Η σαλάτα του Caesar από το λάχανο Peking είναι μια πιο οικονομική και απλούστερη εκδοχή της κλασικής συνταγής. Η σαλάτα είναι ελαφριά με πικάντικη γεύση και γεύση, η οποία συνίσταται σε κροτίδες καλά εμποτισμένες με γεύση σκόρδου.
Σαλάτα του Καίσαρα με κινέζικο λάχανο και κοτόπουλο
Συστατικά:
- λάχανο Πεκίνο - 300 g;
- στήθος κοτόπουλου - 200 g.
- τυρί - 100 g.
- κράκερ - 100 γρ.
- ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- Σάλτσα καίσαρα - 100 ml.
Προετοιμασία
Το στήθος κοτόπουλου τοποθετείται σε κατσαρόλα με νερό και βράζει, στη συνέχεια ψύχεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Το λάχανο Peking κόβει ένα μεγάλο άχυρο και το τυρί των σκληρών ποικιλιών τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το σκόρδο πιεσμένο μέσα στο πιεστήριο και τηγανίζουμε τις κροτίδες . Τώρα συλλέγουμε τη σαλάτα: στα φύλλα μιας πράσινης σαλάτας, βάζουμε το λάχανο από το Πεκίνο, βάζουμε ένα στρώμα κοτόπουλου πάνω, πασπαλίζουμε με τυρί, κροτίδες και ρίχνουμε σάλτσα.
Συνταγή για τη σαλάτα του Καίσαρα με λάχανο
Συστατικά:
- λάχανο Πεκίνο - 500 γρ.
- φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- ντομάτες κερασιού - 200 g.
- ψωμί - 100 g;
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Το σκόρδο καθαρίζεται, συνθλίβεται και τοποθετείται σε ένα φλιτζάνι λάδι, αφήνοντας για λίγο. Το φιλέτο κοτόπουλου κόβει μικρά κομμάτια και τηγανίζεται με την προσθήκη αλατιού σε ένα τηγάνι. Peking λάχανο και ντομάτες ψιλοκομμένο, το τυρί τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Τώρα συνδέστε όλα τα συστατικά στο μπολ σαλάτας και συνεχίστε να φτιάχνετε τοστ.
Για να το κάνετε αυτό, τηγανίζετε σε ένα βούτυρο σκόρδου βούτυρο, κομμένο σε μικρούς κύβους, πασπαλίζουμε λίγο αλάτι. Στο δοχείο από το λάδι, όπου υπήρχε ακόμα σκόρδο, βάλτε λίγο μαγιονέζα, ανακατεύουμε και ετοιμάζουμε με τη σάλτσα που προκύπτει η σαλάτα μας. Τέλος, πασπαλίζουμε το πιάτο με ψύχρα κρουτόν και ανακατεύουμε ελαφρά τη σαλάτα.
Σαλάτα του Καίσαρα με κινέζικο λάχανο και μπέικον
Συστατικά:
- λάχανο Πεκίνο - 300 g;
- λευκό ψωμί - 200 g.
- μπέικον - 300 g.
- τυρί - 300 γραμ.
Για τη σάλτσα:
- χυμός λεμονιού - 15 ml.
- μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Το λάχανο χοιρινού κρέατος πλένεται, ανακινείται και τεμαχίζεται με μαχαίρι. Το μπέϊκον κόβεται σε λωρίδες και στη συνέχεια τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα πριν εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα. Στη συνέχεια, το αφαιρούμε σε ένα πιάτο, και στο υπόλοιπο λίπος βάζουμε λευκό ψωμί, κόβουμε μπροστά πλάκες. Τρίψτε τις φέτες μέχρι να γίνουν τραγανά και γυρίστε στη σάλτσα.
Για να το κάνετε αυτό, ανακατεύουμε μαγιονέζα, χυμό λεμονιού και φυτικό λάδι σε ένα μπολ. Η συνοχή της σάλτσας πρέπει να αποδειχθεί υγρή. Τώρα προσθέστε στο μπέικον λάχανο και κροτίδες, ένα καλό μίγμα. Σε ξεχωριστή πλάκα τρίβουμε το τυρί χρησιμοποιώντας ένα μικρό ταψί. Όταν σερβίρουμε στο τραπέζι, απλώνουμε τη σαλάτα σε πιάτα, ρίχνουμε άφθονα στην κορυφή με σάλτσα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
Σαλάτα του Καίσαρα με το λάχανο Pekinese
Συστατικά:
- Peking λάχανο - 1 κομμάτι?
- αυγό - 3 τεμάχια.
- τυρί - 100 g.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- λευκό ψωμί - 100 g;
- φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
- άνηθος - για γεύση?
- μαγιονέζα ·
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Πρώτον, ας φτιάξουμε κροτίδες: οι φέτες λευκού ψωμιού κόβονται σε μικρούς κύβους και στεγνώνουν στο φούρνο. Το φιλέτο κοτόπουλου και τα αυγά κοτόπουλου μαγειρεύονται ξεχωριστά, ψύχονται, καθαρίζονται και κόβονται σε κύβους. Ντομάτες και πιπέρι πλένονται, αποξηραμένα και μαζί με τυρί, επίσης shinkuem κύβους. Το λάχανο του Πεκίνου είναι σκισμένο. Τώρα όλα τα συστατικά, εκτός από τα μπισκότα, αναμειγνύονται, χύνεται, πιπεριμένα και ντυμένα με μαγιονέζα. Πριν το σερβίρετε, προσθέστε ψίχουλα και πασπαλίστε με φρέσκα βότανα.