Φανταστείτε πόσο θαυμάσιο είναι να υπηρετείτε τους φίλους που κάθονται στο τζάκι σε μια παγωμένη μέρα με ζεστό ζεστό κρασί . Για να φτιάξετε αυτό το ποτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιοδήποτε κρασί, γιατί αν προσθέσετε ένα ραβδί κανέλας, λίγο τζίντζερ και άλλα μπαχαρικά, θα γίνει πολύ νόστιμο! Ας ρίξουμε μια ματιά στις συνταγές του ζεματισμένου κρασιού από το κόκκινο κρασί.
Συνταγή ζεστό κρασί με κόκκινο κρασί
Συστατικά:
- ξηρό κόκκινο κρασί - 750 ml.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
- κανέλα - 1 ραβδί.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκελίδες - 5 τεμάχια.
- νερό 100 ml.
Προετοιμασία
Στα παρασκευασμένα πιάτα ρίχνουμε την απαραίτητη ποσότητα νερού, βάζουμε σε μια πλάκα, ζεσταίνουμε, προσθέτουμε φέτες λεμονιού και πορτοκαλιού, ρίχνουμε κανέλα και γαρίφαλο. Φέρνουμε τα πάντα στη βράση και περιμένουμε ακριβώς 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε απαλά στο ζωμό το κόκκινο ξηρό κρασί, ζεσταίνουμε και πάλι στη βέλτιστη θερμοκρασία και αφαιρούμε το ποτό από τη φωτιά. Προσθέστε το μέλι σε γεύση, δώστε κόκκινο βρασμένο κρασί 10 λεπτά και ρίξτε το ποτό σε ψηλά ποτήρια, διακοσμώντας τα με φέτα λεμονιού.
Πλούσιο κρασί από κόκκινο ημίσκληρο κρασί
Συστατικά:
- κόκκινο ημίσκληρο κρασί - 750 ml;
- πορτοκαλί - 2 τεμάχια.
- κονιάκ - 50 ml;
- μήλο - 1 τεμάχιο.
- τζίντζερ εδάφους - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μοσχοκάρυδο - για γεύση?
- γαρύφαλλο - 3 τεμ.
- κανέλα - 1 ραβδί.
- μέλι - για γεύση.
Προετοιμασία
Κόκκινο κρασί χύνεται σε μια μαγειρεμένη κατσαρόλα, προσθέστε ένα ραβδί κανέλας, σκελίδες, μοσχοκάρυδο και τζίντζερ. Όλα τα μικτά, βάλτε σε μια αδύναμη φωτιά και φέρετε σε θερμοκρασία περίπου 60 βαθμούς.
Αυτή τη φορά, πλένουμε το πορτοκάλι και το μήλο, τα στεγνώνουμε, τα καθαρίζουμε, τα κόβουμε σε φέτες και τα προσθέτουμε στο ζεστό κρασί. Στη συνέχεια αμέσως ρίχνουμε κονιάκ και φέρνουμε ζεστό κρασί σε θερμοκρασία 80 βαθμών. Καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι, αφαιρέστε το ποτό από τη φωτιά, φιλτράρετε και αφήστε το να βρασταθεί για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το ζεστό κρασί σε ζεστά ποτήρια, βάζουμε μέλι για να το δοκιμάσουμε και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Πλούσιο κρασί από ξηρό κόκκινο κρασί
Συστατικά:
- ξηρό κόκκινο κρασί - 750 ml.
- μέλι - 7 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- badonia - 3 τεμάχια.
- γαρύφαλλο - 6 τεμ.
- κανέλα - 2 μπαστούνια.
- πιπέρι αρωματικά μπιζέλια - 4 τεμ.
Προετοιμασία
Στο δοχείο, ρίχνουμε το κόκκινο κρασί, προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά εναλλάξ και το θερμαίνουμε σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια αφαιρούμε τα πιάτα από την πλάκα, βάζουμε το μέλι και ανακατεύουμε αργά, περιμένουμε μέχρι να διαλύσει τελείως. Καλύψτε το ποτό με ένα καπάκι, αφεθείτε να μαγειρέψετε για περίπου 10 λεπτά, φιλτράρετε και σερβίρετε στο τραπέζι σε γυαλιά διακοσμημένα με μπαστούνια κανέλας.
Πλούσιο κρασί από κόκκινο κρασί
Συστατικά:
- κόκκινο κρασί 750 ml;
- μήλα - 200 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- μαύρο πιπέρι μπιζέλια - 25 τεμ.?
- κανέλα - 20 g.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- γαρύφαλλο - 10 τεμ.
Προετοιμασία
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το κόκκινο κρασί, προσθέτουμε μπαχαρικά, ζάχαρη, ρίχνουμε μήλα, σε κύβους, μπαχαρικά και φέρουμε τα πάντα σε σημείο βρασμού. Στη συνέχεια αφαιρούμε το ποτό από την πλάκα, καλύπτουμε το με ένα καπάκι και αφήνουμε να μαγειρέψει για 10-15 λεπτά. Μετά από αυτό, φιλτράρουμε το ζεστό κρασί, το ρίχνουμε στα ποτήρια, ρίχνουμε σε κάθε φέτα λεμονιού και μερικές φέτες φρέσκα μήλα.
Πλούσιο κρασί από κόκκινο κρασί
Συστατικά:
- σκελίδες - 2 τεμάχια.
- κανέλα - στη γεύση?
- φλούδα λεμονιού - για γεύση?
- ζάχαρη - 125 g.
- νερό 400 ml.
- κόκκινο επιτραπέζιο κρασί 750 ml.
Προετοιμασία
Σε μια εμαγιέτα τηγάνι βάζετε γαρύφαλλα, φλοιό κανέλας, ξύσμα λεμονιού, ζάχαρη και τα ρίχνετε όλα με κρύο νερό. Στη συνέχεια, βάλτε τα πιάτα σε μια αδύναμη φωτιά, βράστε, βράστε 2 λεπτά, και στη συνέχεια φιλτράρετε το ποτό. Στη συνέχεια, ρίχνουμε στο ζωμό το κόκκινο επιτραπέζιο κρασί, το επαναθερμαίνουμε στους 70 βαθμούς, αλλά μην το βγάζουμε. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα ποτήρι καλό κονιάκ ή ρούμι στο ποτό.