Ποια πιάτα ετοιμάζονται για το Πάσχα; Τα βαμμένα αυγά, τα τυρόπητα, τα κέικ είναι κατανοητά, αλλά το μενού του Πάσχα δεν μπορεί να αποτελείται μόνο από αυτά τα πιάτα. Φυσικά, όχι, υπάρχουν πολλά πιο παραδοσιακά πιάτα που μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού για το Πάσχα.
Αυγά σε μια περίπτωση
Σε οποιοδήποτε μενού για το Πάσχα, είναι απαραίτητα τα βραστά αυγά, αλλά με αυτό το προϊόν μπορείτε να προετοιμάσετε πολλά ακόμα ενδιαφέροντα πιάτα για το Πάσχα, για παράδειγμα τα αυγά σε μια περίπτωση.
Συστατικά:
- αυγό - 5 τεμάχια.
- κρέας - 250 g;
- λευκό ψωμί - 1 κομμάτι (ψίχουλο);
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- ψίχουλα ψωμιού - 100 g.
- μουστάρδα - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- πιπέρι, αλάτι, χόρτα - για γεύση.
Προετοιμασία
Περνάμε μέσα από το κρέας του μύλου κρέατος, το μουσκεμένο ψωμί και τα κρεμμύδια. Αλατισμένο αλάτι, πιπέρι, προσθέστε χόρτα και μουστάρδα. Τρία αυγά βράζουν σκληρά, τα υπόλοιπα δύο ωμά χτύπημα. Το μαγειρεμένο αυγό είναι τυλιγμένο σε κιμά, βυθίζεται πρώτα σε κτυπημένα αυγά και στη συνέχεια σε ψίχουλα. Βαθιά τηγανίζουμε.
Πάσχα Scythe
Την παραμονή των γαστριμαργικών εκδηλώσεων γιορτάζουν με συνταγές τέτοιων Πασχαλινών πιάτων όπως το τυρί cottage και το κοτόπουλο, που ψήνονται κάτω από διαφορετικές σάλτσες. Με το ψήσιμο είναι ακόμα χειρότερο - στερεά κέικ, αλλά για το Πάσχας πλεξούδα όλα για κάποιο λόγο ξεχνούν.
Συστατικά:
- ξηρή ζύμη - 1 πακέτο (11 g).
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 500 g.
- γάλα - 1 γυαλί.
- φυτικό έλαιο - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, παπαρούνα.
Προετοιμασία
Γεμίστε τη ζύμη με μια μικρή ποσότητα ζεστού γάλακτος και βάλτε το σε ένα ζεστό μέρος για να "ανθίσει". Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αυγό, το γάλα και το βούτυρο. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και ζύμη. Όλα τα ανακατεμένα και σταδιακά προσθέστε το αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη έτσι ώστε να μην κολλάει στα χέρια, να το ρίχνει σε μια μπάλα και να αφήνει να ζεσταθεί. Μετά από τη δοκιμή με ένα πλακούντα, πετάξτε το με παπαρουνόσπορους και ψήνετε στο φούρνο. Αν θέλουμε να λάμψει το pigtail, τότε πριν το βάλετε στο φούρνο, η ζύμη θα πρέπει να λερωθεί με κτυπημένο κρόκο.
Ψητό ψάρι σε σάλτσα τυριού-ξινή
Είμαστε όλοι συνηθισμένοι σε ένα μεγάλο ψήσιμο για το Πάσχα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι άλλα πιάτα δεν επιτρέπεται να εισέλθουν στο Πάσχα. Προσπαθήστε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα τόσο ψημένο ψάρι.
Συστατικά:
- φιλέτο ψαριού - 250 g.
- αλεύρι - 20 g.
- φυτικό έλαιο - 30-50 g.
- νωπά μανιτάρια - 100 g.
- πατάτες - 350 g.
- κρέμα γάλακτος - 250 g;
- τυρί - 20 γραμμάρια.
- βούτυρο - 20 g.
- πιπέρι, αλάτι, χόρτα - για γεύση.
Προετοιμασία
Ψωμί πιπέρι και αλάτι. Στη συνέχεια τηγανίζουμε, αλέθουμε το αλεύρι. Ξεχωριστά τηγανίζουμε πατάτες και μανιτάρια. Αφού βγάλουμε τα ψάρια σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, στέλνουμε επίσης πατάτες με μανιτάρια. Ρίχνουμε όλη την ξινή κρέμα, πασπαλίζουμε την πάνω με τριμμένο τυρί. Ψεκάστε τη σύνθεση μας με βούτυρο (λιωμένο) και ψήστε μέχρι να ροδίσουν. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με βότανα.
"Πασχαλινά" σαλάτα
Λοιπόν, τι εορταστικό τραπέζι χωρίς σαλάτα, ειδικά αν είναι το Πάσχα.
Συστατικά:
- κοτόπουλο βρασμένο - 100 g;
- Βραστά αυγό - 2 τεμάχια.
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- δαμάσκηνα - 100 g;
- καρύδια, μαγιονέζα, ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό.
Προετοιμασία
Κλαδεύουμε τα δαμάσκηνα με βραστό νερό, τα αφαιρούμε από τους σπόρους και τα κόβουμε με άχυρο. Κοτόπουλο και αγγούρι κομμένα καλαμάκια, αυγά και καρύδια ψιλοκόψτε. Διαδώσαμε τα στρώματα σαλάτας με την ακόλουθη σειρά: κοτόπουλο, αυγά, αγγούρι, δαμάσκηνα. Πότισμα με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με καρύδια και ψιλοκομμένα βότανα.
Apple kvass
Η αφθονία του ψησίματος δημιουργεί την ανάγκη για κάτι για να πιείτε όλα αυτά τα νόστιμα, φυσικά, μπορείτε και το τσάι, και μπορείτε να μαγειρέψετε το κουάκι, το μήλο.
Συστατικά:
- μήλα - 700 g.
- ζάχαρη - 300 g.
- νερό - 3 λίτρα.
- ζύμη - 30 g.
Προετοιμασία
Μαγειρέψτε μήλα, προσθέστε ζάχαρη. Ψύξτε το σιρόπι σε θερμοκρασία δωματίου, φιλτράρετε. Αυξάνουμε τη ζύμη σε ζεστό νερό και προσθέτουμε το στο ζωμό μήλου. Αφήστε 12-15 ώρες για ζύμωση. Βάζουμε το έτοιμο quass σε φιάλες και το αποθηκεύουμε στο κρύο.