Πώς να αποθηκεύσετε τα βακκίνια - οι καλύτεροι τρόποι για να αποθηκεύσετε τα μούρα στο σπίτι

Γνωρίζοντας πώς να αποθηκεύσετε τα βακκίνια, θα είναι δυνατό να αποθηκεύσετε ένα πολύτιμο μούρο για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να βλάψετε τις πολύτιμες ιδιότητές του. Το βενζοϊκό οξύ που περιέχεται στο προϊόν, το οποίο είναι ένα φυσικό συντηρητικό, θα βοηθήσει στη διατήρηση της φρέσκιας γεύσης χωρίς σοφές τεχνολογίες και θα προστατεύσει τη μάζα του μούρου από ζημιές και αποσύνθεση.

Πώς να αποθηκεύσετε τα βακκίνια στο σπίτι;

Μελετώντας τους τρόπους αποθήκευσης των βακκίνιων για το χειμώνα, ο καθένας μπορεί να επιλέξει την καλύτερη επιλογή για τον εαυτό του ή να χρησιμοποιήσει διάφορες εκδόσεις ταυτόχρονα.

1. Τα βακκίνια πρώτα ταξινομούνται, αφαιρώντας τα ζαρωμένα και αλλοιωμένα δείγματα. Πριν από την αποθήκευση σε νέα μορφή, τα μούρα δεν συνιστώνται να πλυθούν.
2. Για τη διατήρηση στην αρχική του μορφή είναι κατάλληλα μόνο τα μούρα που συλλέγονται το φθινόπωρο. Η συγκομιδή της άνοιξης είναι καλύτερη για την κατάψυξη, για την παρασκευή σαλτσών, κάθε είδους κενά.
3. Τα μούρα φυλάσσονται για μεγάλο χρονικό διάστημα στο ψυγείο, οπότε αν υπάρχει ελεύθερος χώρος στο διαμέρισμα του ψυγείου, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως ιδανικό χώρο αποθήκευσης χωρίς δισταγμό.
4. Ένας αποδεδειγμένος και προσιτός τρόπος για να διατηρηθούν τα βακκίνια - στο νερό, έτσι εξοικονομεί χυμούς, φρέσκια γεύση και όλες τις χρήσιμες ιδιότητες.
5. Εκτός από τα αποθέματα φρέσκων μούρων, τα βακκίνια μπορούν να αποθηκευτούν με τη ζάχαρη, τη σκόνη ζάχαρης, το μέλι ή να παγώσουν τη μάζα του μούρου στην κατάψυξη.
6. Η διάρκεια ζωής των βακκίνων θα εξαρτηθεί από την επιλεγμένη μέθοδο και την ποιότητα της απόδοσης όλων των συνιστώμενων απαιτήσεων. Με κατάλληλες συνθήκες, τα μούρα αποθηκεύονται μέχρι τη νέα συγκομιδή.

Πώς να αποθηκεύσετε τα βακκίνια στο ψυγείο;

Το επόμενο τμήμα θα σας βοηθήσει να καταλάβετε πώς να αποθηκεύετε τα βακκίνια στο ψυγείο. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη εάν υπάρχει μικρός αριθμός μούρων ή υπάρχει ξεχωριστή συσκευή ψύξης που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αποθηκευτικός χώρος.

1. Ταξινόμηση μάζας μούρων, επιλέγοντας μούρα ποιότητας χωρίς πρόσμειξη φύλλων, συντρίμμια.
2. Τα επιλεγμένα δείγματα καλύπτονται σε κουτιά από χαρτόνι ή σε συσκευασίες από λεπτό πολυαιθυλένιο και τοποθετούνται στα ράφια της συσκευής.
3. Η ιδανική αποθήκευση των βακκινίων στο ψυγείο περιλαμβάνει τη διατήρηση μιας σταθερής θερμοκρασίας στην περιοχή από +1 έως +4 μοίρες και μέτριας υγρασίας στο θάλαμο της συσκευής.
4. Περιοδικά, θα πρέπει να αναθεωρήσετε τη μάζα των μούρων και, αν είναι απαραίτητο, να τακτοποιήσετε, σκουπίζοντας τα θρυμματισμένα μούρα που μπορούν να επιτραπούν για την παρασκευή του χυμού φρούτων, της σάλτσας ή άλλων πιάτων.

Πώς να αποθηκεύσετε τα βακκίνια στο νερό;

Λαμβάνοντας υπόψη τους τρόπους αποθήκευσης των βακκίνων, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην έκδοση στο νερό. Τα νωπά μούρα παραμένουν ζουμερά, χωρίς να χάσουν πολύτιμα χαρακτηριστικά.

