Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε λεπτομερώς πώς να νόστιμο σκουμπρί στο φούρνο. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί με διάφορους τρόπους και σίγουρα θα εκτιμηθεί από όλη την οικογένεια.
Σκουμπρί ψημένο σε φούρνο με λεμόνι
Συστατικά:
- φρέσκο σκουμπρί - 455 g.
- χόρτα - 40 g;
- λεμόνι - 65 g;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Επεξεργαζόμαστε τα ψάρια, καθαρίζουμε και πλένουμε. Κόβουμε τα πράσινα ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι, προσθέτουμε λίγο αλάτι και τα χυτεύουμε με τα χέρια μας.
Βάζουμε το σκουμπρί με μπαχαρικά, τοποθετούμε τα χόρτα και τις φέτες λεμονιού μέσα. Τώρα τυλίξτε το σκουμπρί με αλουμινόχαρτο, το βάζετε σε δίσκο ψησίματος και ψήστε για περίπου 35 λεπτά στους 190 βαθμούς. Σερβίρετε το πιάτο με βραστές πατάτες, πασπαλισμένες ελαφρώς με χυμό λεμονιού.
Σκουμπρί ψημένο στο φούρνο με λαχανικά
Συστατικά:
- σκουμπρί νωπό - 845 g.
- πατάτες - 165 g.
- σκόρδο - για γεύση?
- καρότα - 45 g;
- κρεμμύδι - 55 g;
- μαγιονέζα - 75 ml.
- μπαχαρικά ·
- ελαιόλαδο - 65 ml.
Προετοιμασία
Τα λαχανικά επεξεργάζονται και κόβονται σε κύκλους. Τα μισά από τα κρεμμύδια με καρότα βάζουμε στην άκρη και στα υπόλοιπα προσθέτουμε μαγιονέζα και ανακατεύουμε.
Καθαρίζουμε το φρέσκο σκουμπρί, αφαιρούμε τα εσωτερικά, ετοιμάζουμε τα μπαχαρικά και βάζουμε καρότα και κρεμμύδια σε κάθε. Ξεχωριστά, τυλίξτε τα κενά σε φύλλα και τα βάζετε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Γύρω από τη διανομή των λαχανικών και την προετοιμασία του πιάτου στο φούρνο σε 180 μοίρες.
Σκουμπρί ρολό ψημένο στο φούρνο
Συστατικά:
- σκουμπρί - 545 g.
- καρότα - 95 g;
- κρεμμύδι - 105 g;
- φυτικό έλαιο;
- μπαχαρικά ·
- λεμόνι - για την κατάθεση.
Προετοιμασία
Αφαιρούμε το σκουμπρί από το σκουμπρί και ξεπλύνουμε καλά. Τώρα αφαιρέστε απαλά τα κόκκαλα και στρώστε το σπασμένο σκελετό με μπαχαρικά.
Για την πλήρωση, τηγανίζουμε πρώτα στα μαλακό τριμμένο καρότα, και στη συνέχεια προσθέτουμε τα συνθλιμμένα κρεμμύδια. Διαδώσαμε το μαγειρεμένο ψητό ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια του φιλέτου και διπλώνουμε με ένα στενό ρολό. Μετά από αυτό, τυλίξτε τα τεμάχια σε ένα φύλλο από φύλλα και απλώστε το σε ένα καλούπι. Στέλνουμε το πιάτο για 25 λεπτά στο φούρνο και στη συνέχεια ψύχεται, ξετυλίγεται και κόβεται σε φέτες.
Γεμισμένο σκουμπρί ψημένο στο φούρνο
Συστατικά:
- σκουμπρί - 545 g.
- βρασμένο ρύζι - 255 g.
- τυρί - 105 g.
- λεμόνι - 15 g.
- πράσινο μπιζέλι - 225 g;
- μπαχαρικά ·
- ντομάτα - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο;
- πράσινα.
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε τα ψάρια, το έντερο και ξεδιπλώνουμε τα σφάγια ως "βιβλίο". Περίστε με τα μπαχαρικά και ρίξτε με χυμό λεμονιού.
Βρασμένο ρύζι αναμεμειγμένο με μπιζέλια και βότανα, ψιλοκομμένο με μαχαίρι. Αλατοποιήστε το γέμισμα για να δοκιμάσετε, προσθέστε μισό τριμμένο τυρί και ανακατέψτε.
Η φόρμα είναι λειοτριβημένη με λάδι, σπέρσιμο σκουμπρί και γεμίζετε με τακτοποιημένο με γέμιση. Από πάνω διανέμετε τη ντομάτα, κομμένη σε φέτες και πασπαλίζουμε με τυρί. Ψήνουμε το σκουμπρί με τυρί στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.