Το ψητό από τη γαλοπούλα είναι παρών σε πολλές κουζίνες του κόσμου. Αυτή η δημοτικότητα οφείλεται στις διατροφικές ιδιότητες του κρέατος πουλερικών, στο χυμό του, το οποίο παραμένει όταν τηγανίζετε σε ένα τηγάνι και όταν σβήνετε σε ένα χαλί. Το γρήγορο μαγείρεμα, η συμβατότητα με όλα τα λαχανικά, το καθιστούν ένα εύφορο προϊόν για εξαιρετικά εορταστικά και ζεστά πιάτα στο σπίτι.
Πώς να μαγειρέψετε ψητό γαλοπούλα;
Ψηλά στο σπίτι από ποικίλες συνταγές γαλοπούλας. Όταν μαγειρεύετε σε ένα τηγάνι, το κρέας τηγανίζεται, τα λαχανικά προστίθενται και πιέζονται για 10 λεπτά. Μπορείτε να ψήσετε μια γαλοπούλα σε ένα δοχείο. Για αυτό, κομμάτια κρέατος και τα συνοδευτικά συστατικά χύνεται με ζωμό και ψήνεται για 3 ώρες. Το φιλέτο είναι τηγανισμένο και κονσερβοποιημένο με πατάτες για 45 λεπτά, αν υπάρχει μόνο μια μπρούτζινα από τα πιάτα.
- Οποιαδήποτε συνταγή για τηγάνισμα από γαλοπούλα θα αποδειχθεί πολύ πιο νόστιμη, αν προετοιμάσετε ένα πιάτο μόνο από νωπό κρέας. Κατεψυγμένο, πρέπει να αποψυχθεί εντελώς, διαφορετικά το ψητό θα αποδειχθεί σκληρό.
- Πριν από το μαγείρεμα, τα φιλέτα γαλοπούλας είναι καλύτερα μαριναρισμένα. Αυτό είναι κατάλληλο για υγρή σάλτσα ή ξηρά βότανα.
- Αφού μαρινάρετε το κρέας στα βότανα, θα πρέπει να το πλύνετε, διαφορετικά τα μπαχαρικά θα καούν όταν τηγανίζετε.
Ψήσιμο της γαλοπούλας σε τηγάνι
Το ψητό από τη γαλοπούλα και τις πατάτες είναι ένα ικανοποιητικό και απλό κλασικό σπίτι, το οποίο οι περισσότερες νοικοκυρές προτιμούν να δημιουργήσουν σε ένα τηγάνι. Αυτός είναι ο πιο βολικός και ταχύτερος τρόπος για να καφέ καφέ και να μην βράσει τις πατάτες, να κρατήσει το χυμό γαλοπούλας, και να αποφύγει πολλά βρώμικα πιάτα, όπως το πιάτο μαγειρεύεται σε ένα τηγάνι.
Συστατικά:
- μηρό γαλοπούλα - 350 g.
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 2 τεμάχια?
- καρότα - 1/2 τεμάχια.
- μαϊντανός - 20 g;
- νερό 125 ml.
- λάδι - 80 ml.
Προετοιμασία
- Κόψτε το κρέας από το κόκαλο και τηγανίστε για 3 λεπτά.
- Προσθέστε κρεμμύδια και καρότα. Μετά από 2 λεπτά - πατάτες.
- Μόλις οι πατάτες γίνουν καφέ, προσθέστε νερό και απολαύστε για 10 λεπτά.
- Ψηλά το σπίτι από γαλοπούλα με πατάτες πασπαλίζουμε με βότανα και σερβίρουμε στο τραπέζι.
