Οι κροτίδες στο φούρνο δεν είναι μόνο ένα εξαιρετικό ανεξάρτητο σνακ για εύκολο αλκοόλ ή κάτι τέτοιο, αλλά και ένα γενικό συμπλήρωμα για ψυχρή εκκίνηση και ζεστά πρώτα μαθήματα. Αγοράστε κράκερ που αγοράσατε κατάστημα, φανταχτερά με τα γράμματα "E" στη συσκευασία δεν υπάρχει καμία ανάγκη, γιατί το αποξηραμένο ψωμί με μπαχαρικά μπορεί να είναι εντελώς χωρίς προβλήματα, μόνο με ένα φούρνο στο σπίτι.
Στεγνώστε τα ψίχουλα ψωμιού στο φούρνο
Ξεκινήστε, ως συνήθως, από τη βασική κλασική συνταγή κροτίδων, που παρασκευάζεται από σκούρο ψωμί με την προσθήκη βασικού ελαχίστου μπαχαρικών με τη μορφή αλατιού και πιπέρι.
Δεν χρειάζεται να απομνημονεύσετε κανένα κατάλογο συστατικών, απλώς κόψτε το μαύρο ψωμί σε μικρές φέτες, στη συνέχεια χύστε τις φέτες με λαχανικό ή λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε καλά. Χάρη στην επικάλυψη του πετρελαίου, οι κροτίδες θα γίνουν τραγανά μετά το ψήσιμο. Τοποθετήστε το τηγάνι με τις φέτες ψωμιού σε ένα στρώμα στο φούρνο και ψήνετε για 12 λεπτά σε 200 μοίρες, αναστρέφοντας το μισό χρόνο. Spice ζεστά κρουτόν για να δοκιμάσετε.
Κρουτόν σκόρδο στο φούρνο - συνταγή
Για να δώσετε γεύση σκόρδου στα ψίχουλα, αλλά για να αποφύγετε να τρώτε καμένα κομμάτια φρέσκου σκόρδου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ξηρό και κονιοποιημένο ανάλογο του.
Συστατικά:
- ένα ψωμί άσπρο ψωμί?
- ελαιόλαδο - 65 ml.
- Αποξηραμένο σκόρδο - 1 1/2 κουτ.
Προετοιμασία
Διαχωρίστε το ψωμί του λευκού ψωμιού σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Σε αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το ψωμί όχι την πρώτη φρεσκάδα. Ρίξτε τους κύβους ψωμιού με λάδι, πασπαλίζετε με αποξηραμένο σκόρδο και πλούσιο αλάτι και απλώστε το σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε τα κρουτόνια στους 180 βαθμούς για περίπου 12 λεπτά, αλλά τα παρακολουθήστε, επειδή ο χρόνος μαγειρέματος καθορίζεται άμεσα από το μέγεθος των κομματιών ψωμιού.
Κροκέτες από λευκό ψωμί στο φούρνο
Για να πάρετε πιο πολύπλοκες γεύσεις, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε διάφορα είδη μπαχαρικών. Θα περιγράψουμε την ιδέα ενός από τους παρακάτω συνδυασμούς.
Συστατικά:
- ένα ψωμί άσπρο ψωμί?
- Αποξηραμένο σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- επίγειος κύμινο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ελαιόλαδο - 15 ml.
Προετοιμασία
Dice το λευκό ψωμί σε ένα βαθύ μπολ. Ξεχωρίστε ξεχωριστά τα μπαχαρικά από τη λίστα. Ρίχνουμε το ψωμί σε λάδι, ανακατεύουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε ένα μείγμα μπαχαρικών και προσθέτουμε αλάτι (για να κολλήσουμε καλύτερα). Διαδώστε κομμάτια σε περγαμηνή, στείλτε τα σε καφέ σε 200 μοίρες.
Σπιτικά κρουτόν τυριών στο φούρνο
Αυτά τα μπισκότα μοιάζουν με μικρά σάντουιτς με τυρί, τα οποία μετά την ξήρανση αποτελούν ιδανική προσθήκη σούπας ή μια εταιρεία για τη σάλτσα.
Συστατικά:
- μπαγκέτα - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 65 g.
- Αποξηραμένο σκόρδο - 2 κουταλιές της σούπας.
- αποξηραμένα κρεμμύδια - 2 κουτ.
- αποξηραμένο μαϊντανό - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- τριμμένη παρμεζάνα - 55 γραμ.
Προετοιμασία
Διαχωρίστε την μπαγκέτα σε ίσες φέτες και βάλτε το καθένα με τηγμένο βούτυρο και στις δύο πλευρές. Συνδυάστε τα αποξηραμένα κρεμμύδια με το σκόρδο και το μαϊντανό και στη συνέχεια με το μείγμα αυτό τα κομμάτια ψωμιού και στις δύο πλευρές. Στη μία πλευρά, ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα τριμμένο τυρί, στη συνέχεια βάζουμε τα πάντα κάτω από τη σχάρα σε ένα blanching και στις δύο πλευρές.
Πώς να μαγειρέψετε κροτίδες στο φούρνο;
Συστατικά:
- βούτυρο - 45 g.
- φρέσκο βασιλικό - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φρέσκο θυμάρι, πράσινα κρεμμύδια - 1/2 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
- τοστ ψωμί - 4 φέτες?
- τυρί - 4 φέτες.
Προετοιμασία
Λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με καλά αλεσμένα φρέσκα βότανα. Βάλτε τις φέτες τυριού σε ψωμί τοστ και αναδιπλώστε τα κομμάτια του ψωμιού. Αφήστε το ψωμί να στεγνώσει και καφέ κάτω από τη σχάρα και στις δύο πλευρές, στη συνέχεια λιπάνετε με λιωμένο βούτυρο και κόψτε σε κύβους.