Κάθε νοικοκυρά έχει έναν τρόπο να κάνει νόστιμα ζυμαρικά. Τα μακαρόνια μπορούν να συνδυαστούν με σχεδόν όλα τα προϊόντα, μπορούν να βρασμένα, τηγανητά, ψημένα και γεμιστά. Φυσικά, χάρη σε τέτοιες ευκαιρίες, υπάρχουν πολλές συνταγές για πιάτα ζυμαρικών. Παρά το γεγονός ότι τα ζυμαρικά θεωρούνται εθνικό ιταλικό πιάτο, οι νοικοκυρές μας έχουν αλλάξει εδώ και καιρό τις συνταγές ζυμαρικών, ώστε να μπορούν να θεωρηθούν σωστά το πιάτο μας. Μια ποικιλία από σάλτσες και σάλτσα μπορεί να κάνει ακόμη και ένα τέτοιο απλό πιάτο όπως τα ζυμαρικά με λουκάνικα, κοτόπουλο ή λουκάνικο μοναδικό. Αλλά μην ξεχνάτε ότι ακόμη και με την ίδια συνταγή για τα ζυμαρικά, τα πιάτα από ζυμαρικά χαμηλής ποιότητας θα είναι πολύ κατώτερα από τη γεύση και το όφελος των πιάτων από ζυμαρικά που παρασκευάζονται από σκληρό σίτο.
Τι μπορείτε να μαγειρέψετε από τα ζυμαρικά; Σχεδόν όλα - σαλάτες, πιάτα, κατσαρόλες, τεμπέληδες βαρενίκι, λαζάνια. Συνταγές για το μαγείρεμα ζυμαρικά είναι πολύ διαφορετικές, όλα εξαρτώνται μόνο από τις ικανότητες και τη φαντασία σας. Για να προετοιμάσετε πολύπλοκα πιάτα από ζυμαρικά, χρησιμοποιήστε τις συνταγές από τη φωτογραφία, όπου κάθε βήμα εξηγείται βήμα προς βήμα. Και αν θέλετε να πειραματιστείτε, χρησιμοποιήστε τον πιο επιτυχημένο συνδυασμό προϊόντων. Για παράδειγμα, ζυμαρικά με τυρί, αλατισμένο brynza, ζυμαρικά με κοτόπουλο, μανιτάρια και λαχανικά. Και για την παρασκευή ζυμαρικών με τυρί, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε παραδοσιακές ακριβές ποικιλίες ιταλικού τυριού - μπορούν να αντικατασταθούν με οποιοδήποτε σκληρό τυρί που σας αρέσει. Μπορείτε επίσης να βρείτε τη δική σας σάλτσα, η οποία θα ταιριάζει σε ένα συνηθισμένο πιάτο ζυμαρικών.
Εδώ είναι μερικές συνταγές για πιάτα ζυμαρικών.
Γάλα ζυμαρικά
Αυτό το πιάτο είναι πολύ δημοφιλές με τα παιδιά, και εξοικονομεί μεγάλο χρόνο για τους γονείς τους.
5 λεπτά, βράστε 50 γραμμάρια ζυμαρικών, ρίξτε σε ένα σουρωτήρι. Σε 0,5 λίτρα γάλακτος, προσθέστε 100 γραμμάρια νερού, βράστε και προσθέστε μακαρόνια. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα ζυμαρικά, στο τέλος προσθέστε μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη, βανίλια, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ζαχαρωμένα φρούτα, κανέλα, τζίντζερ, και να διακοσμήσετε τη σούπα με τσιπ καρύδας.
Μακαρόνια στο φούρνο μικροκυμάτων
Για να φτιάξετε μακαρόνια σε φούρνο μικροκυμάτων, χρησιμοποιήστε ειδικές συνταγές, αφού αυτή η μέθοδος διαφέρει από τις συνήθεις μεθόδους μαγειρικής μακαρόνια.
