Τα θαλασσινά είναι ένα υγιεινό φαγητό για το σώμα μας, επειδή είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και ιχνοστοιχεία. Τα πιάτα που μαγειρεύονται από αυτά, διακρίνονται από τη φινέτσα και διακοσμούν τέλεια κάθε τραπέζι. Θα σας πούμε πόσο νόστιμο είναι να προετοιμάζετε δαχτυλίδια καλαμάρια σε κτύπημα.
Σκουπίδια δαχτυλίδια σε κτύπημα - συνταγή
Συστατικά:
- καλαμάρια - 500 g.
- αλεύρι - 125 g.
- μπαχαρικά ·
- λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- νερό 125 ml.
Προετοιμασία
Έτσι, με το καλαμάρι προσεκτικά ξεφλουδίστε και αφαιρέστε το chitinous ράβδο. Στη συνέχεια, τα βράζουμε για 5 λεπτά και στη συνέχεια βυθίζουμε σε βραστό και αλατισμένο νερό για 2 λεπτά. Μετά το δεύτερο μαγείρεμα βγάζουμε τα σφάγια, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε λεπτούς δακτυλίους. Τώρα πηγαίνετε στην προετοιμασία της ζύμης: τα λευκά αυγά χτυπάνε σε ένα παχύ αφρό. Κόβουμε το αλεύρι ξεχωριστά, αραιώνουμε με ένα ποτήρι νερό, προσθέτουμε λάδι και ανακατεύουμε απαλά με τις πρωτεΐνες. Μετά από αυτό, πιέστε το χυμό από το λεμόνι και ανακατέψτε το χτύπημα μέχρι να μαλακώσει. Στην κατσαρόλα, θερμαίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε σε αυτό παρασκευασμένα καλαμάρια δαχτυλιδιών, πρώτα βυθίζοντας τα εντελώς στο κτύπημα. Τηγανίζουμε μέχρι να χρυσή, και μετά βάζουμε σε μια πετσέτα. Έτσι, ετοιμάστε όλα τα δαχτυλίδια, μετά τα μεταφέρετε στο δίσκο ψησίματος και ψήνετε στο φούρνο για 10 λεπτά.
Σκουπίδια τηγανητά δαχτυλίδια σε κακοποιημένα κινέζικα
Συστατικά:
- καλαμάρια - 500 g.
- άμυλο - 0,5;
- αλεύρι - 50 g.
- μπαχαρικά ·
- σάλτσα σόγιας - 30 ml.
- σκόνη ψησίματος - πρέζα?
- ανθρακούχο νερό - 1 είδος.
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Τα σφάγια καλαμάρια πλένονται, ξεφλουδίζονται και στεγνώνουν σε μια πετσέτα. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε ίσια δαχτυλίδια και ρίχνουμε σάλτσα σόγιας. Μαρινάρετε τα θαλασσινά για 20 λεπτά, προσθέτοντας μπαχαρικό στη γεύση. Μέχρι αυτή την ώρα ετοιμάζουμε το επιδόρπιο: ανακατεύουμε το αλεύρι με άμυλο σε ένα μπολ, ρίχνουμε τη σκόνη ψησίματος, βάζουμε σταδιακά κρύο νερό και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε τη ζύμη σε γεύση και αφήνουμε να εγχυθεί για μισή ώρα. Μετά από αυτό, βουτάμε τα θαλασσινά στο κτύπημα και το τηγανίζουμε στο καυτό λάδι. Βάζουμε το έτοιμο σνακ σε μια χαρτοπετσέτα και στη συνέχεια το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Σκουπίδια δαχτυλίδια σε ζύμη μπύρας
Συστατικά:
- ψυγμένο καλαμάρι - 300 g.
- αλεύρι - 125 g.
- φυτικό έλαιο - 300 ml.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- ελαφριά μπύρα - 125 ml;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Στο αλεύρι, ρίχνουμε αλάτι και οδηγούμε στα αυγά. Ανακατέψτε τα πάντα και ρίξτε σταδιακά ελαφριά μπύρα. Χρησιμοποιώντας μια κορώνα, αναμιγνύουμε μια ομαλή, ομοιογενή γλουτένη. Οι δακτύλιοι Squid χύνεται για 2 λεπτά με βραστό νερό και στη συνέχεια κόβονται σε λεπτές δακτύλιες. Βυθίζουμε τα θαλασσινά σε ένα κτύπημα και τηγανίζουμε σε μερίδες σε ένα ζεστό ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά από τις δύο πλευρές. Σερβίρουμε το πιάτο σαν σνακ με διάφορες σάλτσες.
Σκουπίδια δαχτυλίδια σε κτύπημα στο multivark
Συστατικά:
- φρέσκα κατεψυγμένα καλαμάρια - 700 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- σκούρα μπύρα - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο - 500 ml.
Προετοιμασία
Έτσι, πρώτα επεξεργαζόμαστε τα καλαμάρια: αφαιρέστε το δέρμα από αυτά και τραβήξτε προσεκτικά τις ράβδους χιτίνης. Τότε παραλείπουμε