Για το καλά συντονισμένο έργο του σώματός μας, είναι απαραίτητο να καταναλώσουμε τα πρώτα ζεστά πιάτα χωρίς αποτυχία. Και ότι οι συνηθισμένες σούπες δεν είναι βαρετές, πρέπει να φέρετε κάποια φασαρία. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε σούπα με κεφτεδάκια και ζυμαρικά.
Κοτόπουλο σούπα με κεφτεδάκια και βόρτυλα
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- φέτα ψωμιού - 1 κομμάτι.
- Vermicelli μικρό - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γάλα - 100 ml.
- δάφνη - 2 τεμάχια.
- πράσινα - 1 μάτσο?
- άλας ·
- μαύρο πιπέρι εδάφους?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Τα καρότα κόβονται σε μικρές λωρίδες. Μισό λαμπτήρας είναι μικρός. Ψιλοκόψτε ελαφριά λαχανικά σε καυτό λάδι. Φέτα το φραντζόλα με γάλα. 3 λίτρα νερό που βράζει, βάλτε κρεμμύδια και καρότα, πατάτες κομμένα σε κύβους, αλάτι, ρίξτε το φύλλο δάφνης και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά. Τα υπόλοιπα κρεμμύδια, το κρέας και το ψωμί περνούν μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Προσθέστε 1 ωμό αυγό, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε το μέχρι να μαλακώσει. Βρέξτε ένα κουταλάκι του γλυκού κιμά, σχηματίζουμε μπάλες και τις ρίχνουμε σε βρασμένη σούπα. Τους μαγειρεύουμε για ένα τέταρτο μιας ώρας. Τώρα βγάλτε μια μικρή κατσαρόλα και μαγειρέψτε για περίπου 7 λεπτά. Ρίξτε έξω τα τεμαχισμένα πράσινα , στηρίξτε τη σούπα σε φωτιά για ένα λεπτό. Και τότε το καλύπτουμε και αφήνουμε να ζυθοποιηθεί.
Τυροκομμένη σούπα με κεφτεδάκια και βόρτυλα - συνταγή
Συστατικά:
- πατάτες - 3 τεμ.
- χοιρινό κρέας - 300 g;
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- βόρτος 120 γρ.
- τυρί λιωμένο - 250 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Αρχίζουμε με την προετοιμασία των λαχανικών για τη σούπα: κόβουμε τα μικρά κομμάτια των καθαρισμένων πατατών. Τα καρότα αλέθονται στο μέσο