300 γραμμάρια ζυμαρικών ρίχνουμε βραστό νερό, αλάτι και βάζουμε σε φούρνο μικροκυμάτων. Μετά από 10 λεπτά απενεργοποιήστε τη σόμπα, ανακατέψτε τα ζυμαρικά και 5 λεπτά σε φούρνο μικροκυμάτων. Αυτό είναι όλο - τα ζυμαρικά είναι έτοιμα. Μπορείτε να φτιάξετε αυτά τα ζυμαρικά με τυρί ή να προετοιμάσετε ξεχωριστά μια σάλτσα.
Συνταγή μακαρονιών με τυρί και μελιτζάνα
Για 200 γραμμάρια μελιτζάνας, πάρτε 250 γραμμάρια ζυμαρικών, 150 γραμμάρια σκληρού τυριού, 1 κρεμμύδι, 2 ντομάτες, 1 σκελίδα σκόρδου, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, βασιλικό, μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Ψιλοκομμένα κρεμμύδια για να τα καταστήσετε διαφανή. Γεμίστε τις ντομάτες με βραστό νερό, κόψτε, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και σιγοβράστε με κρεμμύδια σε χαμηλή φωτιά. Τρίψτε το σκόρδο με αλάτι, τρίψτε τυρί και προσθέστε την παρασκευασμένη σάλτσα.
Κόψτε τις μελιτζάνες και τις βάζετε σε αλάτι για 15 λεπτά. Πιέστε το χυμό και τηγανίστε μέχρι να γίνει. Σε ένα πιάτο βάλτε τις μελιτζάνες, στην κορυφή, μαγειρεμένα ζυμαρικά. Όλα αυτά, ρίξτε μια σάλτσα ντομάτας και διακοσμήστε με βασιλικό.
Μακαρόνια με κολοκυθάκια
Σε 0,5 κιλά ζυμαρικών, πάρτε 400 γραμμάρια κολοκυθάκια, σκελίδες σκόρδο, κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό, 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι και αλάτι.
Σε λάδι, τηγανίζουμε το σκόρδο έτσι ώστε να καφέ. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κολοκυθάκια προ-ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους. Όταν τα κολοκυθάκια είναι καφετιά, προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι και μαϊντανό. Μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε με κολοκυθάκια. Πάνω, το πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με τριμμένο τυρί ή διακοσμημένο με κλαδάκι μαϊντανό.
Μακαρόνια με ντομάτα και τυρί
Για 350 γρ. Ντομάτας, πάρτε 300 γραμμάρια ζυμαρικών, 200 γραμμάρια τυριού, μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου για το τηγάνισμα, για να δοκιμάσετε μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Τηγανίζουμε τις κομμένες ντομάτες, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέτουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, ανακατεύουμε, προσθέτουμε τριμμένο τυρί, ανακατεύουμε ξανά και τηγανίζουμε για 4 λεπτά. Πριν το σερβίρισμα, μπορείτε να διακοσμήσετε με βασιλικό.
Μακαρόνια με αυγό
Για 250 γραμμάρια ζυμαρικών θα χρειαστείτε 6 αυγά, 200 γραμμάρια καπνιστό μπέικον, 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος,
Μαστός, κομμένο σε λωρίδες, τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε τα αυγά με ξινή κρέμα, προσθέστε μπαχαρικά και βότανα. Το προκύπτον μίγμα προστίθεται στο στήθος και αναδεύεται, αναδεύεται σε χαμηλή φωτιά. Όταν η μάζα πυκνώνει, απενεργοποιήστε τη φωτιά, βάλτε μαγειρεμένα ζυμαρικά στην κορυφή και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.
Αν και οι συνταγές ζυμαρικών είναι πολύ απλές, μην καταχραστείτε αυτά τα πιάτα εάν προτιμάτε τα προϊόντα που παρασκευάζονται από μαλακές ποικιλίες σίτου. Σε συνδυασμό με το κρέας, το τυρί ή τη ζάχαρη, αποκτώνται πολύ υψηλής θερμιδικής αξίας γεύματα, τα οποία μπορούν να επηρεάσουν την εικόνα σας.