάνουν μικρούς και όχι ιδιαίτερα νόστιμους κονδύλους Ιερουσαλήμ αγκινάρας.
Το μυστικό είναι ότι με το τέλος του φθινοπώρου οι υδατάνθρακες και άλλες χρήσιμες ουσίες αρχίζουν να κινούνται μαζικά από το στέλεχος του φυτού στους κονδύλους του. Όταν ο χρόνος είναι σωστός, από τον θάμνο είναι δυνατή η συλλογή μέχρι και δέκα κιλών. Και όταν αρχίσουμε να βιαζόμαστε και να κόψουμε το πάνω μέρος του εδάφους, η ολόκληρη μετανάστευση χυμού με χρήσιμες ουσίες σπάει και η συγκομιδή δεν έχει τέτοια ποιότητα.
Εάν πιστεύετε ότι ο έμπειρος κηπουρός, το χρονοδιάγραμμα της συγκομιδής της Ιερουσαλήμ αγκινάρας στο τέλος του φθινοπώρου, σχεδόν κατάψυξη. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα στελέχη ήταν λιγνοποιημένα. Μόλις παγώσετε στο κατώφλι, πρέπει να τα κόψετε. Περίπου μια εβδομάδα αργότερα, έρχεται μια στιγμή που μπορείτε να συγκομιδή της Ιερουσαλήμ αγκινάρας. Έτσι, η συγκομιδή ωριμάζει. Και όταν αρχίσετε να το σκάβετε, οι κόνδυλοι έχουν ήδη αυξηθεί στο μέγιστο μέγεθος τους. Με την ευκαιρία, αν αφήσετε τους κονδύλους να χειμώνα για κρεβάτια, ακόμα και μετά την κατάψυξη δεν θα χάσουν τα διατροφικά χαρακτηριστικά και τη γεύση τους.
Πότε πρέπει να μαζέψουμε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ και πώς να την αποθηκεύσουμε;
Το όλο πρόβλημα με τη συγκομιδή είναι η σύντομη αποθήκευση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Ακόμη και σε ένα κελάρι και σε μέγιστες επιλεγμένες συνθήκες, οι κόνδυλοι δεν θα διαρκέσουν πολύ για την ποιότητά τους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί συνιστούν να κρατήσουν τη συγκομιδή τους μη συναρμολογημένη, και πιο συγκεκριμένα να μην σκάψει.
Στην ιδανική περίπτωση, συνιστούν τη μερική συγκομιδή της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Μετά την ωρίμανση μιας εβδομάδας ή δύο θα πάρετε ποιοτικούς και νόστιμους κονδύλους. Αναρριχήστε όσο μπορείτε να φάτε σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Η υπόλοιπη καλλιέργεια αφήνεται ακριβώς πάνω στα κρεβάτια. Εάν ζείτε στην περιοχή με έναν σκληρό χειμώνα, μπορείτε να καλύψετε τις προσγειώσεις. Για αυτούς τους λόγους, ξηρό γρασίδι ή φύλλα, agrovolokno για καταφύγιο, είναι κατάλληλο .
Αν η χρονική στιγμή, όταν έφτασε η ώρα για τη συγκομιδή της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, δεν προκαλούν αμφιβολίες, τότε με τη στιγμή που θα αποθηκευτεί, υπάρχουν διαφορετικές απόψεις και συμβουλές. Κάποιοι κάτοικοι του καλοκαιριού επιμένουν στην αποθήκευση σε ένα γκαράζ ή υπόγειο κάτω από ένα στρώμα άμμου. Η απόφαση αυτή θα δικαιολογηθεί εάν η συγκομιδή καταναλωθεί γρήγορα. Συνιστάται επίσης να αποθηκεύσετε τους κόνδυλους στον πολύ πυθμένα του ψυγείου, αφού τα τυλίξετε σε ένα υγρό πανί. Το γεγονός είναι ότι οι κόνδυλοι έχουν την ιδιότητα να χάσουν πολύ γρήγορα την υγρασία και να επιδεινωθούν. Για πολύ
- την άνοιξη για τη συγκομιδή της συγκομιδής πριν από τη θέρμανση, διαφορετικά οι κόνδυλοι θα αρχίσουν να βλαστήσουν και η θρεπτική αξία θα πέσει σημαντικά?
- μην ξεχνάτε διάφορα είδη παρασίτων: ποντίκια, αρουραίοι, άλλα τρωκτικά δεν θα σας πειράξουν να φάτε τις προετοιμασίες σας.
- αλλά για τους κατοίκους των θερμών περιοχών, αυτή η επιλογή μπορεί να γίνει η κύρια, επειδή η προσγείωση μπορεί και προστατεύει και η γη σε ένα παγωμένο κώμα δεν θα γυρίσει και μπορείτε πάντα να σκάβετε για τον εαυτό σας μια νέα μερίδα χρήσιμων κονδύλων.