Προσφέρουμε συνταγές απίστευτα νόστιμα και αρωματικά ζυμαρικά fettuccine σε κρεμώδη σάλτσα. Τα συστατικά που καθορίζουν τη γεύση του φαγητού μπορούν να είναι κοτόπουλο με μανιτάρια ή σολομό με γαρίδες.
Ζυμαρικά fettuccine με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα - συνταγή
Συστατικά:
- πάστα fetuchini - 240 g;
- φιλέτο στήθος κοτόπουλου - 320 g.
- ζαχαρότευτλα - 220 g.
- κρέμα μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά - 390 ml.
- σκόρδο δόντια - 3-4 τεμ.?
- κάρυ - 2-3 πρέζα?
- τυρί - 55 g;
- ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο εξευγενισμένο ·
- φρέσκα φύλλα μαϊντανού
- αλάτι από πέτρα και φρέσκο μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία
Είναι απαραίτητο να προ-μαρινάρετε το κοτόπουλο για λίγο. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το με μικρά λεπτές brusochkami, σερβίρετε με το κάρυ, το μαύρο πιπέρι, το αλάτι, ανακατέψτε καλά και αφήστε το για περίπου τριάντα λεπτά σε συνθήκες δωματίου.
Τώρα ορίσαμε το fettuccini που θα παρασκευαστεί και ταυτόχρονα θα αρχίσουμε να προετοιμάζουμε τη σάλτσα. Στο εξευγενισμένο ηλιοτρόπιο ή το ελαιόλαδο που θερμαίνεται σε ένα τηγάνι, απλώνουμε το κοτόπουλο που έχει μαγειρεμένο, καφέ τις φέτες σε υψηλή θερμοκρασία. Σε ημι-παρασκευασμένο κρέας βάζετε προ-πλυμένα και ψιλοκομμένα ζαχαρωτά και τηγανίζετε τα συστατικά με περιοδική ανάδευση μέχρι να είστε έτοιμοι. Σε αυτό το στάδιο, προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο, ρίξτε σε ζεστή κρέμα, ζεσταίνετε μέχρι να βράσει και αφαιρέστε από τη θερμότητα. Σχετικά με την ετοιμότητα του fettuccine τα ανακατεύουμε με τη μαγειρεμένη κρεμώδη σάλτσα με κοτόπουλο και μανιτάρια, σεζόν με φύλλα μαϊντανού, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και στη συνέχεια το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Πώς να μαγειρεύετε φέτα-ζυμαρικά με σολομό και γαρίδες;
Συστατικά:
- ζυμαρικά fetuchini - 490 g;
- φιλέτα σολομού νωπά - 390 g.
- αποφλοιωμένες γαρίδες - 390 g.
- κολοκυθάκι κολοκυθάκια - 320 γρ.
- κρέμα μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά - 390 ml.
- σκόρδο δόντια - 3-4 τεμ.?
- αρωματικά ξηρά βότανα (μίγμα) - 2-3 πρέζα?
- τυρί (κατά προτίμηση παρμεζάνα) - 55 g.
- ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο εξευγενισμένο ·
- φύλλα από φρέσκο βασιλικό και ρίγανη.
- αλάτι από πέτρα και φρέσκο μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία
Ετοιμάστε fettuccine με θαλασσινά ακόμη πιο εύκολο και γρηγορότερο από ό, τι με το κοτόπουλο. Ταυτόχρονα, βάζουμε την πάστα για να μαγειρέψουμε και τοποθετούμε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα στην πλάκα της πλάκας, στην οποία ρίχνουμε λίγο λάδι. Τώρα