Ψήσιμο της γαλοπούλας με λαχανικά
Το σωστό ψητό του φιλέτου γαλοπούλας αποτελείται από ψημένο και ζουμερό κρέας με ελάχιστο υγρό σε τηγάνι. Για το σκοπό αυτό, το κρέας συμπληρώνεται με χυμώδη λαχανικά, οι χυμοί των οποίων θα προστατεύουν το προϊόν από την αποξήρανση και θα γεμίσουν πατάτες με γεύσεις και γεύσεις. Καρότα, κρεμμύδια, πιπεριές και ντομάτες είναι πάντα διαθέσιμα, σε συνδυασμό με γαλοπούλα και είναι παραδοσιακά για το πιάτο.
Συστατικά:
- φιλέτο γαλοπούλας - 650 g.
- ντομάτες - 3 τεμάχια.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 4 κομμάτια?
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- έλαιο - 100 ml.
- δάφνη - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα φιλέτα για 5 λεπτά.
- Προσθέστε πιπέρι, δάφνη, κρεμμύδια και καρότα, μετά από 3 λεπτά - ντομάτες και σκόρδο.
- Βράστε το ψητό του φιλέτου γαλοπούλας για 10 λεπτά.
Ψητά με γαλοπούλα και μανιτάρια
Φρυγανιά της Τουρκίας - μια συνταγή που βοηθά να δώσει στο προϊόν μια ενδιαφέρουσα υφή και άρωμα. Ακόμα και οι σκεπτικιστές θα συμφωνήσουν ότι παράλληλα με τα μανιτάρια, το κρέας γίνεται πιο αρωματικό και χάνει μια συγκεκριμένη γεύση. Συχνά προστίθενται μανιτάρια ή μανιτάρια στρειδιών: συμπίπτουν με το κρέας κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και συνδυάζονται με σάλτσες κρέμας στις οποίες το πιάτο είναι στραγγισμένο.
Συστατικά:
- φιλέτο γαλοπούλας - 500 g.
- μανιτάρια στρείδι - 150 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ξινή κρέμα - 40 g;
- σάλτσα σόγιας - 20 ml.
- έλαιο - 60 ml.
- μαύρο πιπέρι - 5 γρ.
Προετοιμασία
- Κομμάτια φιλέτα τηγανίζουμε σε λάδι για 3 λεπτά.
- Προσθέστε μανιτάρια και κρεμμύδια.
- Μετά από 5 λεπτά, ρίχνουμε ξινή κρέμα και σάλτσα, και μετά από 10 λεπτά, σερβίρουμε το ψητό από τη γαλοπούλα στο τραπέζι.
Ψητό γαλοπούλα με κολοκύθα
Επιθυμώντας να διαφοροποιήσει το ψητό από μια γαλοπούλα με μανιτάρια και πατάτες με χρήσιμα λαχανικά, μπορεί να προσθέσει μια κολοκύθα. Για αυτό, υπάρχουν πολλές προϋποθέσεις: το λαχανικό είναι πλούσιο σε βιταμίνες, έχει ορεκτικό χρώμα, είναι απλό στη δουλειά και η ευχάριστη γλυκύτητα και το λεπτό άρωμά του συνδυάζονται ιδιαίτερα με φρέσκες πατάτες και κρέας γαλοπούλας και αντικαθιστούν τέλεια τα καρότα.
Συστατικά:
- μηρός γαλοπούλας - 2 τεμάχια.
- πατάτες - 3 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- κολοκύθα - 250 g.
- ζαχαρότευτλα - 200 g.
- έλαιο - 80 ml.
- ένα κλαδάκι θυμαριού - 1 τεμ.?
- δάφνη - 2 τεμάχια.
- ζωμός - 400 ml.
Προετοιμασία
- Κόψτε το κρέας από το οστό του μηρού και τη τηγανίζετε για 5 λεπτά.
- Βάλτε την κολοκύθα, τις πατάτες, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε για 7 λεπτά.
- Προσθέστε ζωμό, μπαχαρικά και σιγοβράστε για 20 λεπτά.
- Πριν το σερβίρισμα, το ψητό από την γαλοπούλα επιμένει για 10 λεπτά.