1. Για την αποθήκευση μούρων χρησιμοποιείτε γυάλινα βάζα ή εμαγιέ δοχεία, βεβαιώνοντας ότι δεν υπάρχουν τσιπς και ρωγμές στο σμάλτο.
2. Ως γέμισμα, χρειάζεστε μια ελατήρια ή καθαρό, ανθεκτικό νερό της βρύσης, το οποίο πρέπει να βράσετε και να δροσιστείτε.
3. Η μάζα των μούρων ταξινομείται και τοποθετείται σε παρασκευασμένα δοχεία.
4. Ρίξτε τα περιεχόμενα του νερού σε πλήρη κάλυψη, καλύψτε με καλύμματα.
5. Για να αποθηκεύσετε τα βακκίνια στο νερό ήταν ποιότητα και μεγάλη, βάλτε το δοχείο σε δροσερό μέρος: στο κελάρι, το ψυγείο ή το μπαλκόνι.

Πώς να αποθηκεύσετε τα βακκίνια σε ζάχαρη σε σκόνη;

Κρατώντας τα βακκίνια, λαμβάνοντας υπόψη τις παρακάτω πληροφορίες, θα απευθυνθείτε σε γλυκό δόντι. Σε αυτή την περίπτωση, τα μούρα ποιότητας που έχουν περάσει την επιλογή είναι εμποτισμένα με πρωτεΐνες, και στη συνέχεια απορρίπτονται σε σκόνη ζάχαρης. Μετά την ξήρανση, το κουτάλι γίνεται μια αγαπημένη λιχουδιά, η οποία προσελκύει με την αντίθεση των συνδυασμών γεύσης και εντυπωσιακό όφελος.

Συστατικά:

• βακκίνια - 2 kg.
• ασπράδια αυγών - 4 τεμάχια.
• ζάχαρη σε σκόνη - 2 κιλά.

Προετοιμασία

1. Τα ποιοτικά μούρα των βακκίνιων στεγνώνουν προσεκτικά σε μια πετσέτα έως ότου εξατμιστεί όλη η υγρασία.
2. Ανακατέψτε τα λευκά μέχρι ελαφρά υπέροχα, ρίξτε τα στο βακκίνιο, ανακινήστε, ανακινήστε απαλά και διανείμετε την ομοιόμορφα πρωτεϊνική ουσία.
3. Ρίξτε τη μάζα του μούρου σε ένα φίλτρο, αφήστε την περίσσεια πρωτεΐνης να ρέει προς τα κάτω.
4. Εναλλακτικά βουτηγμένα βακκίνια σε σκόνη , απλώνονται σε περγαμηνή, αφήνουν να στεγνώσουν.
5. Αποθηκεύστε το κομμάτι σε ένα στεγνό και ιδανικά δροσερό μέρος.

Πώς να αποθηκεύσετε τα τριμμένα βακκίνια με ζάχαρη;

Περαιτέρω για το πώς να αποθηκεύσετε τα βακκίνια στη ζάχαρη σε μια φθαρμένη μορφή . Τα μούρα μπορούν να συνθλίβονται με συσκευές κουζίνας ή απλά να συνθλίβονται με μια ξύλινη θραύση. Οι προμήθειες μπορούν να αποτελέσουν μια έτοιμη βάση για την προετοιμασία των ψαριών, των κομπόστες, των ποτών φρούτων και άλλων επιδορπίων. Η λεπτότητα αποθηκεύεται τέλεια στο κελάρι ή στο ψυγείο για ένα ή περισσότερα χρόνια.

Συστατικά:

• βακκίνια - 2 kg.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2 κιλά.

Προετοιμασία

1. Η μάζα των μούρων έχει ταξινομηθεί, αφαιρώντας δείγματα κακής ποιότητας, φύλλα και άλλα απορρίμματα.
2. Συνθλίψτε τα βακκίνια με μπλέντερ, με τη βοήθεια ενός μηχανήματος κοπής κρέατος ή με μια χειροποίητη μέθοδο ρωγμών.
3. Προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε, μεταφέρετε το τεμάχιο εργασίας σε ξηρά βάζα με ατμό, καλύψτε με καπάκια.

Πώς να αποθηκεύσετε τα βακκίνια με μέλι;

Πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο αποθήκευσης των βακκίνιων για τη διατήρηση και τον πολλαπλασιασμό των ωφέλιμων ιδιοτήτων τους, καθώς και για τη μετατροπή της γεύσης. Η έκδοση της συγκομιδής μούρα με μέλι είναι κατάλληλη για το σκοπό αυτό όσο το δυνατόν περισσότερο. Ιδιαίτερα κατάλληλη είναι η χρήση γλυκών με τσάι κατά τη διάρκεια κρύου: οι ασθένειες σε ήπια μορφή θα ξεπεραστούν χωρίς φάρμακα.

