Σας προσφέρουμε μια συνταγή για την παρασκευή αρωματικού, εύθρυπτου και τρυφερού χυλού φαγόπυρου με κοτόπουλο. Κατά τη διαδικασία ψησίματος, το φαγόπυρο εμποτίζεται με χυμό κοτόπουλου, γεγονός που κάνει το πιάτο πολύ πιο ζουμερό και πιο νόστιμο. Ας αρχίσουμε λοιπόν!
Συνταγή για φαγόπυρο με κοτόπουλο
Συστατικά:
- νερό - 300 ml.
- φαγόπυρο - 1 στοιχείο?
- φύλλο δάφνης - 4 τεμ.?
- φυτικό έλαιο;
- κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 150 g;
- κοτόπουλο - 300 g.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Εξετάστε μια ενδιαφέρουσα επιλογή, πώς να μαγειρέψουν φαγόπυρο με κοτόπουλο. Ξεφλουδίζουμε σχολαστικά τα πλιγούρια, ξεπλύνουμε το με κρύο νερό. Τώρα πάρτε τη μορφή για το ψήσιμο, λιπαίνετε με φυτικό έλαιο και απλώστε ομοιόμορφα το φαγόπυρο.
Προσθέστε τα βραστά καρότα, κομμένα σε κύβους, ρίξτε τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια χωρίς υγρό. Ο βολβός καθαρίζεται, τεμαχίζεται σε κύβους και περιποιείται το φυτικό έλαιο και στη συνέχεια προστίθεται στο φαγόπυρο. Σολίμ, πιπέρι όλα για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε ελαφρά και από πάνω βάζουμε επεξεργασμένους μηρούς κοτόπουλου και ρίχνουμε το φύλλο δάφνης.
Ζεσταίνουμε το νερό σε βράσιμο, το ρίχνουμε σε ένα καλούπι, το βάζουμε με φύλλο αλουμινίου και το πιάτο ετοιμάζουμε στους 200 βαθμούς στον φούρνο για περίπου 45 λεπτά. Έτοιμος χυλός εξαπλώθηκε σε ένα όμορφο πιάτο και σερβίρεται στο τραπέζι με κρέας.
Φαγόπυρο με κοτόπουλο σε γλάστρες
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 0,5 st.;
- νερό - 1 στοιχείο.
- νωπά μανιτάρια - 100 g.
- μαστό βραστό-καπνιστό - 2 φέτες?
- βολβός - 2 τεμάχια.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 30 g;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Το φαγόπυρο πλένεται, τα μανιτάρια ψιλοκομμένα ή αλέθονται σε κονίαμα, εάν στεγνώνουν. Επίσης, το στήθος shinkuem και όλοι οι ίδιοι χωρίζονται σε γλάστρες. Καθαρίζουμε το βολβό, το αλέθουμε. Όταν όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε γλάστρες, το πιάτο χύνεται για να δοκιμάσει, καρυκεύεται με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα, χύνεται ζεστό νερό, αλλά όχι με βραστό νερό. Στη συνέχεια, καλύψτε τις κατσαρόλες και βάλτε το στο φούρνο για 45-55 λεπτά, χωρίς να το ανακατεύετε, έτσι ώστε το χυλό να γίνει εύθρυπτο.
Πέντε λεπτά πριν από το τέλος, βάζουμε σε κάθε κατσαρόλα ένα μικρό κομμάτι βούτυρο και σπάμε το αυγό, για να πάρουμε ένα είδος πρωτότυπου καπακιού. Στη συνέχεια, βάλτε και πάλι το φαγόπυρο με μανιτάρια και κοτόπουλο στο φούρνο και περιμένετε μέχρι το αυγό είναι έτοιμο.
Βόειο κατσαρόλα με κοτόπουλο
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 250 g;
- στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.?
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- κρέμα γάλακτος - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τυρί - 100 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Έτσι, για να μαγειρέψετε το κοτόπουλο, ψημένο με το φαγόπυρο, η νιφάδα πλένεται καλά και βράζει μέχρι να είναι έτοιμη σε λίγο αλατισμένο νερό. Το στήθος κοτόπουλου μεταποιείται, βράζει, ψύχεται και διαχωρίζουμε το κρέας από τα κόκαλα, κόβουμε το σε μικρά κομμάτια. Έτοιμη σούπα κοτόπουλου δεν χύνεται, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να κάνετε οποιαδήποτε ελαφριά σούπα ή άλλο πιάτο.
Ο βολβός καθαρίζεται, τεμαχίζεται με λεπτά στρώματα και περνάμε το ζεστό φυτικό έλαιο για 5 λεπτά σε μια χρυσή σκιά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου, ανακατέψτε και τηγανίστε όλα μαζί για ένα λεπτό 3. Στη συνέχεια, βάλτε μια μικρή κρέμα στο τηγάνι, το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε και στιφάστε κάτω από το καπάκι σε μια αδύναμη φωτιά για 3 λεπτά. Το τυρί τρίβεται σε ένα μικρό ταψί. Στο
Η φόρμα για το ψήσιμο λιπαίνεται με φυτικό λάδι, βάζουμε σε αυτό το μισό φαγόπυρο και πασπαλίζουμε με ένα τσίμπημα τυριού. Στη συνέχεια στρώστε το κοτόπουλο σε σχήμα και πασπαλίζουμε με λίγο τυρί. Στη συνέχεια καλύψτε ομοιόμορφα όλο το υπόλοιπο φαγόπυρο, ρίξτε τα αυγά, χτυπήστε με ξινή κρέμα και απλώστε το υπόλοιπο τυρί.
Η φόρμα αφαιρείται στο φούρνο για 40 λεπτά και ψήνεται σε 180 μοίρες. Η κατσαρόλα έτοιμα φαγόπυρο κόβεται σε μικρές μερίδες και σερβίρει στους επισκέπτες με οποιεσδήποτε φρέσκες σαλάτες λαχανικών.