Το κοτόπουλο στη σχάρα αναγνωρίζεται ως ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα σε όλο τον κόσμο. Και αν προσπαθήσετε να το μαγειρέψετε στο σπίτι, θα είναι πολύ πιο ζουμερό, πιο νόστιμο και πιο χρήσιμο. Ένα τέτοιο πιάτο θα διακοσμήσει εύκολα κάθε εορταστικό τραπέζι ή ακόμα και ένα συνηθισμένο δείπνο της οικογένειας. Το ιδανικό τραγανό και νόστιμο κοτόπουλο στη σχάρα λαμβάνεται μόνο στο φούρνο μικροκυμάτων, και πώς μαγειρεύονται εκεί, θα σας πούμε τώρα.
Κοτόπουλο στη σχάρα στον φούρνο μικροκυμάτων
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 700 g.
- σκόρδο - 5 αστέρια;
- καρυκεύματα, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρέψετε ένα ψητό κοτόπουλο σε φούρνο μικροκυμάτων; Παίρνουμε ένα σφάγιο ενός πουλιού, το πλένουμε καλά και το στεγνούμε με χαρτοπετσέτα. Τον τρίψτε προσεκτικά με αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, καθαρίζουμε το μεγάλο σκόρδο από τα φλούδια και περάσαμε μερικά κομμάτια στο σκόρδο. Λιπάνετε αυτό το μείγμα άφθονα με το κοτόπουλο και αφήστε το για λίγο να μαρινάρετε. Το υπόλοιπο σκόρδο κόβεται σε μικρές φέτες, δημιουργούμε τρύπες στο σφάγιο και το τοποθετούμε όσο πιο βαθιά γίνεται. Στη συνέχεια μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε ένα μπολ, ρίχνουμε λίγο φυτικό έλαιο και το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων. Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Grill" και τηγανίζουμε το σφάγιο σε ένα χρυσό χρώμα πρώτα 20 λεπτά από ένα και 20 λεπτά από τη δεύτερη πλευρά. Το έτοιμο πιάτο είναι διακοσμημένο με φρέσκες φέτες ντομάτας και κλαδιά χόρτων. Εάν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε κοτόπουλο με σάλτσα σόγιας, που θα δώσει στο πιάτο μια ασυνήθιστη πικάντικη και πρωτότυπη γεύση.
Ψητό κοτόπουλο με μέλι στο φούρνο μικροκυμάτων
Συστατικά:
- σφάγιο κοτόπουλου - 1 kg.
- μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεσμένος κόλιανδρος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φύλλο δάφνης - στη γεύση?
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά για κοτόπουλο - για γεύση.
Προετοιμασία
Ο επεξεργασμένος σκελετός κοτόπουλου πλένεται καλά και στραγγίζεται με μια πετσέτα. Στη συνέχεια, πάρτε το φυτικό έλαιο και ανακατέψτε με χυμό λεμονιού και αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο, τα δάφνια, το πιπέρι και το κόλιανδρο. Αναμιγνύουμε τα πάντα λεπτομερώς. Τώρα καλύψτε το κοτόπουλο με την παρασκευασμένη μαρινάδα και αφήστε να μουλιάσει για 45 λεπτά.
Στη συνέχεια, τα πόδια και τα πτερύγια του πουλιού είναι καλά τυλιγμένα σε φύλλα, έτσι ώστε να μην καίγονται και να βάζουν το κοτόπουλο σε μια χαμηλή σχάρα. Μαγειρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων στο "Grill" για 15 λεπτά με ισχύ 100%. Στη συνέχεια, το προετοιμασμένο κοτόπουλο βγαίνει έξω και λίγο κρύο.
Για να προετοιμάσετε το λούστρο, ανακατεύουμε το μουστάρδα με μέλι και καλύπτουμε προσεκτικά το κοτόπουλο. Και πάλι, το βάζετε στη σχάρα και μαγειρεύετε στη σχάρα για άλλα 40 λεπτά, αλλάζοντας περιοδικά. Σερβίρουμε το παρασκευασμένο πιάτο μόνο σε ζεστή μορφή, μαζί με βραστές πατάτες ή ρύζι.
Κοτόπουλο ψητό με δαμάσκηνα σε φούρνο μικροκυμάτων - συνταγή
Συστατικά:
- σφάγιο κοτόπουλου - 1 kg.
- Σκουλαρίκια χωρίς σπόρους - 15 τεμάχια.
- βούτυρο - 10 g.
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση?
- σκόρδο - 1 σκελίδα.
Προετοιμασία
Για να μαγειρέψετε το ψητό κοτόπουλο στο φούρνο μικροκυμάτων, ρίξτε λίγο λάδι στο μπολ και προσθέστε αλάτι στη γεύση. Κοτόπουλο πλένεται προσεκτικά, αποξηραμένα και κομμένα σε μέρη. Στη συνέχεια τρίψτε το με αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά και πιέσατε το πιπέρι σκόρδου. Στη συνέχεια, βάζουμε τα πάντα στο μπολ και αφήνουμε για 30 λεπτά να μαρινάρετε. Μεταξύ κομματιών κοτόπουλου και όπου υπάρχει ελεύθερος χώρος, βάζουμε τα δαμάσκηνα και ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Grill". Ψήστε το πιάτο για 25 λεπτά στο multivark, περιστρέφοντας περιοδικά. Έτοιμο κοτόπουλο στη σχάρα, ενώ είναι ζεστό, μπορείτε να πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα χόρτα. Ως πλάκα πιάτο, βρασμένο ρύζι, πολτοποιημένα πατάτες ή χυλό φαγόπυρο είναι τέλεια.