Το χοιρινό με τη βουλγαρική πιπεριά είναι ένα καθημερινό πιάτο από συνηθισμένα λαχανικά και ένα κομμάτι κρέατος. Μπορεί να γίνει όχι μόνο από φρέσκα λαχανικά αλλά και από κατεψυγμένα λαχανικά. Μην χάσετε χρόνο μάταια και μάθετε πώς να σβήσετε το χοιρινό με το βουλγαρικό πιπέρι.
Χοιρινό ψητό με πιπεριές
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 1 kg.
- σκόρδο - 5 αστέρια;
- τοματοπολτός - 100ml;
- βολβός - 3 τεμάχια.
- βρασμένο νερό.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- καρυκεύματα, μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Ας μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε χοιρινό με βούτυρο πιπέρι. Έτσι, το κρέας επεξεργάζεται, κόβεται σε μικρά στρώματα και χτυπά ελαφρά. Στη συνέχεια, βάλτε τα κομμάτια στο θερμαινόμενο τηγάνι, ρίξτε λίγο φυτικό λάδι και τη τηγανίζετε από τις δύο πλευρές σε υψηλή θερμοκρασία, προ-χύνοντας χοιρινό. Αυτή τη φορά, καθαρίζουμε το κρεμμύδι και κόβουμε τα μεγάλα μισά του δακτυλίους. Το σκόρδο καθαρίζουμε και αλέθουμε. Το βουλγαρικό πιπέρι επεξεργάζεται και κόβεται σε μεγάλες λωρίδες. Όταν το κρέας τηγανίζεται, προσθέστε μπαχαρικά σε αυτό και το βάζετε σε μια κατσαρόλα για να σβήσετε.
Γεμίστε το χοιρινό με βραστό νερό ώστε να καλύψει πλήρως το κρέας. Προσθέστε την πάστα ντομάτας και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, ρίξτε το βουλγαρικό πιπέρι και κλείστε το καπάκι. Ας ξεπεράσουμε ξεχωριστά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με το σκόρδο σε μια μαλακή κατάσταση. Όταν το ψήσιμο είναι εντελώς έτοιμο, μεταφέρετέ το στο κρέας και σιγοβράστε για 30 λεπτά σε αδύναμη φωτιά. Αυτό είναι όλο, νόστιμο και ζουμερό κρέας είναι έτοιμο! Σερβίρουμε ένα πιάτο με κάθε γαρνιτούρα και απολαύστε ένα ευωδιαστό και εύκολο στην παρασκευή δείπνο!
Χοιρινό με πιπεριές και ντομάτες
Συστατικά:
- βολβός - 2 τεμάχια.
- χοιρινό κρέας - 500 g.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- πάπρικα έδαφος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Πλένετε το χοιρινό, στεγνώνετε με μια πετσέτα και κόβετε σε μικρούς κύβους με πλευρά 2 εκ. Ξεφλουδίζετε τα κρεμμύδια από το φλοιό, ξεπλύνετε και τεμαχίζετε μαζί με τις μικρές φέτες επεξεργασμένες με πιπέρι. Στη συνέχεια περνάμε τα λαχανικά στο χυτοσίδηρο στο ζεστό φυτικό έλαιο σε χρυσό χρώμα. Πασπαλίζουμε με τη σκόνη και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, βγάλουμε το κρέας, προσθέτουμε αλάτι και το καλύψουμε με ένα καπάκι, το στιφάδο σε μια μικρή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί. Μετά από αυτό, βάλτε τις ντομάτες και ας αναμιγνύουμε τα πάντα με ένα μείγμα πιπεριών εδάφους, ανακατεύουμε και ανατίναμε μέχρι να είμαστε έτοιμοι. Χοιρινό με ντομάτες και πιπέρι είναι έτοιμο.