Πολλοί έχουν συνηθίσει να αντιλαμβάνονται το φαγόπυρο ως προϊόν δημητριακών, πράγμα που σημαίνει ότι περιέχει το μέγιστο των υδατανθράκων. Εντούτοις, μεταξύ όλων των κροπών, αυτή η πρωτεΐνη περιέχει αρκετά πρωτεΐνη (αυτό είναι το δεύτερο όνομα της πρωτεΐνης), λόγω της οποίας είναι τόσο δημοφιλής μεταξύ των αθλητών και των ανθρώπων που ακολουθούν το σχήμα τους. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε πόσο σε πρωτεΐνες φαγόπυρο, και πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το προϊόν με οφέλη για την υγεία.
Πόσα γραμμάρια πρωτεΐνης στο φαγόπυρο (κρούπα);
Εάν μιλάμε για την ακατέργαστη κρούστα και όχι για το μαγειρεμένο πιάτο, οι αριθμοί θα αποδειχθούν αρκετά μεγάλες: η ενεργειακή αξία είναι 330 kcal, εκ των οποίων 12,6 g είναι πρωτεΐνες, 64 g υδατάνθρακες (με 0 g σάκχαρα!), 3,3 g - λίπη.
Γνωρίζοντας πόση πρωτεΐνη περιέχεται στο ωμό φαγόπυρο, αξίζει να θυμόμαστε ότι στη διαδικασία μαγειρέματος το προϊόν αυτό διογκώνεται τρεις φορές και όλοι οι δείκτες του υποφέρουν σημαντικές αλλαγές.
Πόση πρωτεΐνη μαγειρεύεται στο φαγόπυρο;
Μιλώντας για το πόσες πρωτεΐνες στο φαγόπυρο, που είναι ήδη έτοιμες για κατανάλωση, μπορείτε να δείτε ότι όλες οι τιμές μειώθηκαν τρεις φορές: η ενεργειακή αξία είναι 110 kcal, ενώ η πρωτεΐνη στα 4,2 γραμμάρια, οι υδατάνθρακες - 21,3 γραμμάρια, το λίπος - 1,1 γραμμάρια. Έτσι, μαγειρεμένο φαγόπυρο είναι ένα χρήσιμο, θρεπτικό προϊόν που εύκολα και μόνιμα στεγάζει και φέρνει μεγάλα οφέλη στο σώμα.
Σύνθεση βιταμινών-ανόργανων συστατικών του φαγόπυρου
Το χυλό φαγόπυρο, αγαπημένο από πολλά από την παιδική ηλικία, είναι πλούσιο σε διάφορες βιταμίνες και μέταλλα. Μεταξύ των βιταμινών σε αυτό το πιο E και PP, και επίσης υπάρχει μια επαρκής ποσότητα β-καροτένιο, Α, Β1, Β2, Β6 και Β9. Πολλοί σημειώνουν ότι με τη συμπερίληψη του φαγόπυρου στη διατροφή βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος - αυτό το αποτέλεσμα οφείλεται στην αφθονία των βιταμινών.
Επιπλέον, στο φαγόπυρο περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία - μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, νάτριο, χλώριο, θείο, φώσφορο, ιώδιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκός, μαγγάνιο, φθόριο, σελήνιο, πυρίτιο και άλλα. Αυτό είναι το τέλειο πρωινό και ένα πιάτο δίπλα σε οποιαδήποτε πιάτα κρέατος!
Πώς είναι πιο χρήσιμο να φάει το φαγόπυρο;
Για όλες τις δίαιτες φαγόπυρο, μια ενδιαφέρουσα συνταγή για το φαγητό φαγόπυρο χρησιμοποιείται: ένα ποτήρι πλυμένα δημητριακά τίθεται σε ένα θερμοκήπιο, χύνεται με τρία ποτήρια απότομο βραστό νερό, κλείνει και αφήνεται για όλη τη νύχτα. Το επόμενο πρωί παίρνετε ένα ολόκληρο θερμός από νόστιμο, εύθρυπτο φαγόπυρο. Πιστεύεται ότι με αυτό το παρασκεύασμα η κρουαζιέρα διατηρεί το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών και είναι σε θέση να φέρει το μεγαλύτερο όφελος για ολόκληρο τον οργανισμό.