Πώς να μαγειρέψετε μια σούπα λαχανικών;

Εάν είστε κουρασμένοι από τα συνηθισμένα πιάτα, τότε θα σας πούμε σήμερα πώς να προετοιμάσετε σωστά μια σάλτσα λαχανικών. Ένα τέτοιο γεύμα ταιριάζει απόλυτα με τους ανθρώπους με νηστεία και τους χορτοφάγους.

Πώς να μαγειρέψετε ένα σούπα λαχανικών στο φούρνο;

Συστατικά:

• μελιτζάνα - 2 τεμάχια.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
• ντομάτα - 2 τεμάχια.
• καρότα - 2 τεμάχια.
• βολβός - 2 τεμάχια.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• μπαχαρικά ·
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• ξύδι.

Προετοιμασία

Έτσι, τώρα θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε ένα λαχανικό σαutέ. Μελιτζάνα πλένονται, κόβονται σε δαχτυλίδια, τρίβονται με αλάτι και αφήνονται να απολαύσουν. Οι ντομάτες ξεπλένονται, ζεματίζονται με βραστό νερό, αποφλοιώνονται προσεκτικά από το δέρμα και κόβουν τον πολτό σε φέτες. Η βουλγαρική πιπεριά επεξεργάζεται από τον πυρήνα και τεμαχίζεται σε μικρές φέτες. Τα καρότα καθαρίζονται και τεμαχίζονται με διαμήκεις πλάκες. Μετά από αυτό, προετοιμάζονται φέτες μελιτζάνας, ντομάτες και πιπεριές χωρίζονται ξεχωριστά σε μια κατσαρόλα, μετά από την οποία απλώνουμε όλα τα λαχανικά σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνουμε στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Βγάζετε καλά το τηγάνι, ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο και περάστε το κρεμμύδι και τα καρότα στο χρυσό χρώμα. Μετά από αυτό, μειώστε την πυρκαγιά στο ελάχιστο, ρίξτε μια κουταλιά ξύδι, ρίξτε τη ζάχαρη, ανακατέψτε τα λαχανικά για περίπου 5 λεπτά, μετά απλώστε το ψητό σε ένα ταψί, διαμοιράστε ομοιόμορφα πάνω σε όλα τα λαχανικά και προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο. Στέλνουμε ξανά το σαλάτα στο φούρνο και ψήνουμε για άλλα 25 λεπτά. Στη συνέχεια, διακοσμήστε το πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα και σκόρδο.

Πώς να μαγειρέψετε μια σοτάλα των λαχανικών σε ένα πολυμεταβλητό;

Συστατικά:

• βολβός - 2 τεμάχια.
• μελιτζάνα - 2 τεμάχια.
• ντομάτα ώριμη - 6 τεμ.?
• καρότα - 2 τεμάχια.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 4 τεμ.
• δάφνη - 4 τεμάχια.
• φρέσκα πράσινα - για διακόσμηση.
• μπαχαρικά.

Προετοιμασία

Μελιτζάνα πλένονται, κόβονται σε φέτες, αλάτι και αφήνουν να αφήσουν τα λαχανικά να διαχωρίσουν το χυμό, το οποίο στη συνέχεια τακτοποιημένα συγχωνεύουμε. Τα καρότα καθαρίζονται και κόβονται σε κύβους. Επεξεργαζόμαστε τη λάμπα, καταστρέφουμε τα ημικύκλια και κόβουμε τις βουλγαρικές πιπεριές σε φέτες. Οι ντομάτες ξεπλένουν και κόβουν και μικρούς κύβους. Τώρα ρίχνουμε λάδι στο κύπελλο της multivarka και βάζουμε όλα τα λαχανικά με στρώματα: μελιτζάνες, κρεμμύδι, καρότο, βουλγαρικό πιπέρι και ντομάτες. Βάζουμε τη σάλτσα με μπαχαρικά σε γεύση, προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης, κλείνουμε το καπάκι της συσκευής και ανάβουμε το πρόγραμμα "Σβήσιμο" για 50 λεπτά. Μετά από ένα μήνυμα ετοιμότητας, μεταφέρουμε το πιάτο σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα και το χρησιμοποιούμε είτε ως ξεχωριστό πιάτο είτε ως γαρνιτούρα ή ως συμπλήρωμα στις χυλός .