Το λάχανο είναι ένα από τα πιο κοινά και φθηνά λαχανικά που χρησιμοποιούνται ευρέως και επιτυχώς στο μαγείρεμα για το μαγείρεμα μιας ευρείας ποικιλίας πιάτων. Συνδυάζει απόλυτα με όλα τα προϊόντα, με όλα τα είδη κρέατος και λαχανικών, και με την προσθήκη διαφόρων μπαχαρικών κάθε φορά αποκαλύπτει όλες τις νέες γεύσεις.
Κατά την κατάσβεση λάχανου προστίθενται κρέας, λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα. Αυτό κάνει τη γεύση της πιο πλούσια και πιο κορεσμένη.
Προετοιμάζοντας αυτό το λάχανο με κιμά και ρύζι, παίρνουμε όλοι την αγαπημένη γεύση των τεμπέλης ρόλων λάχανου , μόνο η ώρα για να προετοιμάσει αυτό το υπέροχο πιάτο πηγαίνει πολύ λιγότερο. Και η χρήση του multivark στη διαδικασία απλοποιεί το έργο στο μισό. Επιπλέον, τα πιάτα σε αυτό το θαυματουργό μηχάνημα αποκτώνται με μια τρυφερή και ζουμερή γεύση.
Πόσο σωστά μπορείτε να σβήσετε το λάχανο με το forcemeat σε ένα multivarker θα σας πω τώρα.
Η συνταγή για το στιφάδο λάχανο με κιμά, ρύζι και ξινή κρέμα σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- φρέσκο λάχανο, λάχανο - 1 κιλό?
- κάθε κιμά - 0,4 kg.
- καρότα - 200 g;
- κρεμμύδι - 175 g;
- ρύζι - 170 g.
- χυμός τομάτας - 400 ml.
- κρέμα γάλακτος - 90 g?
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- φύλλο δάφνης - 1 τεμάχιο.
- μαύρο πιπέρι?
- άλας ·
- φρέσκα πράσινα.
Προετοιμασία
Αποφλοιωμένα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, καρότα ρηχά άχυρο, λάχανο τεμαχισμό. Σε ένα μεγάλο μπολ, απλώστε το κιμά, το ρύζι, όλα τα θρυμματισμένα λαχανικά, προσθέστε την ξινή κρέμα, το χυμό ντομάτας, το ψιλοκομμένο σκελίδες σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Αναμειγνύουμε προσεκτικά τα πάντα και τα βάζουμε στο κύπελλο του multivark. Μαγειρεύουμε μια ώρα στη λειτουργία "Ψήσιμο", στη συνέχεια μεταβείτε στην "Θέρμανση" και σταματήστε για άλλα τριάντα λεπτά.
Σερβίρουμε αρωματικά ψητά λαχανικά με κιμά με φρέσκια ξινή κρέμα και ψιλοκομμένα χόρτα.
Λαχαρισμένο λάχανο με βόειο κρέας κοτόπουλου και μανιτάρια, μαγειρεμένο σε πολυ-
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 550 γρ.
- λευκό λάχανο, φρέσκο - 1 κιλό?
- μπιζέλια - 300 g.
- καρότα - 200 g;
- κρεμμύδια - 200 g;
- χυμός τομάτας - 200 ml.
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 20 g.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- μαύρα πιπέρι - 5 τεμάχια.
- άλας ·
- ψιλοκομμένο μαϊντανό, βασιλικό και άνηθο.
Προετοιμασία
Αποφλοιωμένα και κομμένα σε κύβους καρότα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τηγανίζετε σε ένα multivark με φυτικό λάδι στη λειτουργία "Bake" για δεκαπέντε λεπτά. Προσθέτουμε κιμά κοτόπουλο, ψιλοκομμένο και στραγγισμένο με λάδι αλάτι, πλυμένα και ψιλοκομμένα μανιτάρια, ψιλοκομμένο σκόρδο, μπιζέλια μαύρου πιπέρι και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά. Γεμίστε με προετοιμασμένο χυμό ντομάτας και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Σβήσιμο" για δυόμισι ώρες.
Νόστιμο στιφάδο λάχανο με μοσχάρι κοτόπουλου και μανιτάρια στο multivarquet είναι έτοιμο. Σερβίρουμε το πιάτο στο τραπέζι με φρέσκα βότανα από βασιλικό, μαϊντανό και άνηθο.