Θέλετε να μαγειρέψετε ένα ενδιαφέρον και φθηνό πιάτο χωρίς μεγάλη προσπάθεια και να σπαταλάτε το χρόνο σας; Αποκτήστε μια πολυβάθμια. Οι επόμενες συνταγές από τη σειρά των εδεσμάτων μας με τη βοήθεια βοηθού κουζίνας, αποφασίσαμε να αφιερώσουμε στα μαγειρεμένα μανιτάρια .
Μανιτάρια με τηγανητά πατάτες σε ένα πολυπαραγοντικό
Συστατικά:
- αποξηραμένα λευκά μανιτάρια - 60 g;
- νωπά ζαχαρωτά - 750 g.
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- αλάτι - 1 1/2 κουταλάκι του κουταλιού.
- pancetta - 90 g.
- καπνιστή πάπρικα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ξηρό λευκό κρασί - 1 τεμάχιο.
- κρέμα γάλακτος - 1/2 κουταλιές της σούπας.
- κοτόπουλο ζωμό - 2 στοιχεία?
- πατάτες - 3 τεμ.
- κρέμα γάλακτος - 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Τα αποξηραμένα μανιτάρια γεμίζουν με ζεστό νερό και αφήνουν στην άκρη. Ενώ τα λευκά μανιτάρια απορροφώνται από την υγρασία, θα πάρουμε τα μανιτάρια. Κόβουμε το στέλεχος από τα μανιτάρια και ψιλοκομίζουμε. Το καπάκι μανιταριού μπορεί να κοπεί περισσότερο, καθώς η υφή του είναι πιο τρυφερή. Διογκώστε τα άσπρα μανιτάρια πιέζοντας από την υπερβολική υγρασία και επίσης αλέθετε.
Στο multivarker, χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "Hot", θερμαίνετε το βούτυρο και αφαιρέστε τα κρεμμύδια. Ανακατέψτε την εποχή του κρεμμυδιού με αλάτι και προσθέστε ψιλοκομμένη pancetta. Περίστε το πιάτο με πάπρικα και τηγανίστε για 5 ακόμη λεπτά. Τώρα είναι η στροφή των μανιταριών, το βάζουμε στο μπολ, περιμένουμε μέχρι να εξατμιστεί η περίσσεια του υγρού και να ρίξετε τα πάντα με το λευκό κρασί και το ζωμό κοτόπουλου , προσθέστε κρέμα, ξινή κρέμα και μεταβείτε στο "Σβήσιμο". Μετά από 30 λεπτά μαγειρεμένα μανιτάρια σε ξινή κρέμα σε ένα multivarquet θα είναι έτοιμο.
Κομμένα μανιτάρια με μελιτζάνες στο πολλαπλό
Συστατικά:
- νερό - 2 στοιχεία?
- κόκκινες φακές - 1/4;
- μελιτζάνα - 1 τεμάχιο.
- ζαχαρωτά - 400 g.
- πάπρικα - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- Αποξηραμένο τσίλι - 1/2 κουτ.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Πριν από την προετοιμασία των μαγειρεμένων μανιταριών σε ένα multicarquet, τα ίδια τα μανιτάρια πρέπει να καθαριστούν, τα πόδια κομμένα και τα καπέλα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια. Μελιτζάνα κόβουμε σε κύβους και βυθίζουμε σε αλατισμένο νερό για 30 λεπτά για να αφαιρέσετε την υπερβολική πικρία. Ο φακός πλένεται καλά και αφήνεται να στεγνώσει. Όταν όλα τα συστατικά έχουν προετοιμαστεί, η υπόθεση θα παραμείνει μικρή. Multivarku που περιλαμβάνονται στη λειτουργία "Σβήσιμο" και να βάλει στο κύπελλο όλων των συστατικών, συμπεριλαμβανομένων καρυκεύματα.
Γεμίστε όλα με νερό ή ζωμό (λαχανικό, αρωματισμένο μανιτάρι ή κοτόπουλο). Κλείστε το καπάκι της συσκευής και ρυθμίστε το χρόνο σε 40 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, μετά το ηχητικό σήμα, ελέγξτε τις φακές για ετοιμότητα - η κόκκινη φακή είναι πολύ εύκολο να βράσει. Σερβίρουμε το προετοιμασμένο πιάτο αμέσως μετά την προετοιμασία.