Τα δαμάσκηνα είναι μια νόστιμη απόλαυση και πολύ πολύτιμη, από άποψη διαιτολογίας, ενός προϊόντος. Η δημοτικότητά του κέρδισε λόγω της εξαιρετικής του γεύσης και των εξαιρετικών οφελών του. Τα οφέλη και οι κίνδυνοι των δαμάσκηνων για το σώμα μας θα συζητηθούν αργότερα.
Χημική σύνθεση των δαμάσκηνων
Η χρήση ξηρών δαμάσκηνων οφείλεται στην εξαιρετική και πολύτιμη σύνθεση της. Είναι πλούσιο σε οξαλικό, κιτρικό, μηλικό οξύ, φυτικές ίνες, πηκτίνες, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο και σίδηρο. Στα δαμάσκηνα, το κάλιο είναι 1,5 φορές μεγαλύτερο από ό, τι στις μπανάνες. Επιπλέον, στα δαμάσκηνα σε μεγάλες ποσότητες υπάρχουν χρήσιμα σάκχαρα - φρουκτόζη, σακχαρόζη, βιταμίνες γλυκόζης Α, Β, C και ΡΡ. Για 100 γραμμάρια προϊόντος υπάρχουν 231 θερμίδες.
Οφέλη των δαμάσκηνων
Στο αποξηραμένο δαμάσκηνο διατηρούνται όλα τα χρήσιμα συστατικά που περιλαμβάνονται στα φρέσκα μούρα. Η χρήση των δαμάσκηνων βοηθά στην καταστολή της Salmonella και της Escherichia coli. Η πηκτίνη και οι ίνες έχουν ευεργετική επίδραση στη δουλειά του γαστρεντερικού σωλήνα και τα αντιοξειδωτικά απελευθερώνουν το σώμα από τις καταστροφικές ελεύθερες ρίζες και ως εκ τούτου μειώνουν τον κίνδυνο των ογκολογικών ασθενειών.
Χάρη στη βιταμίνη Α, η όραση και η κατάσταση του δέρματος βελτιώνονται. Μια χολερική και διουρητική δράση των δαμάσκηνων οδηγεί σε ένα φυσιολογικό μεταβολισμό. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για άτομα που πάσχουν από νεφρική νόσο, ουρική αρθρίτιδα, ρευματισμούς και ψωρίαση.
Η χρήση των δαμάσκηνων για το σώμα μιας γυναίκας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης οφείλεται στην ικανότητά του να καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα και να εξομαλύνει τη δραστηριότητα του εντέρου. Τα δαμάσκηνα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τις έγκυες γυναίκες που είναι επιρρεπείς σε δυσκοιλιότητα ή έχουν προβλήματα με εντερική εργασία. Η βιταμίνη Β, η οποία υπάρχει στο μούρο, έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, ανακουφίζοντας το στρες και το άγχος.
Παρά το υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο, τα δαμάσκηνα χρησιμοποιούνται με μεγάλη επιτυχία στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Βοηθά στον καθαρισμό του σώματος των τοξινών και των τοξινών, ενώ αναπληρώνει την έλλειψη βιταμινών και ιχνοστοιχείων.
Η χρήση των δαμάσκηνων για την απώλεια βάρους οφείλεται στην ικανότητά του να αμβλύνει την όρεξη. Για να απαλλαγείτε από την πείνα, αρκεί να φάτε 2-3 μούρα και να πιείτε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Το σώμα θα λάβει την απαραίτητη δόση γλυκόζης και θα ηρεμήσει. Επιπλέον, τα δαμάσκηνα μπορούν να προστεθούν σε διάφορα πιάτα: χυλό, τυρί cottage, επιδόρπια φρούτων και ούτω καθεξής.
Σε μια μέρα νηστείας στα δαμάσκηνα είναι απαραίτητο να καταναλώσετε 400-500 γραμμάρια μούρα κατά τη διάρκεια μιας ημέρας, ξεπλένετε με γιαούρτι χωρίς λίπος ή φυσικό γιαούρτι. Αυτός ο συνδυασμός είναι πολύ χρήσιμος για την εργασία των οργάνων της γαστρεντερικής οδού.
Τα δαμάσκηνα μπορούν επίσης να καταναλωθούν με μια δίαιτα, αντικαθιστώντας τα με σνακ. Δεν θα προσφέρει μόνο στο σώμα χρήσιμες ουσίες, αλλά θα ανακουφίσει το δέρμα από τα πρώτα σημάδια γήρανσης.
Κόψτε τα δαμάσκηνα
Η εγκατάλειψη της χρήσης των δαμάσκηνων είναι απαραίτητη για την ασταθή γλυκαιμία, το υπερβολικό βάρος, τις αλλεργικές αντιδράσεις και τη γαλουχία. Τα δαμάσκηνα μπορούν επίσης να κάνουν κακό, όχι καλό για το συκώτι και το στομάχι.
Μερικές φορές τα δαμάσκηνα μπορούν να προκαλέσουν μετεωρισμό και φούσκωμα. Αυτό οφείλεται στον συνδυασμό φυτικών ινών και φρουκτόζης . Αυτό το φαινόμενο ονομάζεται ατομική μισαλλοδοξία και είναι ο λόγος για τον αποκλεισμό του προϊόντος από τη διατροφή. Επιπλέον, τα δαμάσκηνα, που έχουν υποστεί χημική επεξεργασία, είναι πολύ επιβλαβή. Έτσι, γίνεται σαφές ότι τα οφέλη και οι βλάβες των καπνιστών δαμάσκηνων δεν εκφράζονται πάντοτε εξίσου και εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα του προϊόντος και την απουσία αντενδείξεων στη χρήση του.