Οι τηγανίτες είναι στρογγυλές, μικρές, πλούσιες σε κρέπες, πλούσιες σε ποικιλίες γλυκών φυτών, κρεμών ή μελιού, τα οποία, αν επιθυμείτε, προσθέτουν μούρα, φρούτα, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα και αποξηραμένα φρούτα. Τα ίδια συστατικά προστίθενται στη ζύμη, με αποτέλεσμα να μην είναι λιγότερο ενδιαφέρουσα με τα υπέροχα γεύματα επιδόρπια πιάτα. Η προσθήκη του κακάου θα σας επιτρέψει να προετοιμάσετε τα αρώματα punkakes σοκολάτας με πλούσια γεύση, χρώμα και άρωμα.
Παρακάτω θα δούμε πώς να προετοιμάσετε νόστιμες κρέπες σοκολάτας.
Σοκολάτα τηγανίτες - συνταγή για γιαούρτι
Συστατικά:
- κεφίρ - 400 g.
- άλευρο σίτου - 260-280 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g.
- σκόνη κακάου - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- εξευγενισμένο πετρέλαιο, ηλίανθος - 85 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
- βανιλίνη;
- αλάτι.
Προετοιμασία
Τα αυγά χτυπάνε με ζάχαρη και αλάτι, εισάγουμε σε κεφίρ, προσθέτουμε φυτικό έλαιο, κακάο, βανίλια και ανακατεύουμε. Αδειάζουμε βαθμιαία το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζυμωμένη ζύμη χωρίς αλεύρι. Σε ένα ξηρό θερμαινόμενο τηγάνι μεσαίου ή μικρού μεγέθους, ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα μαγειρεμένης ζύμης, το επίπεδο και τηγανίζουμε τις τηγανίτες πρώτα με ένα, στη συνέχεια από την άλλη πλευρά. Λάβετε υπόψη ότι δεν λιπαίνουμε το τηγάνι με λάδι, επομένως είναι προτιμότερο να επιλέγετε αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη για το τηγάνισμα. Εάν δεν υπάρχει κανένας, μια εναλλακτική λύση μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα χωνευτό τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα, αλλά πριν ψήσετε το πρώτο punkake θα πρέπει να το λιπαίνετε ελαφρά.
Σερβίρουμε τηγανίτες σοκολάτας με συμπυκνωμένο γάλα, με κρέμα ή με οποιοδήποτε σιρόπι.
Σοκολάτα τηγανίτες μπανάνας
Συστατικά:
- γάλα - 400 g.
- σιτάλευρο - 390 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 g.
- μαύρη σοκολάτα ή γάλα - 175 g.
- οι μπανάνες είναι μεγάλες - 2 τεμ.?
- Βούτυρο - 40 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος - 4 κουταλάκια του γλυκού.
- βανιλίνη;
- αλάτι.
Προετοιμασία
Γεμίστε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέστε γάλα, πολτοποιημένα μπανάνες, βανίλια, αλάτι και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, σιγά σιγά ρίχνουμε το αλεσμένο αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και ζυμώνουμε την ομοιογενή ζύμη ζύμης. Στο τέλος του μείγματος, προσθέστε ψιλοκομμένα κομμάτια. Ψήνουμε τις τηγανίτες μας με μπανάνα σοκολάτας σε μια κατσαρόλα με μη κολλητική επικάλυψη, ρίχνοντας μια μικρή ποσότητα ζύμης σε αυτό και καφετίζοντας τις τορτίλες και στις δύο πλευρές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συνηθισμένο τηγάνι, το οποίο έχετε λερώσει με λίγο λάδι.
Σερβίρετε αυτό το υπέροχο επιδόρπιο με τηγμένη σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα ή οποιοδήποτε σιρόπι.