Αν οι επισκέπτες ήρθαν απροσδόκητα, μια γρήγορη, νόστιμη απόλαυση που θα βοηθούσε - μια κατσαρόλα πατάτας με κρέας. Αυτό το πιάτο είναι επίσης εξαιρετικό για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο για όλη την οικογένεια, υπάρχουν πολλές συνταγές: με κρέας, λάχανο, μανιτάρια, λαχανικά. Με μια ξεκάθαρη έλλειψη χρόνου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή σε ένα τηγάνι.
Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα πατάτας με κρέας;
Η κατσαρόλα πατάτας με κρέας είναι πολύ δημοφιλής στις κουζίνες διαφορετικών εθνών, οι Βούλγαροι το ονομάζουν μουσακά, οι Ούγγροι - βρυχηθμοί, γαλλικοί - παραμένουν. Κάθε έθνος έχει τις δικές του συνταγές, βότανα και καρυκεύματα, που δίνουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση.
- Η κατσαρόλα με κρέας και πατάτες θα αποδειχθεί πιο απαλά εάν προσθέσετε λιπαρές ουσίες στο γέμισμα.
Μπορείτε να πάρετε κιμά χοιρινό, το βόειο κρέας, οποιαδήποτε πουλερικά, ψιλοκομμένο κρέας, επίσης, θα κάνει.
- Τα κρεμμύδια και τα άλλα συνοδευτικά λαχανικά πρέπει να ψηθούν ξεχωριστά.
- Με τα έτοιμα συστατικά, το πιάτο προετοιμάζεται γρηγορότερα.
Πατάτα κατσαρόλα με κρέας στο φούρνο
Σε μια κατσαρόλα από πολτοποιημένες πατάτες με κρέας διατηρείται η γεύση του κάθε συστατικού, είναι καλύτερα να τη τηγανίζετε ξεχωριστά, και στη συνέχεια να το ανακατεύετε, θα βοηθήσει στη διατήρηση και γεύση. Από το γέμισμα θα είναι πιο θρεπτικό χοιρινό, μπορείτε να το αλέσετε στο μισό με το βόειο κρέας. Ορισμένες νοικοκυρές λαμβάνουν μόνο μερικές ποικιλίες διαφορετικού κρέατος.
Συστατικά :
- κρέας - 500 g;
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- σκληρό τυρί - 200 g.
- μαγιονέζα - 150 γραμ.
Προετοιμασία
- Κόψτε το κρέας, λιπαίνετε με μαγιονέζα.
- Πατάτες, τυρί και κρεμμύδι.
- Βάλτε κρεμμύδια και πατάτες, λιπαίνετε με μαγιονέζα.
- Πασπαλίστε με μπαχαρικά και τυρί.
- Διαδώστε το κρέας, πασπαλίζετε με τυρί.
- Καλύψτε με πατάτες, γράσο με μαγιονέζα, οργανώστε το τυρί.
- Καλύψτε με αλουμινόχαρτο.
- Η κατσαρόλα πατάτας με κρέας παρασκευάζεται για 40 λεπτά.
Πατατάκι με κρέας και τυρί
Για την κατσαρόλα με το κρέας και τις πατάτες στο φούρνο έβγαλε με μια όμορφη κρούστα, θα πρέπει να ψηθεί κάτω από το φύλλο, και μόνο τα τελευταία 10 λεπτά - ανοιχτό. Από το κρέας είναι καλύτερα να τραβάτε το λαιμό του χοίρου, το ψήνετε καλά, διατηρώντας το χυμό. Το τυρί χρειάζεται σκληρές και ημίσκληρες ποικιλίες, που λιώνουν ομοιόμορφα.
Συστατικά :
- κρέας - 400 g;
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- τυρί - 150 g.
- κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Κόψτε το κρέας, τρίψτε το με αλάτι και μπαχαρικά και το βάζετε σε ένα καλούπι.
- Καλύψτε με κρεμμύδια, στη συνέχεια με πατάτες.
