Σάλτσα ξινή κρέμα - ένα πιάτο είναι πολύ πολυλειτουργικό, μπορείτε να το εξυπηρετήσετε σαν μια βουτιά για μάρκες ή κρουτόν, χρησιμοποιήστε τη βάση για ζεστά πιάτα ή σαλάτα, γι 'αυτό το βάζο από αυτή τη σάλτσα θα πρέπει πάντα να διατίθεται ένα μέρος στο ράφι του ψυγείου. Σχετικά με το πώς να προετοιμάσει ξινή κρέμα σάλτσα για μια ποικιλία από συνταγές, θα μιλήσουμε περαιτέρω.
Σάλτσα σκόρδου
Κλασική σάλτσα σκόρδου με βότανα ονομάζεται ράντσο σάλτσα. Αυτός ο ανεφοδιασμός χρησιμοποιείται συχνά στην παρασκευή σαλατών και κρύων σνακ. Το σκόρδο για τη συνταγή μπορεί να ληφθεί ως φρέσκο (τότε η γεύση θα αποδειχθεί πιο έντονη), και αποξηραμένα κοκκώδη.
Συστατικά:
- μαγιονέζα - 65 ml.
- σκόρδο δόντια - 2 τεμάχια?
- ξινή κρέμα - 230 ml;
- μαϊντανό και άνθη χόρτα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Σάλτσα Worcester - 10 ml.
- χυμό λεμονιού - 15 ml.
Προετοιμασία
Τρίψτε και τα δύο είδη χόρτων και τρίψτε το σκόρδο με μια λεπίδα μαχαιριού μαζί με ένα τσίμπημα αλατιού. Συνδυάστε την ξινή κρέμα με μαγιονέζα και προσθέστε τα παρασκευασμένα συστατικά στην παρασκευασμένη σάλτσα. Ρίξτε μια κούπα με χυμό εσπεριδοειδών, ανακατέψτε τα πάντα μαζί και προσθέστε μια πρέζα αλάτι, εάν είναι απαραίτητο.
Σάλτσα ξινό-ντομάτας
Εάν δεν ξέρετε πώς να προετοιμάσετε τη σάλτσα κρέμας κρέμας για το κρέας, στη συνέχεια, να βασιστεί σε ένα συνδυασμό από ξινή κρέμα και ντομάτες με πικάντικες σάλτσες και μπαχαρικά. Η τελική σάλτσα σερβίρεται σε κρύα μορφή με μπριζόλες και μπιφτέκια από κρέας και πουλερικά.
Συστατικά:
- ξινή κρέμα - 420 g;
- αποξηραμένο μάραθο και μαϊντανό - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αποξηραμένα κρεμμύδια και σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- οξεία κέτσαπ - 60 g.
- κρέμα γάλακτος - 45 γρ.
Προετοιμασία
Κρέμα τυριού με κρέμα γάλακτος και πικάντικη κέτσαπ. Προσθέστε τα αποξηραμένα βότανα, το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Κρατήστε τη σάλτσα σφικτά κλειστή.
Σάλτσα ξινή μουστάρδα
Συστατικά:
- ξινή κρέμα - 85 ml;
- μαγιονέζα - 55 ml.
- Dijon μουστάρδα - 55 ml?
- μέλι - 35 ml.
- Αποξηραμένα κρεμμύδια - 1/2 lbsp. κουτάλια.
Προετοιμασία
Η παρασκευή της σάλτσας ξινή κρέμα περιορίζεται μόνο από το απλό κτύπημα όλων των παραπάνω συστατικών μαζί. Η τελική σάλτσα μπορεί να σερβιριστεί με κοτόπουλο, λουκάνικα, κροτίδες και σορτς.
Σάλτσα ξινή κρέμα με τυρί
Συστατικά:
- τυρί κρέμα - 130 g;
- ξινή κρέμα - 410 g;
- αγγούρι άλμης - 15 ml;
- αγγούρι - 75 g.
- πράσινα άνθη και πράσινα κρεμμύδια - για γεύση?
- σκόρδο - 1 δόντι.
Προετοιμασία
Τρίψτε το τυρί με ξινή κρέμα και άλμη, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το τεμαχισμένο αγγούρι και τα αποξηραμένα χόρτα. Σερβίρετε τη σάλτσα που ψύχεται σε μάρκες, κροτίδες, λαχανικά και κρύα σνακ.