Σέλινο - ένα βρώσιμο φυτό χόρτου με μια παχιά ρίζα, μια κοινή γεωργία. Όλα τα μέρη αυτού του φυτού έχουν ένα χαρακτηριστικό άρωμα. Είναι πολύ χρήσιμο για τη διατροφή, επιπλέον, χρησιμοποιείται επίσης για ιατρικούς σκοπούς (ρυθμίζει το σύστημα αποβολής, αυξάνει την όρεξη και την αρρενωπή δύναμη). Οι ρίζες και οι πράσινοι μίσχοι με τα φύλλα περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες. Το ριζικό μέρος είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτο για τη διατροφή εκείνων που θέλουν να χάσουν βάρος, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα φυτικών ινών.
Σας λέω τι μπορείτε να μαγειρέψετε από σέλινο. Συμπερίληψη στη διατροφή των διαφόρων πιάτων από αυτό το υπέροχο λαχανικό, χωρίς αμφιβολία, θα προσθέσει σημαντικά στην υγεία σας.
Smoothies του κουνουπιδιού με μήλο και καρότα
Συστατικά:
- σέλινο - 3-5 πράσινα στελέχη?
- Πράσινο μήλο - 1 κομμάτι.
- καρότα - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Κόψτε το μήλο σε 4 μέρη και αφαιρέστε τους σπόρους. Θα καθαρίσουμε τα καρότα. Κάθε στέλεχος σέλινου κόβεται σε διάφορα μέρη. Κόψτε τα πάντα σε ένα μπλέντερ. Μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό το χρήσιμο παχύ μίγμα 50 ml γάλακτος ή κρέμας. Σε ζεστό καιρό, καλό είναι να φέρετε το λιωμένο με πάγο.
Κοτόπουλο σαλάτα με σέλινο, αγγούρι, ανανά και αβοκάντο
Συστατικά:
- βραστό φιλέτο κοτόπουλου - 400 γρ.
- Σέλινο - 0,5 φυτά ρίζας + 3 στελέχη.
- αγγούρι - 2 τεμάχια.
- φρούτα αβοκάντο - 1 τεμ.?
- ανανά - 200 g.
- ελαιόλαδο ·
- ασβέστη - 1 τεμ. (ή 0,5 λεμόνι).
- κόκκινο καυτό πιπέρι?
- σκόρδο - 1 σκελίδα.
Προετοιμασία
Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια στις ίνες. Το ριζικό τμήμα του σέλινου τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη και οι μίσχοι τεμαχίζονται. Ο πολτός αβοκάντο κόβεται σε μικρούς κύβους, το αγγούρι κόβεται σε κομμάτια, ο ανανάς είναι ελαφρώς μεγαλύτερος από το αβοκάντο. Η σάλτσα παρασκευάζεται από ένα μείγμα ελαιολάδου με χυμό ασβέστου, το ετοιμάζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο και ζεστό πιπέρι. Ανακατέψτε τα υλικά σε ένα μπολ σαλάτας και σάλτσα.
Δίαιτα σέλινου με κοτόπουλο
Συστατικά:
- βραστό φιλέτο κοτόπουλου (φέτες) - 300 g;
- ζωμός κοτόπουλου - όχι περισσότερο από 100 ml.
- Σέλινο - 8 στελέχη.
- πατάτες μαγειρεμένες - 2 τεμάχια.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- φύλλα βασιλικού.
Προετοιμασία
Κομμάτια κρέατος κοτόπουλου, πατάτες, τεμαχισμένα σέλινα και σκόρδο αποξέονται σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε λίγο ζωμό και ελαιόλαδο. Βάζαμε σε κύπελλα σούπας, διακοσμημένα με ένα φύλλο. Μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό το χρήσιμο σουσάμι σούπα σουσάμι ή τριμμένο καρύδια (φουντούκια). Στη σούπα, δώστε ψωμί ολικής αλέσεως, κέικ κριθαριού ή κιαμπάτα.