- Κρέμα γάλακτος με σμέουρα, πασπαλίζουμε με τυρί.
- Η κατσαρόλα πατάτας με κομμάτια κρέατος ψήνεται για μια ώρα.
Πατατάκι με κρέας και λάχανο
Διάφορα πιάτα θα σας βοηθήσουν να συνταγήσετε τη πουτίγκα με το κρέας και το λάχανο. Το τελευταίο πρέπει να σβήσει. το κρεμμύδι μπορεί να τοποθετηθεί όχι ωμά, αλλά τουρσί. Και για να πάρετε μια τραγανή κρούστα είναι εύκολο, αν η φόρμα είναι πασπαλισμένη με ψωμί. Από το πράσινο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε άνηθο, βασιλικό, μαντζουράνα και μαϊντανό.
Συστατικά :
- ψιλοκομμένο κρέας - 200 g.
- πατάτες - 5 τεμάχια.
- λάχανο - 100 γραμμάρια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αυγό - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Κρέας αλέθεται, τηγανίζουμε.
- Περάστε τα κρεμμύδια και τα καρότα.
- Ανακατέψτε τις πατάτες, ανακατέψτε με το αυγό.
- Τοποθετήστε τα στρώματα λάχανου, τηγανητά, κρέας και πατάτες.
- Λιπάνετε με ξινή κρέμα.
- Ο φούρνος είναι 25 λεπτά.
Πατατάκι με κρέας και μανιτάρια
Για να προετοιμάσετε μια κατσαρόλα πατάτας με κρέας πήρε λιγότερο χρόνο, τα συστατικά θα πρέπει να τοποθετούνται σε πολύ λεπτά στρώματα. Ταχύτερη σβήνει ακόμη και σε υγρό, χυμό ντομάτας, μαγιονέζα, κρέμα ή ξινή κρέμα θα κάνει. Συνδυάζει τέλεια τις πατάτες με τα μανιτάρια, αν προσθέσετε τις μελιτζάνες, αυτό θα συμπληρώσει τη γεύση των μανιταριών.
Συστατικά :
- κρέας - 400 g;
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- μανιτάρια - 150 g.
- μελιτζάνα - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- μαγιονέζα - 150 g.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- αυγό - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Βράζετε τις πατάτες.
- Τρίψτε τα μανιτάρια, το τυρί και τα κρεμμύδια.
- Τα μελιτζάνες κομμένα, απολαύστε μισή ώρα σε κρύο νερό, αποστραγγίζονται και τηγανίζουμε.
- Αλεσμένο κρέας, αναμειγνύεται με μπαχαρικά, μανιτάρια.
- Σε μια λιπαρή μορφή βγάλτε τα στρώματα πατάτας, κρεμμυδιού, κιμά, μελιτζάνα.
- Αλέστε το σκόρδο αναμειγμένο με μαγιονέζα, λιπάνετε το τελευταίο στρώμα.
- Καλύψτε με πατάτες, ψήστε με λάδι.
- Η κατσαρόλα πατάτας με κρέας, μανιτάρια και τυρί ψήνεται για 45 λεπτά.
Πατατάκι με βραστό κρέας
Μια απόλαυση που τα παιδιά αρέσει πάρα πολύ είναι η κατσαρόλα πατάτας με βραστό κρέας. Θρεπτική, νόστιμη και πολύ χρήσιμη, χωρίς περίσσεια πετρελαίου ή λίπους. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται συχνά σε νηπιαγωγεία. Το κρεμμύδι είναι στραγγισμένο μέχρι να μαλακώσει σε μια κατσαρόλα, στο νερό, για να αφαιρέσει πικρία. Εάν το φαγητό είναι για ενήλικες, τότε το λαχανικό μπορεί επίσης να τηγανιστεί.
Συστατικά :
- κρέας - 500 g;
- πατάτες - 1 kg.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- γάλα - 100 ml.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ψίχουλα ψωμιού - 100 γρ.
