Τα τεύτλα είναι ένα πολύ χρήσιμο λαχανικό, πλούσιο σε βασικά μικροστοιχεία και βιταμίνες για τον άνθρωπο. Από αυτό μπορείτε να φτιάξετε μια ποικιλία διαφορετικών πιάτων. Ας εξετάσουμε μαζί σας πώς να μαγειρεύουν ένα παντζάρι.
Παντζάρια με μήλα
Συστατικά:
- τεύτλα - 600 g.
- μήλο - 4 τεμάχια.
- βούτυρο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξινή σάλτσα κρέμα γάλακτος - 0,5 τραπέζι?
- μαϊντανό πράσινο - κατά βούληση?
- ζάχαρη - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Τα τεύτλα μου, βάζετε σε μια κατσαρόλλα, ρίχνετε νερό και βράζετε μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως. Στη συνέχεια, δροσίζουμε, καθαρίζουμε και μαζί με τα μήλα που κόβουμε σε φέτες. Μεταφέρουμε τα πάντα σε μια κατσαρόλα, γεμίζουμε με βούτυρο, σάλτσα ξινή κρέμα, προσθέτουμε ζάχαρη και πασπαλίζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Πριν το σερβίρισμα, το τελικό πιάτο είναι πασπαλισμένο με βότανα και χύνεται με λάδι.
Παντζάρια ζαχαρωμένα σε ξινή κρέμα
Συστατικά:
- τεύτλα - 500 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- μαϊντανός και σέλινο - 1 τεμ.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Τα τεύτλα και τα καρότα είναι δικά μου, καθαρίζουμε και κόβουμε μαζί με πράσινα καλαμάκια. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα πάντα σε μια κατσαρόλλα, προσθέστε το φυτικό έλαιο, ρίξτε λίγο νερό, ξύδι, ανακατέψτε και σκουπίστε με το καπάκι κλειστό μέχρι να προετοιμαστεί πλήρως. Στη συνέχεια, χύστε το αλεύρι στα λαχανικά, προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι, φύλλα δάφνης, ζάχαρη, ανακατέψτε τα πάντα και μαγειρέψτε άλλα 10 λεπτά. Μετά από το χρόνο, τα τεύτλα στιφάδο σε σάλτσα ξινή κρέμα, έτοιμο!
Τηγανητό τεύτλων με δαμάσκηνα
Συστατικά:
- τεύτλα - 4 τεμάχια.
- δαμάσκηνα - 200 g;
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, ζάχαρη - για γεύση.
Προετοιμασία
Έτσι, τα τεύτλα πλένονται, καθαρίζονται και τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Στη συνέχεια το αγκαλιάζουμε για 2-3 λεπτά σε ένα τηγάνι με την προσθήκη φυτικού ελαίου. Στη συνέχεια, βάζουμε τα δαμάσκηνα κομμένα σε λωρίδες χωρίς κοιλώματα και μαγειρεύουμε όλα μαζί σε μια μικρή φωτιά για άλλα 30 λεπτά. Αν χρειαστεί, ρίχνουμε λίγο νερό και αλατοπιπερώνουμε με γεύση. Αυτό είναι, τα ζαχαρότευτλα με δαμάσκηνα είναι έτοιμα!
Διαφοροποιήστε τα διαιτητικά, και όχι μόνο, τα τρόφιμα θα βοηθήσουν τα μανιτάρια στιφάδο και κατσαρόλα από μελιτζάνα . Καλό φαγητό!