Σαλάτα - ένα πολύ ενδιαφέρον πιάτο, που μερικές φορές συνδυάζει, φαίνεται, εντελώς διαφορετικά προϊόντα. Μερικές φορές αρκεί να προσθέσετε ένα συστατικό για να πάρετε μια ολόκληρη νέα σαλάτα ως αποτέλεσμα. Τώρα θα σας πούμε μερικές επιλογές για την προετοιμασία μιας σαλάτας με μανιτάρια και καρότα.
Σαλάτα με μανιτάρια, καρότα και κοτόπουλο
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- καρότα στην κορεατική γλώσσα - 150 γραμμάρια.
- μπιζέλια - 350 γρ.
- κρεμμύδι - 100 g;
- μαγιονέζα - 50 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- χόρτα;
- φυτικό έλαιο;
- αλάτι.
Προετοιμασία
Τα μανιτάρια κόβονται σε πλάκες και τηγανίζονται μαζί με κρεμμύδια. Βράστε το φιλέτο κοτόπουλου όταν κρυώσει, κόβεται σε λωρίδες. Τα αυγά βράζουν σκληρά βρασμένα και κομμένα με καλαμάκια. Συνδέουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε μαγιονέζα, ψιλοκομμένο άνηθο και αλάτι σε γεύση και ανακατεύουμε.
Σαλάτα με φασόλια, μανιτάρια και καρότα
Συστατικά:
- βρασμένα μανιτάρια μανιτάρια - 200 γρ.
- καρότα - 250 g;
- φασόλια - 1 γυαλί.
- γεμιστά αγγούρια - 150 γρ.
- κρεμμύδι - 100 g;
- μαύρο ψωμί - 2 φέτες.
- φυτικό έλαιο;
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
Τα φασόλια βράζουν μέχρι να είναι έτοιμα και στη συνέχεια να τα ρίξουμε πίσω στο σουρωτήρι. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μισά δαχτυλίδια, τα καρότα τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να χρυσή, στη συνέχεια μεταφέρουμε σε ένα μπολ με φασόλια. Στο ίδιο τηγάνι τηγανίζουμε τα καρότα και εξαπλώνουμε και στα υπόλοιπα συστατικά. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια. Αγγούρια κομμένα σε κύβους. Συνδέουμε όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα, προσθέτουμε μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Μαύρο ψωμί κόβεται σε κύβους και στεγνώνει στο φούρνο. Προσθέτουμε τα κρουτόνια στη σαλάτα, πριν τα σερβίρουμε στο τραπέζι, έτσι ώστε να μην τα μούσκεμα.
Σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια, καρότα και κρεμμύδια
Συστατικά:
- Κορεάτικα καρότα - 150 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- βραστό κοτόπουλο - 200 g;
- μανιτάρια με απόξεση - 170 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- σκληρό τυρί - 150 g;
- μαγιονέζα - για γεύση.
Προετοιμασία
Βραστό φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε κύβους και ελαφριά τηγανητά. Μαριναρισμένα μανιτάρια κομμένα σε κύβους. Κόβουμε τα καρότα στα κορεατικά. Κόβουμε τα κρεμμύδια με ημικυκλικά και το χύνουμε με βραστό νερό. Αυτό γίνεται για να αφαιρεθεί η πικρία. Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να το μαριναρίσετε σε μείγμα νερού και ξιδιού σε αναλογία 1: 1. Αυγά σε τρίφτη. Το κάνουμε το ίδιο με το σκληρό τυρί. Διαδώστε τα στρώματα σαλάτας, λιπαρώντας κάθε μαγιονέζα με αυτή τη σειρά: κοτόπουλο, μανιτάρια, κρεμμύδια, καρότα, αυγά και τυρί, το οποίο λιπαίνεται επίσης με μαγιονέζα. Η κορυφή της σαλάτας μπορεί να διακοσμηθεί με κλαδιά μαϊντανό και μαργαρίτες από αυγά.
Σαλάτα με κορεάτικα καρότα και μανιτάρια
Συστατικά:
- καπνιστό πόδι - 2 τεμάχια.
- καρότα στην κορεατική γλώσσα - 150 γραμμάρια.
- ζαχαρότευτλα - 0,5 kg.
- αυγά - 5 τεμ.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- μαριναρισμένα αγγούρια - 3 τεμ.
Προετοιμασία
Μανιτάρια και κρεμμύδια κομμένα σε κύβους και τηγανίζουμε. Τα αυγά μαγειρεύονται σκληρά και κόβονται σε κύβους, με τον ίδιο τρόπο κόβουν τα καπνιστά πόδια και τα αγγούρια. Διανέμεμε τη σαλάτα σε ένα επίπεδο πιάτο σε στρώματα, το καθένα με μαγιονέζα: ολόκληρο το πόδι, τηγανητά με μανιτάρια κρεμμυδιών, αυγά, τουρσιά και κορεάτικα καρότα.
Σαλάτα με μανιτάρια, καρότα και κρεμμύδια
Συστατικά:
- βραστό φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- κονσέρβα καλαμποκιού - 1 κατσαρόλα?
- κονσέρβες ζαχαροπλαστικής - 300 g.
- κρεμμύδι - 100 g;
- καρότα - 100 g;
- αυγά - 3 τεμάχια.
- μαγιονέζα, αλάτι, φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια. Τα αυγά τρία σε ένα μέσο τρίφτη. Τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη καρότα, κόβουμε τα κρεμμύδια. Φροντίζετε τα καρότα με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι, όταν είναι σχεδόν έτοιμα, προσθέτουμε μανιτάρια. Όταν τα μανιτάρια είναι έτοιμα, βάζουμε τα πάντα σε ένα μπολ, προσπαθούμε να συγχωνεύσουμε στο μέγιστο το υπόλοιπο φυτικό έλαιο. Συνδέουμε το κοτόπουλο, τα καρότα με μανιτάρια και κρεμμύδι, καλαμπόκι, αυγά, προσθέτουμε μαγιονέζα, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση και ανακατεύουμε.