Το λάχανο, στη Ρωσία, ισοδυναμούσε με το ψωμί. Έφαγε σχεδόν όλο το χρόνο - φρέσκο το καλοκαίρι, και το χειμώνα αλάτι και ξινό. Οι πρόγονοί μας γνώριζαν πολλά για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες και μας ενσταλάκωναν την παράδοση της κατανάλωσής τους για φαγητό. Αλλά γνωρίζουμε πραγματικά πόσο χρήσιμο λάχανο είναι επειδή περιέχει όχι μόνο πολλές βιταμίνες και φυτικές ίνες , αλλά και καροτένιο, θείο και άλλες σπάνιες ουσίες.
Μαζί με χρήσιμες ιδιότητες, αυτό το λαχανικό μπορεί να είναι επιβλαβές, οπότε θα αγγίξουμε και τις δύο πλευρές του μετάλλου και θα σας πούμε για τα οφέλη και τις βλάβες του λευκού λάχανου.
Χρήσιμες ουσίες στο λάχανο
Το λάχανο περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης C, η οποία διατηρείται στη νέα του μορφή και συλλέγεται για μελλοντική χρήση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο χρειάζονται μικρές ημερήσιες ποσότητες σίτου για τους ναυτικούς για την πρόληψη του σκορβούτου. Η βιταμίνη C ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, αυξάνει την επιλεκτικότητα της διαπερατότητας των κυτταρικών μεμβρανών, επομένως καταπολεμά καλά τα μολυσματικά νοσήματα διαφορετικής αιτιολογίας. Μην υποτιμάτε την επίδραση της βιταμίνης C στο αιματοποιητικό σύστημα.
Η πλούσια περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, καταπραϋντικό. Παρατηρείται ότι με τη χρήση της νωπής κόπωσης λάχανο πηγαίνει μακριά.
Η βιταμίνη C, στο σώμα ελέγχει τον μηχανισμό κατασκευής, χρειάζεται κάθε κύτταρο οποιουδήποτε οργάνου, έτσι ένας ενήλικας, χρειάζεται περίπου 70 mg την ημέρα. Φυσικά, το σώμα δεν μπορεί να παράσχει την παραγωγή τόσο μεγάλης ποσότητας ασκορβικού οξέος και χρειάζεται τροφή πλούσια σε βιταμίνη C. Είναι το λάχανο που είναι μια αποθήκη αυτής της βιταμίνης και μπορεί να ικανοποιήσει τις καθημερινές ανάγκες του σώματος.
Επίσης το ασκορβικό είναι ένα καλό αντιοξειδωτικό, και λόγω της συχνής χρήσης του λάχανου, το σώμα απαλλάσσεται από περίσσεια ουσιών και ελεύθερων ριζών. Υπάρχει ένας χυμός λάχανο και ένα άλλο γνωστό αντιοξειδωτικό - καροτίνη, έτσι το λάχανο μπορεί με ασφάλεια να ονομάζεται προϊόν της νεολαίας.
Περιέχει λάχανο και άλλες βιταμίνες, για παράδειγμα, μια σπάνια αντιπροσωπεία του U, που αντιστέκεται στις φλεγμονώδεις διεργασίες στο στομάχι. Υπάρχει ένα σύμπλεγμα βιταμινών της ομάδας Β, επίσης E, PP, H. Η συλλογή αυτών των βιταμινών βελτιώνει τη λειτουργία των ενδοκρινών αδένων, βοηθά στην αντοχή στο άγχος και ενισχύει τις ανοσολογικές διαδικασίες.
Η παρουσία θείου στο λάχανο προκαλεί αύξηση της ανθεκτικότητας του σώματος σε λοιμώξεις. Εφαρμόστε τη δράση του θείου και για καλλυντικούς σκοπούς. Συστηματικά σκουπίστε το δέρμα με φρεσκοστυμμένο χυμό λάχανου, μπορείτε να απαλλαγείτε από σπυράκια και ακμή. Στο λάχανο, μαζί με τις χρήσιμες ιδιότητες που περιγράφονται, υπάρχουν αντενδείξεις:
- Μην το τρώτε για ασθενείς με γαστρίτιδα, ειδικά με υψηλή οξύτητα. Ο χυμός του λάχανου ενεργοποιεί το έργο των αδένων του στομάχου και το οξύ έρχεται ακόμα περισσότερο.
- η ενεργοποίηση των αδένων μπορεί να προκαλέσει και επιδείνωση της παγκρεατίτιδας.
- ουσίες από ίνες συμβάλλουν στη φούσκωμα, οπότε το λάχανο αποκλείεται από το σιτηρέσιο της θηλάζουσας μητέρας.
Είναι λάχανο χρήσιμο για την απώλεια βάρους;
Το λάχανο χρησιμοποιείται ευρέως σε δίαιτες όχι μόνο χάρη στο σύμπλεγμα βιταμινών του, αλλά και επειδή η βασική του σύνθεση είναι ίνες, δηλαδή ίνες που δεν προσφέρονται για διάσπαση. Ο οργανισμός επιλέγει από το λάχανο όλες τις χρήσιμες ουσίες και εμφανίζει την ίνα σε αμετάβλητη μορφή.
Ένα σημαντικό πλεονέκτημα της κυτταρίνης σε δίαιτες και από το ότι δουλεύει σωστά και ενεργά τα έντερα. Μετά από όλα, μόνο με καλά συντονισμένη εργασία, για να μιλήσουμε, με τον μηχανισμό, τα κύτταρα λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και δεν επιδιώκουν να τα αναβάλλουν, αλλά χρησιμοποιούνται πλήρως ως ενέργεια. Αλλά εάν υπάρχει δυσλειτουργία και το έντερο είναι στάσιμο, τότε η απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών υποφέρει, το σώμα χάνει κάτι και προσπαθεί να αποθεματοποιήσει, μια τέτοια δυσαρμονία οδηγεί στην εμφάνιση επιπλέον κιλών.
Γιατί το λευκό λάχανο είναι επιβλαβές;
Η βλάβη από το λευκό λάχανο δεν είναι τόσο μεγάλη, αν τηρείτε τους κανόνες χρήσης του και, το σημαντικότερο, τον έλεγχο του ποσού. Εντούτοις, αξίζει να αναφέρουμε αυτούς που είναι δυνατόν
Επίσης, το ακατέργαστο λάχανο πρέπει να τρώγεται με μέτρο για να αποφευχθεί η φούσκωμα, η κολίτιδα και ο μετεωρισμός, ειδικά σε εκείνους που, λόγω προβλημάτων με τα δόντια τους, δεν είναι σε θέση να επανεπεξεργαστούν επαρκώς ποιοτικά στην στοματική κοιλότητα.