Ένα νόστιμο χυλό φαγόπυρου δεν λαμβάνεται από όλες τις νοικοκυρές. Μετά από όλα, κατά την προετοιμασία, πρέπει να παρατηρήσετε μερικά κόλπα, χωρίς τα οποία δεν θα έχετε το σωστό αποτέλεσμα. Ας συζητήσουμε μαζί πώς να βράσει το εύθρυπτο κουάκερ φαγόπυρο στο νερό.
Πώς να μαγειρέψουν φαγόπυρο εύθρυπτο;
Συστατικά:
- φαγητά πλιγούρι - 215 g;
- διηθήθηκε με νερό - 405 ml.
- βούτυρο - στη γεύση?
- αλάτι.
Προετοιμασία
Τα πλιγούρια του φαγόπυρου διαχωρίζονται προσεκτικά από ξένα σκουπίδια, πλένονται αρκετές φορές και στεγνώνουν σε μια πετσέτα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το φαγόπυρο στο θερμαινόμενο τηγάνι και το τηγανίζουμε στο λιωμένο βούτυρο, ανακατεύοντας, σε χαμηλή φωτιά. Όταν τα πλιγούρια αρχίζουν να σπάσουν λίγο, αφαιρέστε τα πιάτα από τη φωτιά και ψύξτε τα περιεχόμενα μέχρι να ζεσταθούν.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό, βράζουμε και ρίχνουμε προσεκτικά παρασκευασμένο φαγόπυρο. Εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε με προσοχή τον αφρό από τον αφρό και μαγειρέψτε το χυλό για 25 λεπτά σε μια μικρή φωτιά, καλύπτοντάς την με ένα καπάκι.
Μετά από τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρούμε τα πιάτα από την πλάκα και τυλίγουμε το ταψί σε μια ζεστή κουβέρτα. Επιμένουμε στο πιάτο για περίπου μισή ώρα, και στη συνέχεια διανέμουμε το χοντροκομμένο κούπα φαγόπυρου στα πιάτα και γεμίζουμε κάθε μερίδα με βούτυρο.
Πώς να μαγειρέψουμε εύθρυπτο φαγόπυρο σε ένα διπλό λέβητα;
Συστατικά:
- γλεύκη φαγόπυρο - 215 g?
- νερό - 395 ml.
- βούτυρο - 10 g.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Και εδώ είναι μια άλλη απλή συνταγή στην οποία θα σας πω πώς να μαγειρεύουν φαγόπυρο νόστιμο και εύθρυπτο. Έτσι, αρχικά, ταξινομούμε προσεκτικά τα πλιγούρια, ξεπλύνουμε αρκετές φορές και τα βάζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι. Τηγανίζουμε τους κόκκους, ανακατεύοντας, λίγα λεπτά. Μετά από αυτό, ρίχνουμε ζεστό γουρουνάκι σε μια ειδική κουζίνα ατμομηχανή και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Στη συνέχεια γεμίστε το με κρύο νερό και μην αναμιγνύετε. Η βάση της συσκευής γεμίζεται επίσης με νερό και το καλάθι τοποθετείται μερικά εκατοστά πάνω από το επίπεδο του υγρού. Ρυθμίσαμε το χρονοδιακόπτη για 35 λεπτά, και στη συνέχεια ανοίξτε το καπάκι και ελέγξτε το κουάκερ για ετοιμότητα. Γεμίζουμε το πιάτο με το βούτυρο και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Πώς να μαγειρέψουν εύγευστο φαγόπυρο για γαρνιτούρα;
Συστατικά:
- ξηρά δημητριακά από το φαγόπυρο - 385 g.
- νερό - 665 ml.
- μπαχαρικά ·
- σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο.
Προετοιμασία
Πριν μαγειρέψετε το φαγόπυρο, το ταξινομήστε προσεκτικά και στη συνέχεια πλένονται πολλές φορές και απορρίπτονται σε ένα σουρωτήρι. Μετά από αυτό, απλώστε το γουρουνάκι σε μια κατσαρόλα γεμάτη με νερό, βάλτε σε μέτρια φωτιά και βράστε. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και ρίξτε πάνω από το χυλό για 25 λεπτά, κλείνοντας το καπάκι μέχρι να βράσει όλο το νερό. Στη συνέχεια, αλάτι το κουάκερ για να δοκιμάσετε, προσθέστε σάλτσα σόγιας, βούτυρο κρέμα και ανακατέψτε καλά. Αυτό το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως λεπτό γευστικό πιάτο σε οποιοδήποτε πιάτο με κρέας.
Πώς να μαγειρέψετε το εύθρυπτο φαγόπυρο σε ένα multivark;
Συστατικά:
- φαγητά πλιγούρι - 385 g;
- νερό 405 ml.
- βούτυρο - 25 g.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Το φαγόπυρο πλένεται καλά, στεγνώνεται σε μια πετσέτα και απομακρύνεται από τα συντρίμμια. Βάζουμε το multivark στο δίχτυ, ρίχνουμε ένα κομμάτι βούτυρο στο κάτω μέρος του μπολ και το λιώνουμε στο "Ψήνουμε". Στη συνέχεια, προσθέστε τα πλιγούρια φαγόπυρου εκεί, κλείστε τη συσκευή με ένα καπάκι και τηγανίστε τα περιεχόμενα για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε καλά τηγανητό φαγόπυρο, ρίχνουμε κρύο φιλτραρισμένο νερό και προσθέτουμε αλάτι στη γεύση. Κλείνουμε ξανά το καπάκι, επιλέγουμε το πρόγραμμα "Buckwheat" και το προετοιμάζουμε για το ηχητικό σήμα. Επιμένουμε στο πιάτο για περίπου μισή ώρα και στη συνέχεια το βάζουμε σε μια βαθιά πλάκα, γεμίζουμε με βούτυρο και ανακατεύουμε προσεκτικά με ένα κουτάλι.