Πώς να μαγειρέψετε το κοτόπουλο με έναν ιδιαίτερο τρόπο για να διαφοροποιήσετε τη γεύση του κρέατος και να μετατρέψετε ακόμη και ένα απλό, μέτριο γεύμα σε πραγματικές διακοπές; Ναι, είναι πολύ απλό! Σας προσφέρουμε πολλές συνταγές για φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο.
Φιλέτο κοτόπουλου, ψημένο στο φούρνο
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 8 τεμάχια.
- βασιλικός - 8 φύλλα?
- τυρί "Mozzarella" - για γεύση?
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- ντομάτα - 2 τεμάχια.
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Έτσι, για να μαγειρέψετε το φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο, το κρέας πλένεται, αποστραγγίζεται και κόβεται προσεκτικά για να σχηματίσει μια τσέπη. Στη συνέχεια, αλατισμένο αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε και το βάζετε σε μια φέτα τυριού, μια φέτα ντομάτας και ένα φύλλο βασιλικού. Οι άκρες είναι σταθερές με μια οδοντογλυφίδα. Ο μυελός μου, φλούδα και κομμάτι κατά μήκος 8 φέτες. Τα βάζουμε σε μια ομοιόμορφη στρώση στο ταψί, καλύπτουμε την κορυφή με μαγειρεμένα φιλέτα και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Καλύψτε το πιάτο με αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 30 λεπτά στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Σερβίρουμε φιλέτο κοτόπουλου ζουμερό στο φούρνο σε κομμάτια κολοκυθάκια μαζί με πατάτες, ρύζι ή ζυμαρικά.
Ρολά φιλέτου κοτόπουλου στο φούρνο
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 4 τεμ.?
- τυρί "Φέτα" - 600 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- αποξηραμένα δαμάσκηνα - 5 τεμ.
- μπαχαρικά - για γεύση?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Τώρα πείτε πώς να μαγειρεύετε το κοτόπουλο στο φούρνο. Το κρεμμύδι καθαρίζεται, κόβεται σε μισο δακτυλίους και το τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι με αλάτι μέχρι να χρυσή. Τα δαμάσκηνα πλένονται, κόβονται σε λωρίδες και το τυρί τρίβεται σε τρίφτη και αναμιγνύεται με κρεμμύδια. Στη συνέχεια προετοιμάζουμε το φιλέτο: το πλένουμε, το στεγνώνουμε με μια πετσέτα. Κόψτε κάθε στήθος σε 3 κομμάτια πλαγίως και πασπαλίστε με αλάτι. Τώρα βάλτε λίγο γέμιση για κάθε φέτα, το κυλάτε σε κυλίνδρους και στερεώστε το με οδοντογλυφίδες. Τοποθετήστε το πιάτο σε ένα φύλλο ψησίματος και στείλετε το φιλέτο κοτόπουλου για να ψήνετε για 35 λεπτά στον φούρνο, θερμαίνεται σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Όλοι οι ρόλοι κοτόπουλου είναι έτοιμοι!
Γεμιστό φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
- ζαμπόν - 100 γραμμάρια.
- τυρί - 100 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ψωμί - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- έλαιο - 50 g.
- Μπαχαρικά για κοτόπουλο - για γεύση.
Προετοιμασία
Το ζαμπόν τεμαχίζεται σε μικρές φέτες και τυλίγεται σε κάθε τριμμένο τυρί έτσι ώστε να έχουμε ως αποτέλεσμα λεπτές ρολά. Το φιλέτο κοτόπουλου κόβεται κομψά και δεν κόβει λίγο μέχρι το τέλος. Προσθέστε ελαφρά αλάτι, πιέστε το κρέας για γεύση και τοποθετήστε προσεκτικά σε κάθε τσέπη 2 ρολά ζαμπόν. Στη συνέχεια, βυθίζουμε τα γεμιστά φιλέτα πρώτα στο αλεύρι, στη συνέχεια στο αυγό, και στη συνέχεια κυλάμε καλά στα ψίχουλα. Βάζουμε τα πάντα σε ένα ταψί, πάνω από κάθε κομμάτι βάζουμε λίγο κρέμα βούτυρο και τηγανίζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί ο ορεκτικός φλοιός κρούστας. Σερβίρετε το γεμιστό φιλέτο κοτόπουλου ελαφρά παγωμένο, διακοσμώντας με φρέσκα πράσινα άνθη ή μαϊντανό.
Φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 kg.
- φρέσκες τομάτες - 2 τεμ.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- κονσέρβες - 250 γρ.
- σκληρό τυρί - 200 g;
- μαγιονέζα - 100 ml.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Το φιλέτο κοτόπουλου κόβεται σε ένα κομμάτι με ένα κοφτερό μαχαίρι και χτυπά λίγο με ένα σφυρί. Τρίπτουμε κάθε φέτα σε γεύση με αλάτι, πιπέρι και λίπος καλά με μαγιονέζα. Τα κρεμμύδια και τα ζαχαρωτά καθαρίζονται, ψιλοκομμένα και πλένονται στο βούτυρο μέχρι να είναι έτοιμα. Τυρί αλέθε το τρίφτη. Κόψτε τις ντομάτες σε κύκλους. Διαδώστε τις προετοιμασμένες μπριζόλες στο λαδωμένο φύλλο ψησίματος, στην κορυφή κάθε φρυγανίσματος, κούπες ντομάτας και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Ψωμάμε τα πάντα σε θερμοκρασία 200 βαθμών για περίπου 30 λεπτά.