Πώς να μαγειρέψουν μια σαλάτα με βάση το κρέας;

Ένα πολύ νόστιμο πιάτο είναι ένα ποτό, αλλά όλοι δεν ξέρουν πώς να μαγειρεύουν ένα σολυάνκο κρέας στο σπίτι. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτού του πιάτου, αλλά τα ακόλουθα σημεία παραμένουν αμετάβλητα:

1. Η Solyanka παρασκευάζεται από διάφορα είδη κρέατος, είναι δυνατό να συνδυαστεί το χοιρινό και το μοσχάρι, το χοιρινό και το κοτόπουλο.
2. Ως υποχρεωτικό συστατικό στην solyanka είναι αγγούρια, αλατισμένα ή τουρσί.
3. Φροντίστε να προσθέσετε χρένο στο καπνιστό κρέας: μπέικον ή στήθος, λουκάνικα ή λουκάνικα, ανθρακικό κρέας ή πόδι κοτόπουλου.
4. Η Solyanka σερβίρεται με μια φέτα λεμονιού και ελιές ή ελιές. Είναι δυνατόν, φυσικά, να βάζουμε ελιές στη σούπα, αλλά είναι προτιμότερο να υπηρετούμε χωριστά σε ένα πιατάκι, έτσι ώστε όλοι να πάρουν όσο χρειάζεται.

Στα υπόλοιπα - αυτοσχεδιάζετε. Προσθέστε λαχανικά και ρύζι, χόρτα, σκόρδο, σερβίρεται με ξινή κρέμα ή γιαούρτι χωρίς ζάχαρη. Σας λέω πώς να προετοιμάσετε σωστά ένα μίγμα από κλασικό κρέας.

Όπως σε ένα εστιατόριο

Συστατικά:

• χοιρινό κρέας - 1 κιλό.
• κοτόπουλο καπνιστό - 300 g;
• λευκό μαρούλι κρεμμύδι - 2 τεμ.?
• κάπαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• τοματοπολτός χωρίς συντηρητικά - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• άοσμο λαχανικό εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 40 ml;
• καπνιστά λουκάνικα "Βαυαρίας" ή "Καμπανοσί" - 3 τεμάχια.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• μαϊντανός - 1 μικρή δέσμη;
• φύλλο δάφνης - 3-4 τεμάχια?
• πιπέρι μαύρο μπιζέλια - 7-8 τεμάχια?
• αγγουράκια μεσαίου μεγέθους - 4 τεμάχια.
• λεμόνι - ½ τεμάχια.
• ελιές - 10-12 τεμάχια.
• άλας με ιώδιο - για γεύση.

Προετοιμασία

Οι σύγχρονες τεχνολογίες βοηθούν το μαγείρεμα να γίνει μια γρήγορη και εύκολη διαδικασία. Αυτός είναι ο λόγος που πολλοί ενδιαφέρονται για το πώς να κάνει ένα κρέας solyanka σε ένα πολυμεταβλητό. Είναι εύκολο. Ωστόσο, ο ζωμός εξακολουθεί να μαγειρεύεται σε μια κατσαρόλα - είναι ευκολότερο να αφαιρεθεί ο αφρός. Έτσι, για ένα ξεκίνημα, το χοιρινό σε ένα οστό (μπορείτε να πάρετε τα νεύρα ή ένα γόνατο) ορυχείο, βάλτε το σε μια κατσαρόλλα και ρίξτε νερό. Βάζουμε τη σόμπα και πριν αρχίσει να βράζει το ζωμό, αφαιρέστε προσεκτικά όλο τον αφρό. Μετά από αυτό, προσθέστε ένα αποφλοιωμένο βολβό, μια δάφνη και πιπέρι. Μαγειρέψτε για περίπου μια ώρα με ελάχιστη θερμότητα, το ζωμό μας, στη συνέχεια βγάλτε το κρέας και το φίλτρο ζωμού. Το υπόλοιπο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τα καρότα τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη.

Ρίχνουμε λάδι στο κύπελλο της multivarka, βάζουμε τα λαχανικά σε αυτό και ξεκινάμε να το τηγανίζουμε κάτω από το καπάκι - έτσι θα γίνει πιο ζουμερό. Κόβουμε τα καπνιστά προϊόντα με μικρούς κύβους. Όπως μπορείτε να διαπιστώσετε, για να προετοιμάσετε ένα αναμικτικό μίγμα μικτού κρέατος χρησιμοποιούμε διαφορετικά καπνιστά προϊόντα, αλλά μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε οτιδήποτε, εάν ληφθεί υπόψη η επιλογή του προϋπολογισμού. Προσθέτουμε καπνιστό κρέας στο μπολ, κομμένο σε φέτες κρέας, κάπαρη, πάστα ντομάτας και αγγούρια. Επίσης, τεμαχισμένοι κύβοι, όχι πολύ μεγάλοι. Σβήνουμε τα πάντα για περίπου ένα τέταρτο της ώρας, μετά από το οποίο ρίχνουμε σούπα, αλάτι και μαϊντανό ματέν.

Δεν χρειάζεται να μαγειρεύουμε για πολύ - χρειαζόμαστε τα προϊόντα να συνδυαστούν σε ένα ενιαίο αρωματικό πιάτο. 20 λεπτά είναι αρκετό. Μετά από αυτό, μπορείτε να σερβιριστείτε ένα μανταλάκι, ένα πιατάκι με φέτες λεμονιού και ένα μπολ με ελιές. Όπως μπορείτε να δείτε, είναι αρκετά εύκολο να κάνετε ένα κρέας solyanka. Λοιπόν, αφού τελειώσετε τη βασική συνταγή, αυτοσχεδιάστε.