Η σαλάτα της Πράγας δεν έχει καμία σχέση με την πλούσια ποικιλία παραδοσιακών τσεχικών κρύων σνακ, το όνομά της δημιουργήθηκε από τις νοικοκυρές, όπως και ένας τεράστιος αριθμός παραλλαγών στη συνταγή. Η κύρια ατού του σαλάτα "Πράγα" είναι ένας συνδυασμός κρέατος με κάποιο γλυκό συστατικό: βόειο κρέας με μήλο, κοτόπουλο με δαμάσκηνα και ούτω καθεξής. Εκτός από τον αντίθετο συνδυασμό, το ορεκτικό μπορεί να περιλαμβάνει διάφορα λαχανικά και προϊόντα κρέατος, κομμάτια τυριού και κρουτόν.
Κλασική σαλάτα "Πράγα" - συνταγή
Παρά την ποικιλία των ερασιτεχνικών συνταγών, η διακύμανση της "Πράγας" με τη χρήση συνδυασμού βοείου κρέατος και μήλων είναι πιο συνηθισμένη. Αυτή η ελαφριά σαλάτα σερβίρεται ζεστή και μαγειρεμένη για πολύ μικρό χρονικό διάστημα.
Συστατικά:
- φιλέτο μοσχαρίσιου κρέατος - 290 g.
- γεμιστά αγγούρια - 135 g.
- γλυκό πιπέρι - 85 g.
- κρεμμύδι - 45 γρ.
- ξινό μήλο - 70 g;
- χυμός μισού λεμονιού.
- οξεία μουστάρδα - για γεύση?
- μαγιονέζα - 115 γραμ.
Προετοιμασία
Η προετοιμασία των σνακ αρχίζει με την προετοιμασία των συστατικών για το μαξιλάρι λαχανικών. Για τα λεπτότατα καλαμάκια της κόβουν το αγγουράκι που έχει μαγειρεμένο, αφαιρέστε το κουτί της γλυκιάς πιπεριάς και ψιλοκόψτε τους τοίχους. Τα κρεμμύδια χωρίζονται στα καλύτερα κομμάτια. Όπως και τα άλλα συστατικά, κόψτε ένα ξινό μήλο σε λεπτές λωρίδες. Ετοιμάστε ένα εύκολο ντύσιμο από ένα μίγμα μαγιονέζας με χυμό μισό λεμόνι και μουστάρδα. Περίστε τη σαλάτα με ένα ντύσιμο και βάλτε το με ένα μαξιλάρι στο πιάτο.
Κόβουμε το κρέας σε λεπτές στρώσεις, το σερβίρουμε και τα τηγανίζουμε γρήγορα μέχρι να ροδίσουν σε καλά ψημένο τηγάνι. Βάλτε τα κομμάτια του ζεστού κρέατος πάνω από το μαξιλάρι σαλάτας και αμέσως σερβίρετε την "Πράγα" στο τραπέζι.
Σαλάτα "Πράγα" με πιπεριά και κοτόπουλο
Στη δεύτερη θέση στη δημοτικότητα υπάρχει μια σαλάτα που παρασκευάζεται με τη χρήση συνδυασμού κρέατος κοτόπουλου, δαμάσκηνων και γλυκού πιπεριού, το οποίο είναι ιδανικό για τους θαυμαστές του λευκού κρέατος ενός πουλιού.
Συστατικά:
- κοτόπουλο (λευκό κρέας) - 290 g.
- γλυκό πιπέρι - 110 γραμμάρια.
- καρότα - 95 g;
- αυγά - 4 τεμάχια.
- Δαμάσκηνα - 110 g;
- κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 130 g;
- κρεμμύδι - 65 g;
- μαγιονέζα για ανεφοδιασμό.
Προετοιμασία
Πριν προετοιμάσετε τη σαλάτα της Πράγας, δώστε προσοχή στα δαμάσκηνα: αν τα φρούτα είναι ξηρά, τότε τα χύστε με βραστό νερό, αλλιώς απλώς αφαιρέστε τις πέτρες και κόψτε τα πάντα με άχυρο. Βάλτε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού με βραστό νερό για να αφαιρέσετε την υπερβολική πικρία. Βάλτε το φιλέτο κοτόπουλου. Τα αυγά επίσης βράζουν σκληρά, καθαρίζονται και αλέθονται. Spasertuyte κομμάτια καρότων με γλυκό πιπέρι σε μια μικρή ποσότητα βούτυρο μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν. Τώρα έχετε δύο επιλογές: να συνδυάσετε όλα τα συστατικά της σαλάτας μαζί, γεμίστε και να αναμείξετε, ή να lay out στρώμα από το στρώμα, promazyvaya κάθε επόμενο στρώμα σάλτσας.
"Πράγα" σαλάτα με ζαμπόν
Η πιο μινιμαλιστική είναι η συνταγή για τη σαλάτα "Πράγα" με ζαμπόν, κρουτόν και τυρί, ωστόσο, κατά την κρίση σας προστίθενται οι κρίσιμες στιγμές. Η σύνθεση αυτού του σνακ είναι πολύ μεταβλητή, αλλά γενικά, περιλαμβάνει συστατικά από προηγούμενες συνταγές.
Συστατικά:
- σκληρό τυρί - 115 γραμμάρια.
- ζαμπόν - 115 γραμμάρια.
- κρεμμύδι - 65 g;
- αυγά - 3 τεμάχια.
- αλατισμένο αγγούρι - 55 g;
- μαγιονέζα - 65 g.
- κράκερς - εάν είναι επιθυμητό.
Προετοιμασία
Προτού μαγειρέψετε τα αυγά κοτόπουλου, ρίξτε τα με παγωμένο νερό, φλούδα και ψιλοκόψτε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ανακατεύουμε με τα αυγά. Προσθέστε τα κύβους ζαμπόν και σκληρού τυριού στο μείγμα. Κατ 'αναλογία, κόψτε το αλατισμένο αγγούρι. Συνδυάστε όλα τα συστατικά της σαλάτας με επίδεσμο μαγιονέζας και ψήστε το τελειωμένο πιάτο. Πριν το σερβίρισμα, το σνακ μπορεί να πασπαλιστεί με ψωμί ή να διακοσμηθεί με ένα απλό φύλλο μαϊντανού.