Η σαλάτα "Furshet" συνδυάζει μια τεράστια ποικιλία από παραλλαγές κρύων ορεκτικών, συνδυάζοντας την άνεση με τη χρήση κοκτέιλ. Οι συμπαγείς και άνετες σαλάτες αποτελούν θεϊκή φιλοξενία για κάθε οικοδέσποινα που αποφάσισε να οργανώσει ένα σύγχρονο πάρτι για φίλους, συγγενείς ή συναδέλφους. Σε αυτό το άρθρο, συλλέξαμε πολλές συνταγές για σαλάτες σε μπουφέ, οι οποίες καθιστούν δυνατή την ικανοποίηση κάθε επισκέπτη.
Συνταγή για τη σαλάτα "Furshet" με κοτόπουλο
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 200 g.
- βρασμένο λουκάνικο - 150 γραμμάρια.
- κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 1 κατσαρόλα.
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- φρέσκια ντομάτα - 1 τεμ.
- μανιτάρια με απόξεση - 200 g.
- Κορέας καρότο?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Τώρα θα σας πω πώς να προετοιμάσετε μια σαλάτα για ένα τραπέζι μπουφέ. Φιλέτο κοτόπουλου βράζουμε σε αλατισμένο νερό και αποσυναρμολογούμε την ίνα. Τα μανιτάρια θρυμματίζονται και αναμιγνύονται με κοτόπουλο. Τοποθετούμε το μίγμα σε ομοιόμορφο στρώμα σε ένα μπολ σαλάτας και ρίχνουμε ένα παχύ στρώμα μαγιονέζας. Στην κορυφή του στρώματος κοτόπουλου και μανιταριών, απλώσαμε όλα τα υλικά: αγγούρι σε φέτες και ντομάτα, λουκάνικο, μπιζέλια και μερικά κορεάτικα καρότα. Δίπλα σε ένα μπολ σαλάτας, βάζετε μάρκες ή κροτίδες. Έτσι, όταν οι πελάτες αποφασίζουν να επιλέξουν τι να έχουν ένα σνακ, όλοι μπορούν να πάρουν τη βάση κοτόπουλου, μανιταριών και μαγιονέζας και στη συνέχεια να επιλέξουν το αγαπημένο συμπλήρωμα λαχανικών.
Σαλάτα "κοκτέιλ" με φασόλια και κρουτόν
Συστατικά:
- κονσέρβες καλαμποκιού - 1 κουτί (200 g)?
- καβούρια - 300 γρ.
- φρέσκο αγγούρι - 2 τεμ.
- κονσέρβες φασόλια - 200 γραμμάρια?
- κράκερ - 1 συσκευασία.
- μαγιονέζα - 70 g.
- greens - για γεύση.
Προετοιμασία
Καβούρια ραβδιά κομμένα σε κύβους. Με το καλαμπόκι και τα φασόλια αποστραγγίζετε το υγρό. Σε ένα μεγάλο πιάτο βάζουμε όλα τα διαθέσιμα υλικά στις διαφάνειες, ρίχνουμε μαγιονέζα στο κέντρο. Το τεμαχισμένο πράσινο μπορεί να τοποθετηθεί σε ξεχωριστό λόφο ή να το πασπαλίζετε με ένα έτοιμο πιάτο.
"Κοκτέιλ" με συκώτι κοτόπουλου σε μάρκες
Συστατικά:
- συκώτι κοτόπουλου - 250 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα γάλακτος - 1/2 κουταλιές της σούπας.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- ελιές - χούφτα;
- χόρτα - για γεύση?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- τσιπ.
Προετοιμασία
Τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρούς κύβους, τα καρότα τρία σε τρίφτη. Περάστε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσετε. Για 7-10 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο, προσθέστε το συκώτι κοτόπουλου στο τηγάνι. Περάσαμε το συκώτι με λαχανικά μέσω ενός μηχανήματος για το κρέας ή χτυπάμε με ένα μπλέντερ. Προσθέτουμε στο παϊδάκι ψιλοκομμένα βραστά αυγά, λίγο κρέμα και βούτυρο. Πατέ κηρύσσεται κατά τμήματα σε μάρκες, κοσμούν ελιά και ψιλοκομμένα χόρτα.
Αυγό "Κοκτέιλ" σε σωλήνες
Ας απομακρυνθούμε από τις συνηθισμένες σαλάτες σε καλάθια και τοστ και προετοιμάζουμε ένα σνακ στους σωλήνες. Και αν νομίζετε ότι θα είναι δύσκολο να μαγειρέψουμε ένα τέτοιο πιάτο, τότε βιάζουμε να αλλάξουμε γνώμη για την ακόλουθη συνταγή.
Συστατικά:
- αυγά - 10 τεμάχια.
- πράσινη δέσμη - 1 δέσμη;
- επεξεργασμένο τυρί - 120 g.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- καπνιστό ζαμπόν κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 1 συσκευασία.
- ζύμη ζύμης - 1 συσκευασία?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Η ζύμη φουσκώνεται και κόβεται σε λωρίδες 2-3 cm, περιτυλίγοντας ταινίες ζύμης γύρω από τους κώνους για σωλήνες που έχουν λιπανθεί με λάδι.
Ενώ οι σωλήνες ψήνονται, κόβουμε το ζαμπόν σε ίνες και το ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα, βραστά αυγά. Συντηγμένο ωμό τυρί συνδυάζεται με θρυμματισμένο σκόρδο και μαγιονέζα, σεζόν με κοτόπουλο σάλτσα τυριού με αυγά και συμπληρώνει τη σαλάτα με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Σολίμ και πιπέρι όλα για να δοκιμάσετε. Συνθέτουμε τα ψυγμένα σωληνάρια με μια σαλάτα και τα σερβίρουμε στο τραπέζι.