Πολλοί αθλητές είναι επιφυλακτικοί στην αθλητική διατροφή . Αυτό οφείλεται συχνά στο γεγονός ότι, μέσω της άγνοιας, συγχέουν πρωτεΐνες και γενικά όλα τα είδη αυτών των συμπληρωμάτων με στεροειδή και πιστεύουν ότι είναι όλα επικίνδυνα. Αν και αυτή η πεποίθηση απέχει πολύ από την αλήθεια και κάθε αθλητής αποφασίζει πώς να χτίσει τη μυϊκή μάζα. Θα εξετάσουμε πώς να φτιάξετε μια πρωτεΐνη στο σπίτι.
Πώς να φτιάξετε πρωτεΐνες αυγών;
Στα αθλητικά φόρουμ μπορείτε συχνά να βρείτε ενθουσιώδη μηνύματα από αρχάριους ότι έχουν αναπτύξει ένα μοναδικό τρόπο για το πώς να φτιάξετε πρωτεΐνες από αυγά. Κατά κανόνα, όλα βράζουν στο γεγονός ότι ένα άτομο βράζει απλά αυγά χωρίς κέλυφος και φίλτρα. Αυτό το προϊόν, όπως και όλα τα άλλα, δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ως πρωτεΐνη, δεδομένου ότι υπάρχουν πάρα πολλά λίπη στο αυγό (που περιέχονται στον κρόκο).
Η μόνη περισσότερο ή λιγότερο αποδεκτή παραλλαγή της πρωτεΐνης αυγών στο σπίτι είναι τα βρασμένα ασπράδια αυγού. Σε αυτά, τουλάχιστον, δεν υπάρχει το ίδιο τεράστιο ποσό των λιπών. Ωστόσο, χρειάζονται πολλά για φαγητό, επειδή τα 100 γραμμάρια του προϊόντος αντιπροσωπεύουν μόνο 11 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Ενώ η ανάγκη του σώματος του αθλητή είναι 1,5 γραμμάρια πρωτεΐνης για κάθε κιλό σωματικού βάρους του (δηλαδή ένας αθλητής που ζυγίζει 80 κιλά χρειάζεται 120 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα), αυτή η μέθοδος είναι πολύ αμφίβολη γιατί θα πρέπει να τρώτε περίπου ένα κιλό βρασμένων πρωτεϊνών. Ενώ η αθλητική διατροφή από τα αυγά είναι μια απομονωμένη πρωτεΐνη, χωρίς λίπη και υδατάνθρακες, αρκεί να πάρουμε μια μέρα μόνο μερικά κουτάλια, αραιωμένα στο νερό.
Πώς να φτιάξετε πρωτεΐνη ορού γάλακτος;
Επίσης, δεν είναι δυνατή η παρασκευή απομονωμένης πρωτεΐνης ορρού γάλακτος στο σπίτι. Το μόνο περισσότερο ή λιγότερο κατάλληλο ανάλογο είναι ένα τυρί cottage χωρίς λίπος. Έχει πολλή πρωτεΐνη και αν λάβετε υπόψη την χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να αντικαταστήσει την πρωτεΐνη του ορού γάλακτος .
Για 100 γραμμάρια τυριού cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, είναι απαραίτητα 16-18 γραμμάρια πρωτεΐνης. Έτσι, για να ληφθεί μια ημερήσια ταχύτητα ανθρώπινης πρωτεΐνης με βάρος 70kg (με βάση 1.5g πρωτεΐνης ανά kg σωματικού βάρους), απαιτούνται 105 γραμμάρια πρωτεΐνης, δηλαδή περίπου 650 γραμμάρια τυρί cottage, δηλ. 3 μερίδες. Και εάν ένα κομμάτι πρωτεΐνης προέρχεται από αυγά και κρέας, η εικόνα φαίνεται ακόμα πιο ρεαλιστική.
Πώς να φτιάξετε πρωτεΐνες;
Εξετάστε διάφορες συνταγές για σπιτικά κοκτέιλ που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την οικοδόμηση μυών:
- Ανακατεύουμε σε ένα γυάλινο ωμό αυγό, μια κουταλιά μέλι, μια κουταλιά τριμμένη καρυδιά, γεμάτο με κεφίρ, πίνετε 15 λεπτά πριν την προπόνηση.
- Ανακατέψτε μισό λίτρο 2,5% γάλα, 50 γραμμάρια σκόνης γάλακτος, ωμό αυγό, μισά φλιτζάνια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, προσθέστε σιρόπι φρούτων ή μούρων (1 κουταλιά).
Λαμβάνοντας τακτικά τέτοια κοκτέιλ και έχοντας εξασφαλίσει τη σωστή διατροφή των πρωτεϊνών, θα κερδίσετε αποτελεσματικά τη μυϊκή μάζα χωρίς να καταφύγετε στη χρήση αθλητικών συμπληρωμάτων.