Προετοιμασία
- Βράζουμε το κρέας, αλέθουμε.
- Κάνετε μια πατάτα με αυγό και γάλα.
- Βάλτε κρεμμύδι, ανακατεύετε με κρέας, καφέ για 5 λεπτά.
- Σε μια λιπαρή μορφή που τα στρώματα της πατάτας - γέμιση - πατάτες.
- Πασπαλίστε με ψωμιά.
- Στεγνώστε για 40 λεπτά.
Κατσαρόλα με κρέας, ντομάτες και πατάτες
Η κατσαρόλα πατάτας με κρέας και ντομάτες είναι πολύ δημοφιλής στη Βουλγαρία, ονομάζεται "Musaka", παρασκευάζεται με ειδική χύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ψιλοκομμένο κρέας και το κιμά. Αυτή είναι μια από τις συνταγές, το "Musaka" θεωρείται επίσης ως εθνικό πιάτο στην Ελλάδα, προστίθενται μόνο μελιτζάνες και λευκό κρασί.
Συστατικά :
- κρέας - 700 g;
- πατάτες - 5 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- ντομάτες - 4 τεμάχια.
- γάλα - 1 είδος?
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- σκληρό τυρί - 100 g.
Προετοιμασία
- Κόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε.
- Τρίψτε το κρέας, καφέ με κρεμμύδια.
- Προσθέστε τις ντομάτες, βάλτε 20 λεπτά.
- Κόβουμε πατάτα, τηγανίζουμε για 10 λεπτά.
- Τοποθετήστε τα στρώματα του κιμά - πατάτες - γέμιση.
- Ρίξτε 0,5 κουταλιά της σούπας. νερό, στιφάδο για 30 λεπτά.
- Αλεύρια το αλεύρι στο γάλα, βράστε για 5 λεπτά, προσθέστε το χτυπημένο αυγό.
- Η κατσαρόλα πατάτας με ντομάτες και κρέας χύνεται με ένα μείγμα, μαγειρεμένο για άλλα 10 λεπτά.
Πατατάκι με κρέας και λαχανικά
Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους, μπορείτε να επιλέξετε μια γαλλική έκδοση του πιάτου, σε αυτή τη συνταγή, μια κατσαρόλα πατάτας με το κρέας παρασκευάζεται με την προσθήκη λαχανικών. Πολλές νοικοκυρές βάζουν ακόμη ντομάτες και βουλγαρικές πιπεριές, οι οποίες κάνουν το πιάτο φωτεινό. Από τα μπαχαρικά, οι Γάλλοι προτιμούν τα βότανα της Προβηγκίας, μπορείτε να πάρετε θυμάρι.
Συστατικά :
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- κρέας - 600 g;
- καρότα - 2 τεμάχια.
- πράσα - 1 κομμάτι.
- πράσινα φασόλια - 50 g;
- πατάτες - 800 g.
- κρέμα γάλακτος - 100 g;
- γάλα - 250 g.
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- μοσχοκάρυδο - 1/4 κουταλάκι κλπ.
- τριμμένο παρμεζάνα - 3/4 του αντικειμένου?
- θυμάρι - 2 υποκαταστήματα.
- δεντρολίβανο - 1 υποκατάστημα.
Προετοιμασία
- Βράστε πούρα, αραιώστε με βούτυρο, κρέμα, γάλα, προσθέστε μπαχαρικά.
- Καρότα, πράσα και φασόλια αλέθονται.
- Τηγανίζουμε το κρέας με κρεμμύδια και σκόρδο, βάζουμε τα λαχανικά και τα βότανα, μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
- Τοποθετήστε το κρέας, τα λαχανικά και τις πατάτες.
- Πασπαλίστε με τυρί.
- Ψήστε για 30 λεπτά.
