Το ψωμί που παρασκευάζεται στο σπίτι, αποδεικνύεται φυσικά πιο νόστιμο και πιο χρήσιμο από ό, τι αγοράστηκε. Σας προσφέρουμε απλές συνταγές λευκού ψωμιού σε ένα ψωμί, το οποίο η οικογένειά σας θα εκτιμήσει σίγουρα.
Μια απλή συνταγή για το λευκό ψωμί σε ένα ψωμί
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου - 530 g.
- ελαιόλαδο - 10 ml.
- άλας - 5 g.
- ξηρή ζύμη ταχείας διάλυσης - 15 g.
- λευκή ζάχαρη - 10 g.
- νερό - 375 ml.
Προετοιμασία
Στην παραγωγική ικανότητα του αρτοπαρασκευαστή, κοσκινίζουμε εκ των προτέρων κοσκινισμένο αλεύρι. Τώρα ρίχνουμε αλάτι και ρίχνουμε το ελαιόλαδο. Στη συνέχεια εισάγουμε ξηρή ζύμη και ζάχαρη. Γεμίστε ένα ξηρό μίγμα με δροσερό φιλτραρισμένο νερό και ρυθμίστε τη συσκευή στη λειτουργία "Κανονικό ψωμί". Ρυθμίσαμε το χρόνο μαγειρέματος περίπου 4 ώρες, και το φλοιό - το μεσαίο. Είστε έτοιμοι να τραβήξετε προσεκτικά το ζεστό ψωμί από το φούρνο, να το τοποθετήσετε στο τραπέζι και να καλύψετε για λίγο με μια πετσέτα.
Νόστιμο λευκό ψωμί σε μια συσκευή παρασκευής ψωμιού - συνταγή
Συστατικά:
- άλευρο σίτου - 465 g.
- αλεύρι καλαμποκιού - 115 g.
- γάλα παστεριωμένο - 355 ml;
- βούτυρο - 35 g.
- κοινό αλάτι - 5 g.
- ζάχαρη - 15 g.
- κουρκούμη - τσίμπημα?
- ζύμη ταχείας δράσης - 10 g.
Προετοιμασία
Στο δοχείο ψωμιού χύθηκε ζεστό παστεριωμένο γάλα και κρεμώδες λιωμένο βούτυρο. Ρίχνουμε σε δύο είδη αλεύρων, ρίχνουμε αλάτι, ζάχαρη, ζύμη και κουρκούμη. Επιλέγουμε το πρόγραμμα "Γαλλικό ψωμί" στη συσκευή και ρυθμίζουμε την ώρα για 4 ώρες. Μετά το ηχητικό σήμα, βγάλτε προσεκτικά το ζεστό ψωμί και αφήστε το στην σχάρα για ψύξη. Στη συνέχεια, κόψτε το σε φέτες και σερβίρετε το ευάερο και μαλακό ψωμί στο τραπέζι.
Λευκό ψωμί σε κεφίρ στον κατασκευαστή αρτοσκευασμάτων
Συστατικά:
- αλεύρι - 125 g.
- κεφίρ - 305 ml.
- αλεύρι σίτου - 355 g.
- ξηρή ζύμη ταχείας δράσης - 5 g.
- λευκή ζάχαρη - 10 g.
- αλάτι πρόστιμο - 5 g?
- φυτικό έλαιο - 15 ml.
Προετοιμασία
Πριν μαγειρέψετε το άσπρο ψωμί στην συσκευή παρασκευής ψωμιού, το θερμαίνετε ελαφρά. Στη συνέχεια ρίξτε μέσα στον κάδο του φυτικού λαδιού της συσκευής και ένα ζεστό ζυμωμένο προϊόν γάλακτος. Στη συνέχεια, ρίχνουμε αλάτι, πρόστιμο σάκχαρο και κοσκινίζουμε και τα δύο είδη αλευριού. Στο τέλος προσθέστε ζύμη ταχείας διάλυσης και κλείστε τη μηχανή ψωμιού. Ρυθμίσαμε τη λειτουργία "Ψωμί", αναφέρουμε το βάρος των 750 γραμμαρίων, ο χρόνος είναι περίπου 4 ώρες και ο φλοιός είναι σκοτεινός. Ο έτοιμος ζεστός ψωμί καλαμποκιού με μια τραγανή κρούστα απομακρύνεται προσεκτικά, ψύχεται στη σχάρα και στη συνέχεια κόβεται σε κομμάτια.