Το ιώδιο είναι ένα καθολικό και αναντικατάστατο ιχνοστοιχείο, το παράδοξο της κατάστασής του έγκειται στο γεγονός ότι, παρά το γεγονός ότι το ιώδιο είναι παντού - στο νερό, στη γη, στον αέρα, το πρόβλημα της ανεπάρκειας ιωδίου είναι ένα απότομο μερίδιο στην υγειονομική μας περίθαλψη. Θα προσπαθήσουμε να ρίξουμε φως σε όλες τις θετικές πτυχές αυτού του "μετάλλου σε ένα γυάλινο φιαλίδιο", και θα απαριθμήσουμε επίσης όλα τα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο.
Οφέλη
Το πρώτο, και το σημαντικότερο, αυτό που ακόμη και ο μικρότερος από εμάς γνωρίζουμε, είναι ότι οι περικοπές και οι γρατζουνιές πρέπει να αντιμετωπίζονται με ιώδιο. Ο λόγος δεν είναι μόνο η απολύμανση που προκύπτει λόγω του συνδυασμού ιωδίου και αλκοόλ, αλλά και η ικανότητα του ιωδίου να ενεργοποιεί τη σύνθεση των φαγοκυττάρων. Τα φαγοκύτταρα είναι τέτοια κύτταρα αίματος που είναι υπεύθυνα για την ανοσία, τη χρήση ξένων σωμάτων και ελαττωματικών κυττάρων. Με την ευκαιρία, όταν ένα άτομο μολύνεται με ιό ανοσοανεπάρκειας, το πρώτο πράγμα που συμβαίνει είναι η αποτυχία του προγράμματος για την παραγωγή φαγοκυττάρων. Μετά από αυτό, η ανθρώπινη υγεία κρέμεται στην ισορροπία, επειδή δεν υπάρχει κανείς να αγωνιστεί με το παραμικρό κρύο. Αλλά δεν βασίζεστε αποκλειστικά σε αλκοολούχο διάλυμα ιωδίου, θα πρέπει να διατηρήσετε την ασυλία σας και την κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν ιώδιο.
Επίσης, οι περισσότεροι από εμάς έχουμε ακούσει για τη σύνδεση του ιωδίου με έναν ορισμένο «θυρεοειδή». Ο θυρεοειδής αδένας είναι υπεύθυνος για τη σύνθεση σχεδόν όλων των ορμονών, οι ορμόνες, με τη σειρά τους, είναι υπεύθυνες για κάθε συνεχιζόμενη διαδικασία στο σώμα μας. Υπάρχουν δύο ορμόνες - θυροξίνη και τριϊωδοθυρονίνη, η παραγωγή των οποίων εξαρτάται κατά 100% από την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν ιώδιο ή από βιολογικά συμπληρώματα με ιώδιο. Εάν δεν παράγονται αυτές οι ορμόνες, παραβιάζονται οι λειτουργίες ανάπτυξης και ανάπτυξης, καθώς και ο μεταβολισμός, κάτι που είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο στην παιδική ηλικία.
Εάν υπάρχει έλλειψη ιωδίου στην καθημερινή διατροφή μας, αισθανόμαστε το ίδιο όπως και με οποιαδήποτε άλλη ανεπάρκεια μικρο-στοιχείου: ευερεθιστότητα, κόπωση , κακή μνήμη, ευθραυστότητα και ξηρότητα των νυχιών, των μαλλιών, του δέρματος. Το σώμα μας σηματοδοτεί το έλλειμμα. Παρεμπιπτόντως, το ιώδιο δεν συσσωρεύεται και δεν παράγεται από το σώμα μας, και κάθε μέρα χρειάζεται μια νέα "ιωδίωση".
Δοσολογία
Πριν προχωρήσουμε στη λίστα, στην οποία περιέχονται τα προϊόντα ιωδίου, ας μιλήσουμε για το ίδιο το «τμήμα»:
- βρέφη - 50 mcg;
- από 2 έως 6 έτη - 90 mcg.
- μαθητές - 120 mkg.
- ενήλικες - 150 mcg.
- κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας - 200 mcg.
Προϊόντα |
Έτσι, το ρεκόρ για την περιεκτικότητα σε ιωδιούχα στα τρόφιμα δεν είναι χωρίς λόγο, ό, τι σχετίζεται με τη θάλασσα, συμπεριλαμβανομένου του θαλάσσιου νερού, και του θαλάσσιου αέρα θεωρείται. Εάν η διατροφή, τότε στο τραπέζι σας κάθε μέρα πρέπει να είναι ένα από τα ακόλουθα προϊόντα:
- θάμνος θάλασσας και φύκια ·
- κάθε θαλάσσιο ψάρι ·
- συκώτι γάλακτος - 100 γραμμάρια περιέχει έξι ημερήσια ελάχιστα, δηλαδή περισσότερα από 700 μ§ ιωδίου (προσέξτε!);
- θαλασσινό αλάτι.
- γαρίδες, μύδια, στρείδια, αστακούς, καλαμάρια - και αυτό που ονομάζεται "frutti di mare".
Μόνο το θαλασσινό αλάτι δεν μπορεί να αντιμετωπίσει την έλλειψη ιωδίου, εκτός από το ότι το ιώδιο σταδιακά εξατμίζεται από ένα ανοιχτό πακέτο και μετά από λίγο εξαφανίζεται. Ωστόσο, για να το χρησιμοποιήσετε αντί για ροκ αλάτι είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα.
Η καθημερινή κατανάλωση μόλις 180 γραμμαρίων γάδου θα σας προσφέρει τη σωστή ποσότητα ιωδίου.
Αλλά αν δεν είστε διατεθειμένοι να μια μεγάλη αγάπη για τα θαλασσινά, δώστε προσοχή στην περιεκτικότητα του ιωδίου σε άλλα τρόφιμα. Συμπεριλαμβανομένων:
- αυγά ·
- βόειο κρέας ·
- γάλα;
- βούτυρο.
- Δημητριακά.
- λαχανικά - ντομάτες, σπανάκι, πράσινα κρεμμύδια, μαρούλι, ραπανάκι, σπαράγγια, τεύτλα ·
- φρούτα - μπανάνες, λωτός, πορτοκάλια, πεπόνι, φράουλα, λεμόνι, ανανά.
Αφού μελετήσατε ολόκληρη τη λίστα, θα πρέπει να συνειδητοποιήσετε ήδη ότι η κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν ιώδιο καθημερινά είναι όχι μόνο εύκολη και πραγματική, αλλά και πολύ νόστιμη με οποιεσδήποτε γαστρονομικές προτιμήσεις.