Το λάχανο ήταν πάντα ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά. Από τα φύλλα του μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο μπορς ή σαλάτα. Μπορεί να γίνει ένα πλήρες πιάτο αν τεθεί εκτός ή ζυμωμένος. Σε αυτό το άρθρο, ας δούμε πώς είναι το φρέσκο λάχανο χρήσιμο και πώς μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή όταν χάσετε βάρος.
Οφέλη και βλάβη του φρέσκου λάχανου
Πρώτα απ 'όλα, το φρέσκο λάχανο είναι χρήσιμο για μια μεγάλη περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ . Σε πολλές περιπτώσεις, 100 g του προϊόντος μπορεί να περιέχουν έως και 50 mg βιταμίνης C. Επιπλέον, οι επιστήμονες έχουν παρατηρήσει ότι όταν αποθηκεύονται, το περιεχόμενό τους μειώνεται ελαφρώς. Κατά τη ζύμωση, η περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ γενικά αυξάνεται, όπως και η βιταμίνη P. Εκτός από τις ήδη αναφερθείσες βιταμίνες, το φρέσκο λάχανο είναι χρήσιμο λόγω των βιταμινών Β, Κ, U, οι οποίες είναι γνωστές ως «παλαιστές» με έλκη και φλεγμονές. Από τα θρεπτικά συστατικά τα κυριότερα είναι το κάλιο, το ασβέστιο και ο φώσφορος.
Ωστόσο, όπως και σε οποιοδήποτε άλλο προϊόν, δεν κάνει χωρίς αντενδείξεις. Το λάχανο πρέπει να αποκλείεται από άτομα που πάσχουν από υψηλή οξύτητα στομάχου, εντερικούς σπασμούς, παροξυσμούς πεπτικού έλκους, καθώς ερεθίζει τον εντερικό βλεννογόνο, αυξάνοντας έτσι τον πόνο.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες φρέσκου λάχανου
Αν μιλάμε για την ενεργειακή αξία του λευκού λάχανου , είναι μόνο 27 kcal ανά 100 g προϊόντος. Η πρωτεΐνη σε αυτή είναι 1,8 g, το λίπος είναι 0,1 g, ο υδατάνθρακας είναι 4,7 g.
Διατροφή με βάση το λάχανο
Η διάρκεια της διατροφής για το λάχανο είναι 10 ημέρες και μπορεί να επαναληφθεί μόνο μία φορά σε 2 μήνες. Το πρόγραμμα για τα τρόφιμα έχει ως εξής:
- Πρωινό : τσάι (πράσινο), καφές ή ακόμα νερό.
- Μεσημεριανό : σαλάτα λάχανο με την προσθήκη καρότων και φυτικών ελαίων (είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε το ελαιόλαδο). 200 γραμμάρια βραστό βόειο κρέας ή κοτόπουλο. Μπορεί να αντικατασταθεί με άπαχο ψάρι.
- Δείπνο : σαλάτα λάχανο με αυγά ορτυκιών, ένα φρούτο (δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μπανάνα)
- 2 ώρες πριν τον ύπνο - πιείτε ένα ποτήρι λιπαρό κεφίρ.