Η πατρίδα του Blackberry είναι Βόρεια Αμερική, και τώρα είναι αρκετά διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο. Blackberry θάμνοι μεγαλώνουν στην Αμερική, την Ευρώπη, τη Σιβηρία, τον Καύκασο, την Ασία και την Αφρική. Μπορούν να βρεθούν στο δάσος, στον κήπο και ακόμη και στις βουνοπλαγιές. Blackberry είναι ένας στενός συγγενής του βατόμουρου, η κύρια διαφορά μεταξύ τους είναι η διαφορετική δομή των μούρων. Συνολικά περίπου 200 είδη βατόμουρου είναι γνωστά. Νωρίτερα θάμνοι με αυτό το μούρο αντιλαμβάνονται απλά ως ζιζάνιο, δεν καταλαβαίνουν τι κολοσσιαίο όφελος προέρχεται από το βατόμουρο. Τώρα κατέχει δικαίως τόπο τιμής μεταξύ των υπόλοιπων δασών.
Σύνθεση βατόμουρου
Συχνά, τα βατόμουρα χρησιμοποιούνται για υγειονομικούς σκοπούς λόγω των φαρμακευτικών τους ιδιοτήτων, οι οποίες οφείλονται στην αξιοσημείωτη σύνθεσή του. Είναι πλούσιο σε διάφορα μέταλλα και βιταμίνες. Περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα οργανικών οξέων, σακχάρων ( φρουκτόζη και γλυκόζη), ουσιών πηκτίνης, βιοφλαβονοειδών, ινών και πηκτίνης.
Βιταμίνες που περιέχονται στα βατόμουρα:
- C;
- ΡΡ;
- Κ;
- Α και β-καροτένιο.
- Β1 και Β2.
- Ε.
Πάνω απ 'όλα στο βατόμουρο της βιταμίνης C - 15 mg ανά 100 g. Σε αυτό ξεπερνά τα βατόμουρα και ακόμη και τα βακκίνια. Στη συνέχεια έρχεται βιταμίνη Ε, επιπλέον, σε αυτό το μούρο είναι ακόμα περισσότερο από ό, τι στα δημοφιλή σμέουρα. Ελαφρώς δεν κατέχει το βατόμουρο σε ένα αρχείο σχετικά με την περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α, Κ και Β.
Μεταξύ των μικροστοιχείων στο βατόμουρο είναι: κάλιο, μαγγάνιο, φώσφορος, ιώδιο, νάτριο, χαλκός, χρώμιο, κοβάλτιο και μαγνήσιο.
Τα οφέλη και η βλάβη του βατόμουρου
Η τακτική χρήση των βατόμουρων θα χρησιμεύσει ως μια εξαιρετική προληπτική αντιμετώπιση των μολυσματικών ασθενειών, δηλαδή, θα ενισχύσει σημαντικά την ασυλία. Το Berry βοηθά άμεσα με ασθένειες του ARI, πνευμονία και όλα χάρη στις αντιπυρετικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του. Έτσι, ένα ζεστό γλάρος από το βατόμουρο θα βοηθήσει την ταχεία ανάκαμψη σας. Επιπλέον, αυτό το ποτό δεν θα είναι μόνο εξαιρετικά χρήσιμο, αλλά και παράλογα υπέροχο.
Συνιστάται επίσης να πάρετε βατόμουρα για κυστίτιδα, ασθένειες της ουροδόχου κύστης, διαβήτη και ακόμη και για ασθένειες του στομάχου και των εντέρων. Αποδεικνύεται ότι το βατόμουρο είναι σε θέση να επιβραδύνει την ανάπτυξη ενός καρκινικού όγκου. Η τακτική κατανάλωση μούρων αυξάνει το μεταβολισμό και έχει ευεργετική επίδραση στα εγκεφαλικά αγγεία, βελτιώνει τη μνήμη.
Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιήστε το ίδιο το μούρο, τα φύλλα του και ακόμη και τις ρίζες του. Για παράδειγμα, ένα αφέψημα των φύλλων είναι ένας ισχυρός παράγοντας με διουρητικό και διαφαιρικό αποτέλεσμα. Τα φύλλα του βατόμουρου θα είναι πιο χρήσιμα από ποτέ για αθηροσκλήρωση, γαστρίτιδα και υπέρταση.
Το βάμμα από τη ρίζα του βατόμουρου χρησιμοποιείται για την πικρία, καθώς και για αιμορραγία και προβλήματα με την πέψη.
Παρά τα ακραία οφέλη των βατόμουρων, σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να φέρει και να βλάψει. Πρώτα απ 'όλα, αυτό ισχύει για άτομα που έχουν αυξημένη οξύτητα στο στομάχι, στην περίπτωση αυτή, η χρήση βατόμουρων πρέπει να ελαχιστοποιηθεί. Επιπλέον, τα άτομα με ισχυρή αλλεργία στο βατόμουρο θα πρέπει γενικά να το αποκλείσουν από τη διατροφή τους.
Η χρήση βατόμουρου
Για να επωφεληθείτε περισσότερο από το βατόμουρο, συνιστάται να το χρησιμοποιείτε φρέσκο. Πρέπει να σημειωθεί ότι ακόμα και όταν καταψύχεται, δεν χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του και ακόμη και σε ξηρή μορφή θα φέρει αναμφισβήτητα υγεία και οφέλη.
Τα οφέλη της κομπόστας, του τσαγιού και του χυμού από βατόμουρα δεν είναι μόνο ότι είναι γευστικά ποτά. Οποιαδήποτε χρήση μούρων στο μαγείρεμα είναι δικαιολογημένη και ευπρόσδεκτη σε στιγμές που σε αντίθεση με τις υψηλές γευστικές ιδιότητες, τα φρέσκα μούρα δεν προκαλούν πλέον ένα χαμόγελο στο πρόσωπό σας.
Επίσης, τα βατόμουρα χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή διαφόρων πιτών, cupcakes, μαρμελάδας και ακόμη και παγωτού - όλα αυτά τα γλυκά θα είναι καλύτερα και πιο χρήσιμα με τα βατόμουρα από ό, τι δεν είναι (αν και γλυκά δεν μπορούν να αποφέρουν μεγάλο κέρδος).
Blackberry με απώλεια βάρους
Μεταξύ άλλων, έχουμε να κάνουμε με ένα μούρο χαμηλών θερμίδων, έτσι ώστε να είναι ένας εξαιρετικός βοηθός στον αγώνα κατά της περίσσειας κιλών. Η ενεργειακή αξία των δασικών φρούτων είναι μόνο 31 kcal ανά 100 g, η οποία είναι ήδη ωραία. Επιπλέον, το βατόμουρο αναφέρεται σε προϊόντα με αρνητική θερμιδική αξία , δηλαδή, θα περάσετε μια σειρά από περισσότερες θερμίδες για να το αφομοιώσετε, από ό, τι τελικά, να πάρετε από το ίδιο το μούρο.