Πεπόνι είναι νόστιμο όχι μόνο φρέσκο, το ψήσιμο με το είναι απλά νόστιμο. Τι μπορείτε να ψήσετε με ένα πεπόνι, διαβάστε παρακάτω.
Πιέστε με το πεπόνι στο multivark
Συστατικά:
- γλυκό πεπόνι - 1 κιλό.
- αλεύρι σιταριού κοσκινισμένο από ανώτατο βαθμό - 180 g.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- αυγά κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
- ζάχαρη άμμου - 220 g.
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 20 ml.
Προετοιμασία
Πρώτα χτυπήστε ένα καλό αυγό με την προσθήκη ζάχαρης σε ένα παχύ λευκό αφρό. Σε μικρές μερίδες χύστε το αλεσμένο αλεύρι εκ των προτέρων με μια σκόνη ψησίματος και συνεχίστε να χτυπάτε με χαμηλή ταχύτητα. Η ζύμη θα πρέπει να μοιάζει με μια παχιά ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, καθαρίζουμε το πεπόνι από τους σπόρους και τα δέρματα και το αλέθουμε σε μικρά κομμάτια. Λιπάνετε το δοχείο πολλαπλών στρώσεων. Βάζουμε τα κομμάτια του πεπονιού στο κάτω μέρος του μπολ πολλαπλών μπολ, ρίχνουμε τη ζύμη στην κορυφή και αφήνουμε για 45 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο". Ετοιμάστε το κέικ με το πεπόνι στο multivarque που ψύχεται στο μπολ, και στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά.
Πίτες με πεπόνι
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 80 g.
- ξηρή μαγιά - 15 g.
- γάλα - 320 ml.
- αλεύρι κοσκινισμένο υψηλό - 4 ποτήρια?
- φυτικό έλαιο εξευγενισμένο - 60 ml.
- αλάτι.
Για τη γέμιση:
- πεπόνι -500 g.
- ζάχαρη.
Για να λιπαίνετε την κορυφή:
- αυγό -1 τεμ.
Προετοιμασία
Το γάλα θερμαίνεται σε περίπου 35 μοίρες, ρίχνουμε σε αυτό ξηρό μαγιά, προ-κοσκίνισμα αλεύρι, προσθέτουμε το αυγό με τη ζάχαρη, ρίχνουμε σε φυτικό έλαιο, προσθέτουμε αλάτι και ζυμώνουμε μαλακή ζύμη. Το θέσαμε σε ζεστασιά για να προσεγγίσουμε. Μαγειρική γέμιση από πεπόνι για πίτες. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το σε μικρούς κύβους. Όταν η ζύμη είναι κατάλληλη, πιέζουμε ένα κομμάτι, σχηματίζουμε ένα κέικ, στο κέντρο του οποίου βάζουμε ένα πεπόνι, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και περιτυλίγουμε τις άκρες. Λιπάνετε τις τελειωμένες πίτες με κτυπημένο αυγό. Τους δίνουμε να παραμείνουν στο φύλλο ψησίματος για περίπου 20 λεπτά, και στη συνέχεια το αφαιρούμε στο φούρνο και σε μέτρια θερμοκρασία, ψήνουμε μέχρι το κόκκινο.
Φέτα κέικ με πεπόνι
Συστατικά:
- φρέσκο πεπόνι - 500 γραμμάρια.
- αλεύρι σιταριού της υψηλότερης ποιότητας - 2 φλιτζάνια?
- τυρί cottage - 300 g.
- κοτόπουλο αυγό - 4 τεμ.?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g.
Προετοιμασία
Πρώτα προετοιμάζουμε τη γέμιση: πασπαλίζουμε το τυρί cottage με κρόκο, ρίχνουμε 100 γραμμάρια ζάχαρης. Πλένω το πεπόνι μου, από τα οστά και τη φλούδα. Κόψτε το σε κύβους και προσθέστε το στο τυρί cottage.
Τώρα προετοιμάστε τη ζύμη: οι κρόνοι αυγών τρίβονται με το υπόλοιπο της ζάχαρης. Οι παγωμένες πρωτεΐνες χτυπάνε σε πλούσιο αφρό με την προσθήκη ζάχαρης. Προσθέτουμε κρόκους, σταδιακά ρίχνουμε στο αλεύρι, ζυμώνουμε σχολαστικά. Λιπαίνουμε το καλούπι με λάδι. Βάζουμε το μισό της ζύμης σε αυτό, τοποθετήστε το γέμισμα στην κορυφή, λίγο πιο κοντά στις άκρες. Από πάνω τοποθετήστε το υπόλοιπο της ζύμης και ψήνετε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου μισή ώρα.