Ψήσιμο της γαλοπούλας στο φούρνο
Φρυγανιά της Τουρκίας - μια συνταγή που σας επιτρέπει να εφαρμόσετε απαλή τεχνολογία - ψήσιμο στο φούρνο στα γλάστρες . Αυτός είναι ένας από τους τρόπους για να πάρετε ένα πολύπλοκο πιάτο, έτσι λαχανικά προστίθενται στο κρέας, και πιο συχνά - πατάτες, που είναι ομοιόμορφα μαγειρεμένα όταν ψημένα και βγαίνουν φτωχά. Προκειμένου να μην χάσει την υγρασία, το κρέας ψήνεται σε ολόκληρο το κομμάτι κάτω από το φύλλο, κόβεται και μαυρίζει.
Συστατικά:
- γαλοπούλα - 900 γρ.
- πατάτες - 5 τεμάχια.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 5 τεμ.?
- περούκα εδάφους - 20 g;
- λάδι - 50 g.
Προετοιμασία
- Φέτες πατάτας με φλούδα, λάδι με βούτυρο και πάπρικα. Επίσης, σεζόν ένα κομμάτι γαλοπούλας.
- Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς κάτω από το φύλλο.
- Αφαιρέστε, κόψτε το κρέας μερίδες, προσθέστε φέτες ντομάτας.
- Ψήστε ψητό γαλοπούλα με πατάτες στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.
Ψήσιμο της γαλοπούλας σε γλάστρες
Αν θέλετε να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό με μια μεμονωμένη τροφή, θα πρέπει να προετοιμάσετε ένα ψητό από μια γαλοπούλα σε ένα δοχείο. Είναι αδύνατο να βρεθεί ένας αντικαταστάτης για αυτό το πιάτο. Σε αυτά, γαλοπούλα και πατάτες δεν καίγονται, παραμένουν ζουμερά και μετατρέπονται σε ένα ζεστό σπίτι. Ωστόσο, πριν από την τοποθέτηση είναι απαραίτητο να εργαστείτε και να rouge να τηγανίζουμε το κρέας και τα λαχανικά σε ένα τηγάνι.
Συστατικά:
- φιλέτο γαλοπούλας - 600 g.
- πατάτες - 700 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- έλαιο - 100 ml.
- νερό - 300 ml.
- δάφνη - 6 τεμάχια.
- σπόρους μουστάρδας - 10 γραμ.
Προετοιμασία
- Κομμάτια φιλέτων και λαχανικών τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
- Διαδώστε τα κατσαρόλα, προσθέστε καρύκευμα και το νερό, και ψήστε σε 180 βαθμούς 50 λεπτά.
Ψητό ψητό από γαλοπούλα σε multivark
Το σπίτι του λίπους θα ευχαριστηθεί για ένα ψητό από μια γαλοπούλα με μια πατάτα σε ένα multivarquet . Όλοι επειδή το gadget προετοιμάζει ιδανικά τα παρόμοια πιάτα, εξασφαλίζοντας ότι οι πατάτες αποκτούν μαλακότητα, το κρέας είναι ζουμερό και οι νοικοκυρές δεν κουράζονται από την αναστάτωση στην κουζίνα, επειδή μπορούν να τηγανίσουν τα συστατικά μόνο στο "Ψήσιμο" και μετά την προσθήκη πατατών και νερού περιμένετε 50 λεπτά σήμα σχετικά με την ολοκλήρωση του "Σβήσιμο".
Συστατικά :
- γλουτούς και γαλοπούλα - 900 γρ.
- πατάτες - 5 τεμάχια.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- έλαιο - 60 ml.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 6 τεμ.?
- νερό - 300 ml.
Προετοιμασία
- Αφαιρέστε το κρέας από τα οστά και τηγανίζετε με κρεμμύδια και καρότα στο "Ψήσιμο" για 15 λεπτά.
- Προσθέστε πατάτες, σκόρδο και νερό και μαγειρέψτε στο "Σβήσιμο" για 50 λεπτά.