Πατατάκι με κρέας σε φούρνο μικροκυμάτων
Για ένα νόστιμο δείπνο, μια συνταγή για κατσαρόλα πατάτας με κρέας σε φούρνο μικροκυμάτων είναι κατάλληλη. Το κρέας μπορεί να αντικατασταθεί με καπνιστό ζαμπόν ή μπέικον, τα τυριά είναι καλά "ρωσικά" ή "Adyghe", έβαλαν ακόμα "Edam". Το κρέας είναι αλεσμένο, αλλά το κιμά είναι ταχύτερο. Χάρη στην τεχνική της κουζίνας, το πιάτο θα γίνει πιο ζουμερό.
Συστατικά :
- κρέας - 200 g;
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- πράσα - 1 κομμάτι.
- κρέμα - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σκληρό τυρί - 100 g.
Προετοιμασία
- Πράσα, πατάτες, τυρί και αλέστε το κρέας.
- Ανακατέψτε τα αυγά, την κρέμα και το πιπέρι.
- Τοποθετήστε τα στρώματα: κιμά, τυρί, πατάτες, κρεμμύδια, κρέας και πατάτες.
- Ρίξτε το ντύσιμο.
- Μαγειρέψτε για 25 λεπτά, ψήνετε με τυρί και ψήστε για άλλα 5 λεπτά.
Πατατάκι με κρέας στο τηγάνι
Η κατσαρόλα πατάτας με τηγανητό κρέας στη Βρετανία ονομάζεται πίτα βοσκού , μόλις μαγειρευτεί με αρνί, με σάλτσα Worcesters. Αλλά η ποικιλία με το βόειο κρέας ονομάστηκε πίτα χωριού, επειδή συγκέντρωσε μια τέτοια περιποίηση για τους φτωχούς, από τα απομεινάρια πατάτας και κρέατος. Σήμερα, ένα τέτοιο πιάτο δεν είναι ντροπή για να εξυπηρετήσει τους επισκέπτες, και μια κατσαρόλα σε ένα τηγάνι από το κρέας και τις πατάτες γίνεται πολύ γρήγορα.
Συστατικά :
- κρέας - 400 g;
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- γάλα - 120 ml;
- αυγό - 2 τεμ.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε την πατάτα.
- Κόβουμε κρεμμύδι και καρότα, τηγανίζουμε.
- Αλέστε το κρέας, προσθέστε στα λαχανικά, περάστε για 15 λεπτά.
- Ρίξτε 0,5 κουταλιά της σούπας. νερό, στιφάστε για 20 λεπτά.
- Βάλτε το στο καλούπι, καλύψτε τις πατάτες.
- Χτυπάμε αυγά με γάλα, ρίχνουμε.
- Τρίψτε 20 λεπτά.
Πατάτα κατσαρόλα με κρέας σε ένα πολυμεταβλητό
Είναι εύκολο να ετοιμάσετε μια κατσαρόλα με κρέας και πατάτες σε ένα multivark, οι νοικοκυρές επιλέγουν διαφορετικούς τρόπους: "Ψήσιμο", "Ψήσιμο" ή ακόμα και "Ψωμί". Η λύση εξαρτάται από το μοντέλο της τεχνολογίας. Οι πατάτες πρέπει να λαμβάνονται σε κίτρινες ποικιλίες, σβήνουν ταχύτερα και περιέχουν ιξώδες άμυλο. Αμέσως είναι αδύνατο να βγάλετε το πιάτο, είναι απαραίτητο να αφήσετε να κρυώσει.
Συστατικά :
- κρέας - 700 g;
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- τυρί - 150 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- smalets - 1 κουταλιά της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει.
- Αλεσμένο κρέας, αναμειγνύεται με καρυκεύματα.
- Κόψτε τις ντομάτες.
- Χτυπάμε το αυγό με ξινή κρέμα.
- Τηγανίζουμε το κρέας στο στιφάδο και τα κρεμμύδια για 10 λεπτά.
- Κορυφή με βραστές πατάτες και ντομάτες, πασπαλίζουμε με τυρί.
- Ρίξτε το ντύσιμο.
- Μαγειρέψτε για 50 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο".