Σιτάρι ή σιτάρι σιταριού είναι ένα από τα πιο διάσημα και δημοφιλή μεταξύ μας. Kashu από αυτό οι απομακρυσμένοι πρόγονοί μας αγαπούν να αποκαλούν "ηλιακή" για το όμορφο χρυσό χρώμα. Και οι γιαγιάδες μας μιλούσαν μερικές φορές για το "κοτόπουλο" της, επειδή συχνά μαγειρεύονταν ως ένα συμπληρωματικό φαγητό για την καλλιέργεια νεαρών πτηνών. Για τη θρεπτική και λεπτή γεύση, σε συνδυασμό με τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το χυλό σιταριού αγαπά τα παιδιά και οι ενήλικες. Παρόλο που λίγοι άνθρωποι σκεφτόταν πραγματικά τι ακριβώς μπορεί να είναι τα οφέλη από το κεχρί και το κακό. Αλλά αυτή η κρουαζιέρα θεωρείται ότι είναι ο διατροφολόγος ενός από τα πιο πολύτιμα στη διατροφή ενός ατόμου.
Χημική σύνθεση κεχρί
Οι μοναδικές θρεπτικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος οφείλονται στη σύνθεση του κεχρί. Αυτό το δημητριακό μπορεί να καυχηθεί με υψηλή περιεκτικότητα σε μια ποικιλία βιολογικά δραστικών ουσιών. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σημειωθεί ότι τα σιτηρά σιταριού είναι αρκετά υψηλά σε θερμίδες, όπως και κάθε άλλο δημητριακό - είναι μια κατάθεση σύνθετων υδατανθράκων. Αλλά αυτές οι ενώσεις, αντίθετα, θεωρούνται πολύ χρήσιμες, επειδή χωνεύονται αργά, δημιουργούν μια αίσθηση κορεσμού και λειτουργούν ως πηγή ζωτικότητας. Απλά φάτε το κουάκερο κεχρί το πρωί, σε μέτριες ποσότητες και σε συνδυασμό με προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χωρίς ζάχαρη: αποβουτυρωμένο γάλα, τυρί cottage, βραστά κολοκύθα ή αποξηραμένα φρούτα.
Επίσης σε αυτή την καλλιέργεια υπάρχει σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης και πολύτιμα φυτικά έλαια, καθώς και ιχνοστοιχεία: φώσφορος, σίδηρος, κάλιο, μαγνήσιο κ.α. Είναι σε τσάι και βιταμίνες: ομάδα Β, βιταμίνες και D, βιταμίνη РΡ. Και στη σύνθεση του προϊόντος μπορείτε να βρείτε ενώσεις ινών και αμινοξέων. Χάρη σε μια τέτοια πλούσια σύνθεση, το κεχρί ομόφωνα παραπέμπει τους ειδικούς σε διαιτητικά προϊόντα και συνιστάται να συμπεριληφθούν στην καθημερινή διατροφή.
Τα οφέλη και η βλάβη του κεχριού
Όπως όλα τα άλλα δημητριακά που περιέχουν φυτικές ίνες, το κεχρί έχει την πιο ευεργετική επίδραση στην εντερική κινητικότητα. Βελτιστοποιεί την εργασία του, ανακουφίζει τη δυσκοιλιότητα, προάγει τον καθαρισμό του από τις τοξίνες και την επιβλαβή μικροχλωρίδα. Επίσης το χυλό κιμά βοηθά στην επαναφορά της φυσιολογικής ζωτικής δραστηριότητας του γαστρεντερικού συστήματος μετά από μια πορεία αντιβιοτικών. Ταυτόχρονα βελτιώνει απόλυτα την φυσική ανοσία και την ενισχύει. Ως εκ τούτου, συχνά συνταγογραφείται ως φάρμακο για άρρωστα άτομα ή για όσους ακολουθούν μια πορεία θεραπείας αποκατάστασης.
Το όφελος του κεχρί έγκειται στην ευεργετική επίδρασή του στο καρδιαγγειακό σύστημα. Το μαγνήσιο και το κάλιο στη σύνθεση του κεχρί μειώνουν σημαντικά την πιθανότητα καρδιακών παθολογιών και βοηθούν στην αντιμετώπιση των υφιστάμενων δυσλειτουργιών. Το Millet έχει επίσης ένα καλλυντικό και αναζωογονητικό αποτέλεσμα στο σώμα, βελτιώνοντας την εμφάνιση και την κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών, του δέρματος. Βελτιστοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες και προωθεί την αφαίρεση των ραδιενεργών στοιχείων από το σώμα. Συμβάλλει επίσης στη διάσπαση των λιπαρών καταλοίπων, γι 'αυτό συνιστάται
Υπάρχουν κεχρί και αντενδείξεις. Συνιστάται ιδιαίτερα να μην τρώτε συχνά για άτομα που πάσχουν από χαμηλή οξύτητα στο στομάχι. Επίσης, οι γιατροί συμβουλεύουν να μην συμπεριληφθούν στη διατροφή των εγκύων γυναικών. Ορισμένοι εμπειρογνώμονες πιστεύουν ότι το κουάκερο κεχρί συνδυάζεται ελάχιστα με προϊόντα που περιέχουν ιώδιο και αποτρέπει τη σωστή αφομοίωση αυτού του ιχνοστοιχείου. Επομένως, δεν συνιστάται να καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες σε ασθενείς με νόσο του θυρεοειδούς. Και μερικές φορές υπάρχει ατομική μισαλλοδοξία στο κεχρί και μια αλλεργία σε αυτό, γι 'αυτό πρέπει να έχετε κατά νου αυτό το γεγονός.