Συστατικά:

• βακκίνιο - 1 kg.
• μέλι - 1 ποτήρι.

Προετοιμασία

1. Τα επιλεγμένα μούρα γειώνονται με οποιοδήποτε βολικό τρόπο.
2. Ανακατέψτε τη μάζα με το μέλι, απλώστε σε αποστειρωμένα και ξηρά βάζα.
3. Η σωστή αποθήκευση των βακκίνιων με μέλι μπορεί να επιτευχθεί τοποθετώντας το τεμάχιο εργασίας σε ψυγείο ή κελάρι.

Πώς να αποθηκεύσετε τα βακκίνια στην κατάψυξη;

Περαιτέρω συστάσεις θα είναι χρήσιμες σε όσους δεν ξέρουν πώς να διατηρούν τα βακκίνια με καταψύκτη. Αυτή η μέθοδος είναι μία από τις πιο αξιόπιστες και θα είναι σε θέση να εξασφαλίσει την ποιότητα της αποθήκευσης των μούρων πριν από μια νέα καλλιέργεια.

1. Τα μούρα καταψύχονται εντελώς, διασκορπίζοντας τα αρχικά προετοιμασμένα απολύτως ξηρά δείγματα στο ράφι της κάμερας. Μετά από 12 ώρες, η κατεψυγμένη μάζα μούρων χύνεται σε σάκους ή σε δοχείο και προσδιορίζεται στη συσκευή για περαιτέρω αποθήκευση.
2. Προτού μπορέσετε να στείλετε τα μούρα στον καταψύκτη, μπορείτε αρχικά να τα αλέσετε και, στη συνέχεια, να τα καθορίσετε στα καλούπια παρτίδας. Μετά από πλήρη κατάψυξη, τα τμήματα αφαιρούνται, τοποθετούνται σε μια σακούλα που τοποθετείται στο θάλαμο.

Πώς να αποθηκεύσετε τα βακκίνια στο μπαλκόνι;

Η σωστή αποθήκευση των βακκίνων για το χειμώνα μπορεί να εξασφαλιστεί τοποθετώντας τα μούρα σε ένα κατάλληλο δοχείο στο μπαλκόνι, το οποίο ιδανικά πρέπει να είναι τζάμι.

1. Η μάζα των μούρων μπορεί να αποθηκευτεί σε αεριζόμενα χαρτόνια ή ξύλινα κουτιά, σε κουτιά που καλύπτονται με χαρτί.
2. Για να διατηρηθούν οι αρχικές ιδιότητες των βακκίνιων σε σοβαρούς παγετούς, τα δοχεία με αποθέματα θερμότητας είναι τυλιγμένα, προστατεύοντας από κρυοπαγήματα.
3. Προστατεύστε τα μούρα από το άμεσο ηλιακό φως και τοποθετήστε το σε ιδανική θέση σε σκοτεινό μέρος.

Αποθήκευση βακκίνιων χωρίς ζάχαρη

Τα βακκίνια, καθαρισμένα χωρίς ζάχαρη, η αποθήκευση των οποίων μπορεί να παρασχεθεί τόσο σε νωπή μορφή όσο και μετά από θερμική επεξεργασία μπορεί να αποτελέσει τη βάση για την παρασκευή ψαριών, ποτών φρούτων, κομπόστας ή ως βάση για διάφορα χρήσιμα επιδόρπια.

1. Τα μούρα ταξινομούνται, ξεπλένονται, αν είναι απαραίτητο, και στεγνώνουν προσεκτικά σε μια πετσέτα έτσι ώστε όλη η υγρασία να εξατμίζεται πλήρως.
2. Το άλεσμα μούρων μπορεί να χρησιμοποιηθεί γρήγορα με ένα μύλο κρέατος ή ένα μπλέντερ ή πιο χρήσιμο, συνθλίβοντας τη μάζα με ένα ξύλινο κουτάλι ή φλερτ.
3. Όλες οι ιδιότητες του τεμαχίου θα διατηρηθούν εάν τοποθετηθούν σε στείρα ξηρά βάζα σε κρύο με θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από +4 μοίρες.
4. Πιο αξιόπιστος, αλλά λιγότερο χρήσιμος τρόπος ασφάλειας - αποστείρωση μάζας μούρων σε βάζα με την επακόλουθη ερμητική σφράγιση των δοχείων.