Και ξέρατε ότι ένα αχλάδι δεν είναι μόνο ένας νόστιμος και αρωματικός καρπός, αλλά και ένα θαυμάσιο συστατικό για την παρασκευή νόστιμων σαλατών! Ένα ζωντανό παράδειγμα είναι μια σαλάτα με αχλάδι και τυρί . Λοιπόν, επειδή υπάρχουν πολλές συνταγές για σαλάτες με αχλάδι, ας εξετάσουμε άλλους συνδυασμούς συστατικών.
Ζεστή σαλάτα με κοτόπουλο και αχλάδι
Συστατικά:
- κόκκινο λάχανο - 1 τεμ.?
- Βαλσαμικό ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αχλάδι - 2 τεμάχια.
- φιλέτο κοτόπουλου - 250 g.
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση?
- σταφίδες - 100 g.
- αμύγδαλα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Έτσι, το στήθος κοτόπουλου ψήνεται ή βράζει με πλήρη ετοιμότητα και χωρίζεται σε ίνες. Το λάχανο τεμαχίζεται, φουσκώνεται σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Στο τέλος, ρίχνουμε λίγο βαλσαμικό ξύδι. Καλύψτε το καπάκι και συνεχίστε να μαγειρεύετε με ελάχιστη θερμότητα για περίπου 1,5 ώρες. Λεπτά για 30 λεπτά πριν από το τέλος, προσθέστε αμύγδαλα και σταφίδες κατά βούληση, αναμείξτε. Τοποθετούμε το κομμάτι αχλαδιού σε φέτες και το κρατάμε στη φωτιά για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.
Προετοιμασμένη μάζα αναμειγμένη με φιλέτο κοτόπουλου και βάζετε σε ένα μπολ σαλάτας.
Σαλάτα με ζαμπόν και αχλάδι
Συστατικά:
- Βουτυρόγαλα - 50 g;
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λευκό κρασί - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- ζαμπόν - 100 γραμμάρια.
- αχλάδι - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο;
- κιχώριο - 300 γραμ.
Προετοιμασία
Σε μια μικρή κατσαρόλα μείγμα μαγιονέζα, βουτυρόγαλα, ξύδι, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι, τηγανίζετε το ψιλοκομμένο ζαμπόν μέχρι να γίνουν τραγανά. Στη συνέχεια, μετατοπίστε σε μια πετσέτα χαρτιού και ελαφρώς δροσερό. Αχλάδια κομμένα στο μισό και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόβουμε σε λωρίδες και ανακατεύουμε με κιχώριο και ζαμπόν. Κορυφή με σάλτσα σαλάτας πότισμα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε στο τραπέζι.
Σαλάτα με αχλάδι και γαρίδα
- γαρίδα - 6 τεμάχια.
- αχλάδι - 1 τεμάχιο.
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αποξηραμένα κεράσια - 30 g.
- κάσιους - 30 g.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- πιπέρι τσίλι - 0,5 τεμάχια.
- χυμό λεμονιού - στη γεύση?
- μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ξύδι - 0,5 κουτ.
- μουστάρδα - 0,5 κουταλιού της σούπας.
- λευκό ψωμί - 30 g;
- κρέμα κανέλλας, δεντρολίβανο, αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Οι γαρίδες πλένονται, καθαρίζονται από το κέλυφος, ξηραίνονται με χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια προετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το μέλι, το ελαιόλαδο, πιέζετε το πιπέρι και το τσίλι. Γεμίστε τις γαρίδες με μαρινάδα και αφήνετε να μαρινάρετε για 2 ώρες. Κόβουμε το αχλάδι σε τρίμηνα, βγάζουμε τον πυρήνα, το λιπαίνουμε με ελαιόλαδο, πιπέρι και το βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.
Δίπλα στο αχλάδι, βάζουμε μια φέτα από λευκό ψωμί κομμένο σε κύβους, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με κανέλα και τριμμένο τυρί παρμεζάνας. Μαριναρισμένες γαρίδες σε τηγάνι ψησίματος. Για την πλήρωση, ανακατεύουμε σε ένα μπολ λίγο ελαιόλαδο, ξύδι, μουστάρδα, προσθέτουμε κεράσια και ξηρούς καρπούς. Στο πιάτο απλώνουμε τη χύτευση μαρούλι, το νερό το πιάτο με ένα ντύσιμο, και ανακατέψτε το απαλά. Στο επάνω μέρος διακοσμούνται με γαρίδες και τεταρτημόρια από αχλάδια.
Εάν έχετε ακόμα γαρίδες και δύναμη για ένα νέο πιάτο, τότε δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή μας για τον Καίσαρα με γαρίδες .