Το λεπτό lavash δεν είναι μόνο ένα άριστο καθαρό άζυμο ψωμί, αλλά και ένα μεγάλο υλικό για την περιτύλιξη διαφόρων γεμισμάτων. Είναι πολύ απλό και εύκολο να μαγειρέψετε: ήταν ένα γέμισμα, τυλιγμένο σε ένα φύλλο από λαβάλ - έδειξε προϊόντα παρόμοια με τηγανίτες ή shawarma - γρήγορα, απλά και με γούστο. Μαγειρέψτε αυτά τα πιάτα μπορεί ακόμη και τα πιο τεμπέληδες και αηδιασμένα γαστρονομικά.
Σας λέω πώς να ετοιμάσετε μια γέμιση για σνακ από ψωμί πίτας με ραβδάκια καβουριών.
Όταν επιλέγουμε ραβδιά καβουριών, ελέγξουμε την ημερομηνία λήξης, φυσικά, είναι καλύτερο να αγοράσετε αυτό το προϊόν σε συσκευασίες, όχι κατά βάρος. Το Lavash θα πρέπει επίσης να είναι φρέσκο.
Συνταγή για ρολό lavash με ραβδάκια καβουριών, κορεάτικα καρότα, αγγούρι και λιωμένο τυρί
Συστατικά:
- λεπτό λεβάκ?
- καβούρια ραβδιά (surimi) - 2 πακέτα;
- Κορεάτικα καρότα έτοιμα - 300 g.
- φρέσκα ή αλατισμένα αγγούρια - 2-3 τεμ.
- τυποποιημένο τυρί ή συνήθη στερεό (όλα θα λιώσουν) - 300 g.
- χόρτα (μαϊντανός, άνηθος, κόλιανδρος, πράσινο κρεμμύδι).
- μαγιονέζα - 1 συσκευασία (προαιρετικό εξάρτημα).
- ένα κομμάτι λίπους ή λάδι για να λιπαίνετε το καλούπι ή το φύλλο ψησίματος.
Προετοιμασία
Εξάγουμε κάθε ραβδί καβουριών από το πλαστικό περίβλημα και κόβουμε το σε 2 μέρη. Φυσικά, μπορείτε να βάλετε ολόκληρα μπαστούνια στο ρολό.
Τα αγγούρια κόβουν τις άκρες και κόβουν κατά μήκος της διασταύρωσης. Τυρί (αν είναι σκληρό), τρεις σε τρίφτη.
Κόψτε τα φύλλα lavash του σωστού μεγέθους.
Εάν το τυρί είναι λιωμένο υγρό, όπως το "Viola" ή "Amber", απλώστε τα άφθονα σε μια επένδυση pavo. Εάν το τυρί είναι σκληρό τριμμένο, αρχικά εφαρμόστε μια μαγιονέζα στο υπόστρωμα, και στη συνέχεια πασπαλίστε ομοιόμορφα.
Διανέμουμε δύο μισά κομμάτια σουρίμι (ένα μετά το άλλο) ή δύο άκοπα. Ή από δύο πλευρές σε 2 ημίσεια. Μπορείτε να κάνετε μικρότερους κυλίνδρους, τότε βάζουμε μαζί ένα ραβδί ή δύο μισά και στις δύο πλευρές.
Στο πλάι ή στη μέση μεταξύ των μισών ραβδιών εξάπλωσαν κορεάτικα καρότα, φέτες αγγουριού, κλαδιά χόρτων, μία πέρκα κρεμμυδιών.
Μπορείτε να πιέσετε μια ταινία μαγιονέζας από τη συσκευασία. Μπορείτε ακόμα να πασπαλίζετε με τυρί.
Στρέψτε το ρολό σφιχτά, οι άκρες στις πλευρές μπορούν να κάμπτονται σαν τηγάνια ή σάλια.
Περαιτέρω προετοιμάζουμε σε ένα τηγάνι, μια φόρμα ή σε ένα φύλλο ψησίματος. Λιπάνετε την επιφάνεια μιας ελαφρώς θερμαινόμενης φόρμας με το λαρδί ή το βούτυρο. Διανέμουμε τα ρολά. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά. Είναι επίσης κατάλληλο να μαγειρεύετε σε μια κατσαρόλα κάτω από το καπάκι του καυστήρα. Εάν τα τυριά που έχουν λειώσει δεν μπορούν να ψηθούν καθόλου.
Με την ευκαιρία, τα ρολά lavash είναι πολύ βολικά για να προετοιμαστούν εκ των προτέρων και να πάρετε μαζί τους ένα πικ-νικ - ένα θαυμάσιο ορεκτικό για την ελαφριά μπύρα. Εάν οι άκρες δεν λυγίζουν τα ρολά, πριν τα τοποθετήσετε σε ένα πιάτο, μπορούν να περικοπούν.