Τα φασόλια είναι ένα θρεπτικό και θρεπτικό προϊόν. Περιέχει αρκετά μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης. Επιπλέον, το φασόλι περιέχει μια ουσία όπως η αργινίνη, βοηθά στη μείωση του σακχάρου στο αίμα. Τα φασόλια είναι επίσης χρήσιμα στη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης και της υπέρτασης, η χρήση της στα τρόφιμα συμβάλλει ακόμη και στη διάλυση των λίθων στη χοληδόχο κύστη και στους νεφρούς. Και επίσης τα φασόλια επηρεάζουν ευνοϊκά το δέρμα και προάγουν την επούλωση τραυμάτων. Γενικά, το προϊόν είναι αναμφισβήτητα χρήσιμο. Τα φασόλια αποτελούν μέρος πολλών πιάτων. Και θα σας πω τη συνταγή για τη μαγείρεμα σούπα φασολιών σε ένα multivark.
Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη σούπα φασολιών;
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 400 g;
- φασόλια - 200 g;
- πατάτες 0 4 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- δάφνη - 3 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Πριν από το μαγείρεμα, τα φασόλια θα πρέπει κατά προτίμηση να εμποτιστούν με κρύο νερό, τουλάχιστον για 2 ώρες ή καλύτερα - τη νύχτα. Αφαιρούμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Αποφλοιωμένα καρότα τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη, και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Στο τηγάνι της multivarka, βάζουμε το κρέας, τα φασόλια, τις πατάτες και το κρεμμύδι με τα καρότα πλυμένα και κομμένα σε κομμάτια. Ρίχνουμε σε νερό, προσθέτουμε τα δάφνια και τα μπαχαρικά, παίρνουμε αυτά που σας αρέσουν. Ρυθμίσαμε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και ετοιμάσαμε τη σούπα για 2,5 ώρες. Στη συνέχεια δοκιμάζουμε, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση, ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Φυσικά, η διαδικασία παρασκευής της σούπας φασολιών είναι αρκετά μεγάλη, αλλά χάρη στο πολυμεταβλητό, η συμμετοχή μας σε αυτό σχεδόν δεν απαιτείται.
Φασολάδα σε μια κουζίνα πολλών πιέσεων
Η ομορφιά της κουζίνας πίεσης πολλαπλών σημείων είναι ότι τα προϊόντα σε αυτό παρασκευάζονται πολύ γρηγορότερα. Και τα ίδια φασόλια δεν χρειάζεται να προ-ενυδατώσουν, και στη συνέχεια επίσης να μαγειρέψουν για 2 ώρες. Η σούπα φασολιών σε μια χύτρα ταχύτητας θα μαγειρέψει πολύ πιο γρήγορα.
Συστατικά:
- φασόλια - 200 g;
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- καρότα (μέτριο) - 1 τεμάχιο.
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- ντομάτα (μεγάλη) - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- πάστα ντομάτας - 20 g;
- ζωμός κρέατος - 2 λίτρα.
- χόρτα άνηθο και μαϊντανό - 30 γρ.
Προετοιμασία
Έβαλα τα φασόλια σε μια χύτρα ταχύτητας, ρίξτε το ζωμό, ρυθμίστε τη λειτουργία "Φασόλια" και μαγειρέψτε για 45 λεπτά. Αν υπάρχει ρυθμιστής πίεσης ατμού, επιλέγουμε τη μέγιστη πίεση. Ενώ τα φασόλια παρασκευάζονται, ετοιμάστε τα λαχανικά: κόψτε τις πατάτες, κόψτε το κρεμμύδι, το καρότο τρεις σε ένα μεγάλο τρίφτη, αφαιρέστε τον πυρήνα με γλυκό πιπέρι και κόψτε το σε κύβους ή καλαμάκια. Με μια ντομάτα, ξεφλουδίστε το δέρμα, αφού το σκόρθετε με βραστό νερό και κόψτε το σε κύβους. Όταν ο χρονοδιακόπτης κουδουνίζει, προσθέστε τα λαχανικά, την πάστα ντομάτας, το αλάτι και το πιπέρι στη γεύση. Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Σούπα" και μαγειρεύουμε άλλα 20 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε σε κάθε πιάτο λίγο ψιλοκομμένο χόρτα.
Πώς να μαγειρέψουν σούπα φασολιών με μανιτάρια;
Συστατικά:
- κονσέρβες φασόλια στην ντομάτα - 300 g;
- μανιτάρια - 200 g.
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- πράσα - 1 κομμάτι.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- ζωμός κρέατος - 2,5 λίτρα.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- φυτικό έλαιο - 20 ml.
- αλάτι και βότανα της Προβηγκίας - για γεύση.
- ξινή κρέμα;
- πράσινα.
Προετοιμασία
Στο τηγάνι του multivarka ρίχνουμε το φυτικό έλαιο, βάζουμε τα κομμένα μανιτάρια και μαγειρεύουμε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 10 λεπτά, στη συνέχεια βγάζουμε τα μανιτάρια και προσθέτουμε τις πατάτες σε φέτες, τα κρεμμύδια κομμένα σε δαχτυλίδια, τα θρυμματισμένα καρότα σε ένα μπολ του multivarquet και το γεμίζουμε με ζωμό. Μαγειρεύουμε στη λειτουργία "Σούπα" για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε μανιτάρια, κονσέρβες φασόλια στην ντομάτα, στη λειτουργία "Θέρμανση", ετοιμάζουμε άλλα 10 λεπτά. Μετά το ψήσιμο μέσα στο πιπέρι σκόρδο, αλάτι στη γεύση, προσθέστε Προβηγκιανά βότανα. Και ενεργοποιούμε το "Θέρμανση" για 5 λεπτά. Πριν σερβίρετε σε κάθε πλάκα, βάλτε λίγο ξινή κρέμα και ψιλοκομμένα χόρτα.