Το τυρί Cottage είναι πολύ πλούσιο σε ασβέστιο και, φυσικά, χρήσιμο, αλλά παρά αυτό, δεν το αγαπάει ο καθένας - ειδικά τα παιδιά. Επομένως, για να μην αποκλείσετε ένα τόσο σημαντικό προϊόν από τη διατροφή, αλλά να το κάνετε πιο ελκυστικό και νόστιμο, μπορείτε να προετοιμάσετε τα cupcakes από το τυρί cottage, το οποίο θα ταιριάζει σίγουρα στους αγαπημένους σας.
Για να γίνει πιο ευχάριστη η διαδικασία μαγειρέματος και το τελειωμένο πιάτο δεν χάνει τη μορφή και την ομορφιά του, δοκιμάστε να ψήσετε ένα κέικ τυρόπηκτας σε μορφή σιλικόνης. Θα νιώσετε πόσο αυτή η μέθοδος είναι ευκολότερη από το ψήσιμο στη συνήθη μορφή.
Κέικ με τυρί σε καλούπια
Εάν πρέπει να λάβετε τους επισκέπτες και δεν ξέρετε τι είδους επιδόρπιο για να τους μεταχειριστείτε, τότε η συνταγή για τυρόπηγμα σε καλούπια θα έρθει σε πρακτικό.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 200-250 g.
- βούτυρο - 150 g.
- αλεύρι - 150 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Τα αυγά αλέθονται σε ένα μπολ με ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε τυρί cottage, τη σκόνη ψησίματος και το βούτυρο σε αυτά. Ανακατέψτε καλά όλα μαζί. Μετά από αυτό, αδειάστε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας όλη την ώρα.
Στο τέλος, προσθέστε την κανέλα και ανακατέψτε ξανά. Η συνοχή της ζύμης θα πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα. Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς.
Λιπάνετε κάθε κελί σιλικόνης με λάδι, ρίχνετε στη ζύμη, αλλά όχι κάτω από την άκρη, καθώς η ζύμη ανεβαίνει κατά το ψήσιμο. Στείλτε τα μακαρόνια στο φούρνο και μαγειρέψτε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Λεμόνι και τυρόπηγμα
Αν χρειάζεστε ένα νόστιμο και ελαφρύ επιδόρπιο για μια απόλαυση και θέλετε να δοκιμάσετε κάτι πρωτότυπο, θα σας πούμε πώς να ψήσετε ένα κέικ τυρόπηγμα με λεμόνι και σταφίδες.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 300 g.
- βούτυρο - 250 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- αλεύρι - 3,5 στοιχεία?
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 250 g.
- σταφίδες - 80 g.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη σε σκόνη για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Το βούτυρο πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Πασπαλίστε μισό φλιτζάνι ζάχαρη για να νικήσετε με πρωτεΐνες και ανακατέψτε το υπόλοιπο με βούτυρο.
Ξεχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους και εισάγετε τους κρόκους ένα προς ένα στο μείγμα βουτύρου και ζάχαρης, ανακατεύοντας καλά. Προσθέστε τυρί cottage, σόδα, η οποία καταστέλλεται με χυμό λεμονιού, και ξύσμα, ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, συνδυάστε το μίγμα με προ-πλυμένες σταφίδες και αλεύρι.
Ανακατέψτε τα λευκά με τη ζάχαρη μέχρι την κατάσταση του αφρού και προσθέστε στη ζύμη, ανακινώντας απαλά. Τώρα λιπάνετε το ταψί, το πασπαλίζετε με αλεύρι, βάζετε τη ζύμη και ψήνετε 70-90 λεπτά σε 180 μοίρες. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη και φροντίζετε τους αγαπημένους σας με ένα υπέροχο κέικ για τυρί.