Η αθλητική διατροφή γίνεται όλο και πιο σταθερή στη ζωή των αθλητών. Δυστυχώς, τα σύγχρονα προϊόντα δεν είναι σε θέση να παρέχουν καθημερινή απαίτηση του σώματος για θρεπτικά συστατικά. Το ψωμί έγινε εντελώς υγρό, οι κρόκοι αυγού ενός αφύσικα πορτοκαλί χρώματος - να μοιάζουν με ρουστίκ. Τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής από τα ράφια των σούπερ μάρκετ εκπέμπουν άμεσα ορμόνες και στις ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις δεν υπάρχουν εγγυήσεις ότι τα ζώα τρέφονται με ποιοτικές πρώτες ύλες.
Ως εκ τούτου, για ένα άτομο που παρακολουθεί την υγεία του, η πρόσληψη πρόσθετων βιταμινών και μετάλλων είναι υποχρεωτική. Και οι άνθρωποι που ασχολούνται ενεργά με τον αθλητισμό χρειάζονται μια πρόσθετη πηγή πρωτεΐνης. Επομένως, σήμερα θα σας πούμε πώς να κάνετε σωστά ένα κούνημα πρωτεϊνών.
Τι είναι ένα κοκτέιλ πρωτεΐνης;
Με βάση το όνομα, δεν είναι δύσκολο να υποθέσουμε ότι το μεγαλύτερο μέρος της ουσίας σε ένα τέτοιο κοκτέιλ αποτελείται από πρωτεΐνες. Το πιο απλό κοκτέιλ πρωτεΐνης μπορεί να γίνει μόνος σας. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να αναμειγνύεται το λίπος χωρίς τυρί cottage με το γάλα για τη συνοχή του γιαουρτιού, ή περισσότερο υγρό. Μπορείτε να προσθέσετε τυχόν μη όξινα φρούτα και μούρα: μπανάνα, ροδάκινα, πεπόνια, βατόμουρα, φράουλες, βατόμουρα κ.λπ. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε ένα νόστιμο, φρέσκο και φυσικό κοκτέιλ πρωτεΐνης.
Υπάρχουν έτοιμα μείγματα για την παρασκευή κοκτέιλ πρωτεϊνών. Συνήθως αραιώνονται με νερό αμέσως πριν τη χρήση.
Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποβουτυρωμένο γάλα. Τέτοια μίγματα διακρίνονται από την προέλευση της πρωτεΐνης. Μπορεί να είναι:
- πρωτεΐνη αυγού - εξάγεται από το ασπράδι αυγού, το πιο πλήρες σε σύνθεση αμινοξέων, και έχει επίσης τη μέγιστη πεπτικότητα,
- Πρωτεΐνη ορού γάλακτος - λαμβάνεται από ορό γάλακτος. Έχει καλή αφομοιωσιμότητα, ανήκει στις "γρήγορες πρωτεΐνες", είναι κατάλληλο για το κλείσιμο του παραθύρου πρωτεΐνης μετά την προπόνηση.
- η καζεΐνη είναι μια πρωτεΐνη γάλακτος, ειδικά πολλά από αυτά περιέχονται στο τυρί cottage. Πολύ αργά απορροφηθεί, έτσι ώστε να είναι πιο κατάλληλο για χρήση πριν πάτε για ύπνο ή το πρωί, για να παρέχει τη διατροφή των μυών για μεγάλο χρονικό διάστημα?
- Η πρωτεΐνη σόγιας - ο φθηνότερος τύπος πρωτεΐνης - λαχανικών, εξάγεται από τη σόγια. Κατάλληλο για χορτοφάγους, αλλά δεν συνιστάται η χρήση του σε μεγάλες δόσεις για τους άνδρες.
Πώς να ετοιμάσετε ένα κοκτέιλ πρωτεΐνης;
Με τον τρόπο που γίνεται το κούνημα των πρωτεϊνών , δεν υπάρχουν ειδικά μυστικά. Αν πρόκειται για μίγμα, αραιώστε 1-3 κουταλιές νερό σε θερμοκρασία δωματίου, συνιστάται αμέσως η χρήση, για 10 λεπτά.
Αν κάνετε ένα κοκτέιλ τον εαυτό σας, είναι καλύτερο να παίρνετε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και γάλα. Ο οργανισμός σπάνια στερείται λίπους με μια ισορροπημένη διατροφή, οπότε δεν αξίζει να καταχραστεί το χωριό 18% τυρί cottage και 6% γάλα. Κοκτέιλ, που παρασκευάζεται από προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, θα δώσει την απαραίτητη ποσότητα πρωτεϊνών και αμινοξέων, ενώ παράλληλα θα στερηθούν επιπλέον θερμίδες. Ενώ ένα κοκτέιλ από προϊόντα με υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι πιο κατάλληλο ως υποκατάστατο για ένα πλήρες γεύμα.