Σαλάτα με πατατάκια

Προσφέρουμε συνταγές για την προετοιμασία σαλάτας με πατατάκια, τα οποία μπορούν να είναι είτε πατάτες είτε έτοιμα τσιπς με τη μορφή τσιπς ή καλαμάκια. Το συστατικό πατάτας συνδυάζεται τέλεια με οποιοδήποτε κρέας, ειδικά καπνιστό ή τηγανητό, και ανανεώνεται τέλεια με φρέσκες φέτες λαχανικών, δημιουργώντας μια ιδανική σύνθεση γεύσης.

Σαλάτα με τηγανητές πατάτες και καπνιστό κοτόπουλο

Συστατικά:

• καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 450 g.
• κονδύλων πατάτας - 650 g.
• φρέσκα αγγούρια - 320 g.
• καρότα Κορέας - 280 g?
• κρεμμύδι σαλάτα - 220 g?
• ξύδι τράπεζας - 20 ml;
• η μαγιονέζα είναι κλασική - για γεύση.
• μαύρο πιπέρι - για γεύση?
• αλάτι μαγειρεμένο για γεύση?
• εξευγενισμένο φυτικό έλαιο ·
• Νωπά λαχανικά της επιλογής σας.

Προετοιμασία

Θα παρασκευάσουμε αυτή τη σαλάτα με τηγανητές πατάτες. Για την παρασκευή του, οι κονδύλοι πατάτας ξεφλουδίζονται, κόβονται σε λεπτές λωρίδες που μοιάζουν με καλαμάκια, τις απλώνουμε σε φυτικό έλαιο που θερμαίνεται σε τηγάνι, χωρίς άρωμα, με ένα στρώμα ελαίου και αφήνεται να ροδαριστεί. Πιάσαμε τις έτοιμες πατάτες τηγανιτές πατάτες χρησιμοποιώντας θόρυβο σε χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτα και στείλτε το επόμενο κομμάτι για ψήσιμο.

Ενώ οι πατάτες τηγανίζονται, κόβουμε σε λεπτές μισές δακτυλίους ένα μπολ σαλάτας και το γεμίζουμε με ένα ποτήρι κρύο καθαρισμένο νερό αναμεμειγμένο με τσάι ξύδι και μια πρέζα μαϊντανό πιπέρι. Σε περίπου είκοσι λεπτά, πετάξτε το κρεμμύδι σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το να στραγγίσει. Κόβουμε επίσης λεπτά φραγκοστάφυλα φρέσκα αγγούρια και καπνιστό κρέας κοτόπουλου και ξεκινάμε την εγγραφή μιας σαλάτας.

Το πρώτο στρώμα είναι τοποθετημένο πάνω στο πιάτο καπνιστό κοτόπουλο και στη συνέχεια μαρινάρεται το luchok και καλύπτει τα πάντα με ένα στρώμα κλασικής μαγιονέζας. Ακολουθούν τα κορεάτικα καρότα, οι πατάτες τηγανητές πατάτες και η μαγιονέζα ξανά. Στο τέλος, διανείμετε την κορυφή των καλαμάκια από αγγούρια και διακοσμήστε το πιάτο με κλαδιά φρέσκων χόρτων.

Σαλάτα με πατατάκια και καρυκεύματα

Συστατικά:

• χοιρινό ή γαλοπούλα (φιλέτο) - 650 g.
• σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ.?
• Κόκκοι εδάφους κόλιανδρο - 5 g;
• ρίγανη-5 g.
• Αποξηραμένο θυμάρι - 5 g.
• αποξηραμένο δενδρολίβανο - 5 g;
• ελαιόλαδο - 75 ml.
• φρέσκα αγγούρια - 250-320 g.
• κρεμμύδι σαλάτας - 80 g;
• φρέσκες τομάτες - 450 g.
• τσιπ πατάτα καλαμάκια - 50 g?
• κλασική μαγιονέζα - 320 γραμ.
• αλάτι μαγειρεμένο στη γεύση.

Προετοιμασία

Το κύριο πράγμα στην προετοιμασία αυτής της σαλάτας είναι να προετοιμάσει το κρέας εκ των προτέρων. Κόβουμε με λεπτές καλαμάκια και το βάζουμε σε ένα κατάλληλο μπολ. Στο ελαιόλαδο, προσθέστε τρία δόντια σκόρδου, αφού τα καθαρίσετε και περάσετε μέσα από το πιεστήριο, ρίξτε τα αποξηραμένα θυμάρι, ρίγανη, δεντρολίβανο και αλεσμένους κόκκους κορειδάρων, αλατοποιήστε το μεγάλο και ανακατέψτε. Γεμίζουμε το προκύπτον λανθάνον μείγμα από καλαμάκια, ανακατεύουμε και αφήνουμε στο ράφι του ψυγείου για τουλάχιστον οκτώ ώρες, και ιδανικά τη νύχτα, σφίγγοντας το δοχείο με φιλμ τροφίμων ή καλύπτοντας το καπάκι.

Μετά από αυτό, απλώνουμε το επιτραπέζιο κρέας σε ένα ζεστό ξηρό τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι αγορά φρέσκων φράουλες όμορφη κοκκινίζει. Δίνουμε το κρέας να κρυώσει εντελώς, και το απλώνουμε σε ένα ευρύ πιάτο ομοιόμορφα. Διανέμουμε το κρεμμύδι, το οποίο έχει αποφλοιωθεί, κομμένο σε λεπτούς δακτυλίους. Κλασική μαγιονέζα αναμειγνύεται με τα υπόλοιπα που πιέζονται μέσα από το πιπέρι σκόρδο και τους δίνουμε ένα στρώμα κρέατος και κρεμμυδιών. Τώρα βγάλτε τα φρέσκα αγγούρια και τις ντομάτες κομμένες σε καλαμάκια, αφού πρώτα τους απαλλαγείτε από τον πολτό με σπόρους και τις κόβετε σε μικρούς κύβους. Δίνουμε επίσης σε κάθε φυτική στρώση μια γενναιόδωρη μαγιονέζα σκόρδου, πασπαλίζουμε με τσιπς με τη μορφή καλαμάκια και στη συνέχεια εξυπηρετούμε αμέσως στο τραπέζι. Μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα με κλαδιά φρέσκων χόρτων.